Q & A Grace A. Eckstorm, Gewinner des Jahreswettbewerbs bei Better Homes & Gardens

Sind Sie es leid, dasselbe zu kochen? Mit diesem karibischen Schweinelende mit Ananas-Rosinen-Relish in Holden Beach, North Carolina, können Sie die Dinge aufpeppen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Meine Großmutter, Mutter, Tanten und Onkel ließen mich in der Küche anfangen. Meine Mutter konnte eine Party zusammenstellen und war einfach super in der Küche. Ich habe viel gekocht, als ich noch sehr jung war. Wir waren sechs Kinder, und als meine Mutter wieder zur Arbeit ging, übernahm ich einige ihrer Aufgaben, wie das Erstellen eines Menüs und einer Einkaufsliste. Dann würde ich mit ihr gehen, um die Lebensmittel zu holen.

Woher kommt deine Inspiration heute??

Ich bekomme viel Inspiration von Zeitschriften, die ich lese, und ich lese auch viele Bücher

Was ist deine Mahlzeit??

Für mich es'Es ist immer Pasta. Ich brate Pilze, Tomatenmark, Basilikum, Oregano und Weißwein an. Dann füge ich ein wenig Sahne hinzu. Wenn Sie Nudeln und Gemüse zur Hand haben, können Sie'Ich kann wirklich nichts falsch machen.

Alle Lebensmittel, die Sie einfach nicht ausstehen können?

Ich hasse es, es zu sagen, aber ich ziehe an'Wie die meisten Lammgerichte. Ich ziehe auch an'Ich kümmere mich nicht um die Leber. Aber ich'Ich werde fast alles einmal versuchen.

Was ist Ihr Traum kulinarischer Urlaub?

Es'Es ist ein Chaos zwischen Deutschland und Italien, aber ich würde nach Deutschland gehen. Ich habe ein Jahr dort gelebt und wollte länger bleiben und so viel mehr vom Essen probieren und mehr von der Kultur erfahren. Mein Vater, ein Veteran des Zweiten Weltkriegs, war in Deutschland gewesen und hatte mich immer deutsches Essen für ihn machen lassen.

Machst du alles von Grund auf neu, was die Leute überraschen könnte??

Ich mag englische Muffins und englisches Muffinbrot machen. Ich habe eine spezielle Pfanne für meine englischen Muffins und alles.

Siehe Grace A. Eckstorm'Karibische Schweinelende mit Ananas-Rosinen-Relish-Rezept.