Fragen und Antworten Edwina Gadsby, Better Homes & Gardens Annual Challenge Recipe

Versüßen Sie die Dinge mit diesem Great Falls in Montana, dem Marmor-Erdnussbutter-Kuchen mit gesalzener Karamell-Glasur.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Mein Bruder schickte mir eine Schachtel mit gesalzenen Karamellen. Anfangs zögerte ich bei der Kombination, aber ich verliebte mich in sie. Sie gaben mir die Inspiration für die gesalzene Karamellglasur auf meinem Kuchen.

Wer war Ihr größter Einfluss in der Küche?

Julia Child - sie war die erste, die im Fernsehen kochte, und es gab etwas an ihr, das es so aussehen ließ, als wäre es in Ordnung zu scheitern und es zu versuchen. Außerdem bin ich in San Diego aufgewachsen, daher gab es viele kulturelle Einflüsse auf meine Küche - Lateinamerikanisch, Asiatisch, Thailändisch. Es war ein großartiger Ort, um aufzuwachsen und in Ihren eigenen Kochstil einzutauchen. Meine kulinarischen Einflüsse waren für mich mehr Orte als Menschen.

Was war Ihre größte Küchenkatastrophe??

Als mein Mann und ich heirateten, wollte ich ihm einen Kuchen machen, weil seine Mutter so tolle Kuchen macht. Ich wollte einen Boysenberry Pie machen und wir waren zu der Zeit in Idaho. Wir gingen in eine Marie Callender'S Laden, in dem sie ihre eigene Verkürzung gemacht haben. Ich dachte, es wäre toll für die Torte, aber nicht'Ich wusste nicht, dass die Verkürzung ranzig war, also tat das nicht'nicht sehr gut übergehen!

Alle Lebensmittel, die Sie einfach nicht ausstehen können?

Mein Mann kann'nicht darüber hinwegkommen, dass ich nur anziehe't wie Avocados! Es'Es ist für ihn undenkbar, besonders seit ich in Kalifornien aufgewachsen bin.

Lieblingsessen?

Es ändert sich ständig, aber ich liebe frische Meeresfrüchte. Das'Eine Sache, die ich am Leben in Kalifornien vermisse.

Wohin würden Sie Ihren kulinarischen Traumurlaub verbringen??

Ich denke, ich würde in die Toskana reisen - ich mag rustikale, frische, saisonale Küche.

Was sind Ihre Pantry-Heftklammern??

Wir haben immer Olivenöl, Erdnussbutter und Backzubehör zur Hand, aber ich versuche, so viel wie möglich frisch zu kochen, also ziehe ich es an'Es gibt nicht viele Pantry-Heftklammern.

Gibt es etwas, das Sie von Grund auf neu machen und das die Leute überraschen könnte??

Ich mache meine eigene Brioche, aber ich ziehe sie an'Ich mache das alles nur so oft, weil es so ist'Es ist ziemlich arbeitsintensiv.

Siehe Edwina Gadsby'Marmoriger Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen mit Salz-Karamell-Glasur-Rezept.