Wie man einen Ombré-Kuchen einfriert

Wir haben diesen ombré-gefrorenen Kuchen ohne Fondant hergestellt. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit reichhaltigem Buttercreme-Zuckerguss einen Kuchen-Ombré-Stil einfrieren, damit Sie nicht auf das Aussehen verzichten müssen. In wenigen einfachen Schritten präsentieren Sie einen wunderschönen Kuchen, der (fast) zu schön zum Essen ist.

Von Courtney Whitmore von Pizzazzerie Aktualisiert: 23. Juli 2018 Speichern Pin FB Bildnachweis: Courtney Whitmore

Geburtstage, Babypartys, Hochzeitsfeiern, Feiertage ... dort'Es ist eine endlose Anzahl von Feierlichkeiten, die einen einfachen, ombré aussehenden Kuchen erfordern! Ihre Gäste haben gewonnen'Ich nehme an, dieser atemberaubende Kuchen stammt aus Ihrer Küche und nicht aus der örtlichen Bäckerei.

Erster Schritt: Der Kuchen

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Ein Meisterwerk des Zuckergusses braucht einen dazu passenden Showstopper-Kuchen! Obwohl der Zuckerguss für diesen Kunstwerkkuchen in drei Schichten gemischt wird, benötigen Sie nur einen zweischichtigen Kuchen, um ihn herzustellen. Aber seien Sie kreativ und verwenden Sie so viele Ebenen, wie Sie möchten! Wir haben zwei verwendet, aber Sie können die zwei Schichten in zwei Hälften schneiden, um vier zu erhalten, oder einen einschichtigen Kuchen verwenden, um einen dünnen Ombré-Effekt zu erzielen. Beginnen Sie mit gekühlten oder gefrorenen Kuchenschichten, um zu vermeiden, dass sich Krümel mit dem Zuckerguss vermischen. Verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept (wählen Sie ein beliebiges Aroma aus) oder probieren Sie eines unserer besten Kuchenrezepte aus.

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Schritt zwei: Das Zuckerguss

Bevor Sie mit dem Dekorieren beginnen können, benötigen Sie ein absolut leckeres und süchtig machendes Zuckergussrezept. Hausgemachte Buttercreme ist unser Favorit, weil sie eine großartige Konsistenz hat und fantastisch schmeckt. Aber wenn du'Du bist kein Buttercreme-Liebhaber'Wenn Sie versuchen, ein wenig aus dem Rahmen zu treten, experimentieren Sie mit Ihrem Lieblings-Zuckergussrezept. Und wenn Du'Wenn Sie nach einer Abkürzung suchen, damit Sie schneller dekorieren können, versuchen Sie es mit gekaufter weißer Glasur. Denken Sie daran, dass Sie einen dickeren Zuckerguss benötigen, um die Ombré-Schichten zu erzeugen. Vermeiden Sie daher Vereisungen und Glasuren.

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Schritt drei: Der Krumenmantel

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Legen Sie zunächst eine gekühlte oder gefrorene Tortenschicht auf einen Tortenständer. Schieben Sie ein paar Stücke Wachspapier unter den Kuchen, damit der Kuchen nicht zu kalt wird. Bereifen Sie die Oberseite der Kuchenschicht und legen Sie dann die zweite Kuchenschicht auf die erste. Bei Bedarf mit weiteren Schichten wiederholen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit weißem Zuckerguss dünn einfrieren.

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Vierter Schritt: Wählen Sie Ihre Lieblingsfarbe

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Teilen Sie den restlichen Zuckerguss in drei Schalen. Lassen Sie eine Schüssel mit Zuckerguss weiß für die oberste Schicht des Kuchens. Geben Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe in die zweite Schüssel und mischen Sie, um den gewünschten Farbton zu erhalten. Verwenden Sie für die dritte Schüssel mit Zuckerguss noch ein paar Tropfen der gleichen Farbe, um einen dunkleren Farbton zu erzielen. Wenn Sie mehr als drei Zuckergussfarben herstellen möchten, teilen Sie die Zuckergussfarbe für jede Farbe in verschiedene Schalen auf (z. B. fünf Schalen für fünf verschiedene Schalen), und fügen Sie dann Farbe hinzu, bis Sie die gewünschten Farben erhalten.

Fünfter Schritt: Erstellen von Ombré-Ebenen

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Bereifen Sie mit einem versetzten Spatel das untere Drittel des Kuchens mit der dunkelsten Zuckergussfarbe. Dann mit der helleren Zuckergussfarbe das mittlere Drittel des Kuchens auf die gleiche Weise einfrieren. Wischen oder spülen Sie den Offset-Spatel zwischen den Schichten gründlich ab und trocknen Sie ihn, damit die beiden Farben des Zuckergusses nicht austrocknen'nicht mischen.

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Schritt sechs: Fertig und glatt

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Bereifen Sie mit Ihrem Offset-Spatel das verbleibende Drittel und die Oberseite des Kuchens mit weißem Zuckerguss. Reinigen Sie Ihren Spatel, tauchen Sie ihn in warmes Wasser und trocknen Sie ihn ab. Verwenden Sie den Spatel, um die verschiedenen Zuckergussfarben zu glätten. Dadurch werden die Schichten leicht miteinander vermischt, wodurch Ihr Kuchen den gewünschten Ombré-Look erhält. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu werden und verwenden Sie andere Werkzeuge zum Verzieren von Kuchen, um Linien oder Wirbel im Zuckerguss zu erzeugen. Ziehen Sie das Wachspapier vorsichtig unter der unteren Schicht hervor und genießen Sie es!

Kreative Kuchenideen

Gehen Sie natürlich!

Wenn Sie auf künstliche Farbstoffe und Farbstoffe verzichten möchten, können Sie verschiedene natürliche Methoden ausprobieren. Wir haben Obst und Gemüse anstelle von Lebensmittelfarben verwendet, um diesen Zuckerguss einen Farbton zu verleihen, der nicht nur atemberaubende Farben erzeugt, sondern auch leckeren Zuckerguss mit Geschmack erzeugt!

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