Das Verlassen von Lebensmitteln in einem heißen Auto ist äußerst riskant
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Wie lange Sie in Geschäften einkaufen, kann Ihre Neuanschaffungen gefährden.
Von Zee Krstic Aktualisiert: 2. Oktober 2018 Save Pin FB Getty: Izusek Heutzutage ist das Einkaufen von Lebensmitteln immer weniger eine "one and done" Aktivität. Dank der Discounter ist der Wettbewerb momentan besonders stark. Das Finden der besten Angebote bedeutet jedoch häufig, dass Sie Ihre Einkaufsliste auf zwei oder mehr Orte aufteilen müssen. Dies spart Geld, kostet aber Zeit. 76 Prozent der Käufer besuchen mehr als drei Läden pro Einkaufstour. Niedrige Preise stehen laut jüngsten Einzelhandelsstudien an oberster Stelle.
Dies bedeutet jedoch häufig, dass Ihr Essen mehr Zeit im Auto verbringt, und im Sommer, wenn die Temperaturen in fast jedem Bundesstaat auf Rekordhöhen liegen, kann dies mehr sein als gerade eine Unannehmlichkeit.
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Laut Angaben der San Francisco State University können die Temperaturen in Ihrem Auto (die bei 70 Grad Celsius alle 10 Minuten um fast 20 Grad steigen können) das Wachstum von Bakterien und Keimen auf verderblichen Lebensmitteln fördern. Wie lange ist auch lange, wenn es darum geht, Lebensmittel in Ihrem Auto zu lassen, während Sie woanders einkaufen, könnten Sie fragen?
Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten rät beispielsweise dazu, rohes Fleisch nicht zu verwenden'Nicht länger als zwei Stunden außerhalb des Kühl- oder Gefrierschranks aufbewahren. Wenn das Wetter draußen wärmer als 90 Grad ist, sagen die Beamten, dass verderbliche Einkäufe nötig sind innerhalb einer Stunde gekühlt werden nachdem Sie das Lebensmittelgeschäft verlassen.
- Hier finden Sie alles, was Sie über die Lebensmittelsicherheit im Sommer wissen müssen.
Wenn Sie ein mit frischen Lebensmitteln beladenes Auto bei 80 Grad für 30 Minuten auf einem Parkplatz stehen lassen, bedeutet dies, dass das Auto bei Ihrer Rückkehr vom Check-out 140 Grad übersteigt. Die Art von Bakterien, die mit lebensmittelbedingten Krankheiten in Verbindung gebracht werden, gedeihen unter diesen Bedingungen ("Hitze und Feuchtigkeit"), und der USDA sagt, dass bei jeder Temperatur unter 140 Grad leicht ein angemessener Lebensmittelverderb auftreten kann.
Verbraucherberichte hat einen Leitfaden veröffentlicht, der Kunden dabei hilft, ihre Einkäufe vor dem Verderben durch die Hitze zu schützen. Dieser besteht zumeist aus einfachen Tipps wie dem Parken im Schatten, sofern dies möglich ist, und der sorgfältigen Planung des Tages, damit Sie keine Einkäufe tätigen't eilen Sie davon, um einen Auftrag auszuführen, den Sie nicht ausgeführt haben't planen für. Außerdem empfehlen sie Ihnen, isolierte Taschen mit dickerem Futter wie The Premium Thermal Bag zu kaufen und mitzunehmen, damit sie beim Einkaufen kühl bleiben. Wenn du'Wenn Sie länger als zwei Stunden einkaufen möchten, empfehlen einige Experten, sich die Zeit zu nehmen, um Ihre verderblichen Lebensmittel in einem mit Eis ausgekleideten Kühler zu lagern.
Ein Experte bittet die Käufer jedoch, sich mehr Zeit zu nehmen, um ihr Fleisch und ihren Fisch zu untersuchen, da diese Artikel das größte Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten darstellen. "Jeder Temperaturanstieg ermöglicht die Vermehrung von Bakterien, insbesondere die Art, die eine Lebensmittelvergiftung verursacht", sagt James E. Rogers, Ph.D.., Verbraucherberichte' Direktor für Lebensmittelsicherheitsprüfung und Forschung. Wenn Sie Vorsichtsmaßnahmen treffen, konzentrieren Sie sich zuerst auf Fleisch und Fisch: Milch und Milchprodukte sind nicht enthalten't als riskant angesichts der Tatsache, dass sie'Wurde pasteurisiert, sagt Rogers. Und überlegen Sie, ob Sie Ihre Reise so planen möchten, dass Sie nur noch diese Dinge kaufen.
Eine andere Möglichkeit, den Verderb zu verringern, besteht darin, die gefrorenen Waren zusammenzufüllen und Fleisch und Fisch voneinander zu trennen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Und ein wichtiger Tipp für diejenigen, die Autos fahren, die mit abgeteilten Koffern ausgestattet sind. Stellen Sie Ihre Lebensmittel immer in die Hauptkabine, besonders wenn dies der Fall ist'Es ist klimatisiert.
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf CookingLight.com.
- Von Zee Krstic
