Gemüsekabobs braten & Grillen Gemüsekabobs
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Gemüse-Kabobs sind eine herzhafte, köstliche Leckerei, egal wie Sie sie zubereiten. Kabobs sind unverzichtbar für das Kochen, aber wenn das Wetter nicht mitspielt oder Sie keinen Zugang zu einem Grill haben, sind geröstete Gemüsekabobs genauso lecker. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend vegetarische Kabobs zur Hand haben, da diese Beilage am Stiel schnell verschwindet!
05. Februar 2018 Speichern Pin FB
Egal, ob Sie sie Gemüse-Kabobs oder Gemüse-Kebabs buchstabieren, wir sind uns alle einig'Du bist köstlich! Beim Braten einen Gemüsespieß drauf'Es ist wichtig zu bedenken, dass Ihr Gemüse alle zusammen auf einem Spieß geröstet wird, also es'Es ist wichtig, Gemüse mit ähnlichen Garzeiten zu wählen.
Befolgen Sie diese Richtlinien für die Bratzeit zum Braten von Gemüse bei 450 ° F:
- Karotten, Pastinaken, neue Kartoffeln, gewöhnliche Kartoffeln und Süßkartoffeln müssen alle ungefähr 40 bis 45 Minuten lang gebraten werden.
Sie können Gemüse mit unterschiedlichen Röstzeiten mischen und kombinieren, aber Sie müssen möglicherweise das Gemüse, das traditionell eine längere Röstzeit hat, in kleinere Stücke schneiden, und sie sind möglicherweise etwas weniger zart. Wenn du einmal'Haben Sie Ihr Gemüse ausgewählt, verwandeln Sie es in Gemüse-Kabobs, indem Sie es auf einen Spieß stecken. Zum Würzen kannst du dein Gemüse entweder in eine gewürzte Ölmischung werfen, bevor du sie aufsteckst, oder sie mit Öl bestreichen und mit Gewürzen bestreuen, nachdem du deine Kabobs gemacht hast. Befolgen Sie die oben angegebenen Röstzeiten, um Ihre rohen Gemüsespieße zu rösten.
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Gegrillte Gemüsekabobs zubereiten
Gegrillte Gemüsespieße schmecken genauso gut wie die gerösteten. Der Vorgang ist der gleiche: Bereiten Sie Ihr Gemüse zu, fädeln Sie es auf Spieße, würzen Sie es und grillen Sie es. Stellen Sie sicher, dass Sie Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, bevor Sie Gemüse auffädeln und grillen, wenn Sie möchten'Verwenden Sie keine Metallspieße. Wenn du'Als Anfänger ist dieses einfache Gemüse-Kabob-Rezept ein guter Anfang:
Zutaten:
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geviertelt
- 2 kleine rote Zwiebeln, jede in vier Stücke geschnitten, oder 8 rote kochende Zwiebeln
- 8 Babykürbis (wie Zucchini und / oder gelber Sommerkürbis)
- 8 mittelfrische Champignons
- 8 Miniatur-Gemüsepaprika oder 1 bis 2 kleine rote und / oder orange Gemüsepaprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- ¼ Tasse Öl-Essig-Dressing
- 2 Teelöffel geschnittener frischer Rosmarin oder ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
Schritt eins: In einem mittelgroßen Kochtopf Kartoffeln und Zwiebeln zugedeckt in einer kleinen Menge leicht gesalzenem kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten lang oder fast zart kochen lassen und den Kürbis und die Pilze für die letzte Minute der Kochzeit hinzufügen. Gut abtropfen lassen. Leicht abkühlen lassen.
Schritt zwei: Auf acht 10-Zoll-Spießen werden abwechselnd Kartoffeln, Zwiebeln, Kürbis, Champignons und Paprika eingefädelt, wobei zwischen den Stücken ein Abstand von 6 mm verbleibt. In einer kleinen Schüssel Salatsoße, Rosmarin, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gemüse überstreichen.
Schritt drei: Stellen Sie die Kabobs direkt über mittelgroße Kohlen auf das Rost eines nicht abgedeckten Grills. 10 bis 12 Minuten grillen oder bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Gelegentlich wenden und mit einer Dressingmischung bestreichen. Ergibt 8 Portionen.
So machen Sie dieses Rezept in Ihrem Broiler: Legen Sie die Kabobs auf das eingefettete, nicht erhitzte Gestell einer Broilerpfanne. 10 bis 12 Minuten braten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Gelegentlich wenden und mit einer Dressingmischung bestreichen.
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Fleischbällchen und Gemüse zubereiten
Sie können Ihre vegetarischen Kabobs durchaus vegetarisch halten, aber wenn Sie Ihrem Spieß ein wenig Fleisch hinzufügen möchten, fügen Sie ein paar Fleischbällchen hinzu, um sie noch schmackhafter zu machen. Befolgen Sie diese Anweisungen, um Fleischbällchen- und Gemüsekabobs herzustellen:
Zutaten:
- 1/2 Dose Tomatenmark mit italienischen Gewürzen (1/3 Tasse)
- ¼ Tasse Wasser
- ½ Teelöffel italienisches Gewürz, zerkleinert
- 16 1-Zoll gekühlte oder gefrorene Fleischbällchen nach italienischer Art, aufgetaut
- 2 kleine Zucchini
- 8 große Kirschtomaten
- Antihaft-Kochspray
- 8 Spieße aus Metall oder Bambus
Schritt eins: Heizen Sie den Innengrill oder den Grill vor. In einer mittelgroßen Schüssel Tomatenmark, Wasser und italienisches Gewürz zu einer dicken Sauce vermengen. Fügen Sie Fleischklößchen der Soße hinzu und rühren Sie, um zu beschichten; beiseite legen.
Schritt zwei: Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler vier gleichmäßig verteilte Streifen aus der Zucchini. Schneiden Sie Zucchini in 1-Zoll-Würfel.
Schritt drei: Am Spieß abwechselnd Frikadellen und Zucchini einfädeln; fädle eine Tomate auf jedes Ende. Kabobs leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Grillen Sie oder braten Sie (3 bis 4 Zoll von der Hitze) für 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis Fleischklöschen durch erhitzt werden und das Gemüse knusprig zart ist. Die restlichen Soßen in den letzten 2 Minuten auf die Spießchen streichen.
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Weitere köstliche Kabob-Rezepte
Machen Sie auf einfache Weise eine große Menge Gemüse-Spießchen, um Gemüse in Ihr Cookout zu geben, oder machen Sie daraus eine Mahlzeit für sich, indem Sie Garnelen, Fisch, Rindfleisch oder Hühnchen in Ihren Spieß geben. Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsrezepte an oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen aus Gemüse und Gewürzen, um Ihre eigenen zu kreieren!
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