Fragen und Antworten Mary Louise Lever, Gewinnerin des Jahreswettbewerbs bei Better Homes & Gardens

Bei der Erstellung ihres preisgekrönten Weihnachtsplätzchens - Rosemary-Kissed Orange Thumbprint Cookies Tuscano - ließ sich die Leserin von ihrem Lieblingsreiseziel in Italien inspirieren.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Ich liebe Rosmarin und denke, dass es zu süßen und herzhaften Gerichten passen kann. Ich züchte alle meine eigenen Kräuter in Blumentöpfen und versuche immer, über den normalen Gebrauch von Aromen hinauszudenken.

Wer gibt Ihnen Feedback zu Ihren Rezepten und zum Kochen??

Mein Vater war mein ursprünglicher Geschmackstester. Bevor er starb, war er immer derjenige, der mir Feedback gab. In diesen Tagen lassen mich meine Freunde, Nachbarn und Leute vom Georgia Highlands College (wo Lever ein Freiwilliger ist) wissen, was sie denken. Wenn sie ein Rezept mögen, weiß ich, dass es auch andere tun.

Wer hat dir das Kochen beigebracht??

Ich hatte eine Mutter, die eine abenteuerliche Köchin war. Als wir aufwuchsen, habe ich nicht'Ich merke es nicht, aber als ich jemanden besuchte'Zuhause war das Kochen nicht'das gleiche. Später wurde mir klar, warum jeder gerne zu mir nach Hause kam!

Was ist ein Kochtipp von deiner Mutter, den du nie vergessen wirst??

Ich erinnere mich, dass meine Mutter immer das Rezept befolgte, wenn sie ein Pfund Kuchen backte oder backte. Sie können mit vielen Lebensmitteln herumspielen, aber wenn Sie'Beim Backen erhalten Sie möglicherweise nicht das gewünschte Produkt, wenn Sie es anziehen'Verwenden Sie nicht die richtigen Proportionen. Backen ist eine Wissenschaft.

Was ist eine Sache, die Sie gerne von Grund auf neu machen?

Ich mache meine eigene Erdnussbutter. Ich habe eine Cousine, die jedes Jahr guten Zugang zu Erdnüssen hat. Sie schickt mir frische Erdnüsse, aus denen ich meine Erdnussbutter herstelle. Es'Es ist so einfach und ein tolles Geschenk, um Menschen zu geben.

Welche Kochbücher gefallen Ihnen??

Die Freude am Kochen ist toll und so einfach. Ich liebe einige der anderen grundlegenden Kochbücher, wie Cookwise von Shirley O. Corriher. Ich benutze ihr Buch, weil es dir ein Verständnis dafür gibt, wie die Dinge in der Küche funktionieren.

Haben Sie die letzte Weisheit in der Küche, die Sie teilen können??

ich'Ich nehme seit 20 Jahren ab und zu an Rezeptwettbewerben teil. Eine Sache, die ich'Wir haben gelernt, dass sie kommen werden, wenn Sie sie füttern.

Siehe Mary Louise Lever's Rosmarin-Orange Thumbprint Cookies Tuscano Rezept geküsst.