Cupcakes einfrieren und dekorieren

Egal, ob Sie ein erfahrener Cupcake-Dekorationsprofi sind oder ein absoluter Neuling, wenn es um das Zuckergießen von Cupcakes geht, wir haben Tipps zum Dekorieren, die Ihnen dabei helfen, schöne Leckereien zuzubereiten. Befolgen Sie unsere einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Dekorieren von Cupcakes, zum Einfrieren von Cupcakes und sogar zur Verwendung natürlicher Lebensmittelfarben, um Ihre Cupcakes zum Platzen zu bringen. Stellen Sie Ihr Lieblings-Cupcake-Rezept zusammen und nutzen Sie unsere Tipps, um es auf die nächste Stufe zu heben, oder schauen Sie sich eines unserer Cupcake-Rezepte an, wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten!

Aktualisiert: 02. April 2018 Save Pin FB

Der erste Schritt beim Dekorieren eines Cupcakes ist die Entscheidung, welche Zuckergussart verwendet werden soll. Schauen Sie sich zunächst unsere Liste der beliebtesten Cupcake-Zuckergüsse an und holen Sie sich Rezepte und Tipps für die jeweilige Verwendung.

• Butter Zuckerguss: Wählen Sie für eine schnelle und einfache Cupcake-Zuckerguss Butter Zuckerguss. Die einfache Mischung aus Butter, Puderzucker und Milch passt hervorragend zu Cupcakes und Kuchen.

Siehe Butterglasurrezept

• Ganache: Ganache ist eine Mischung aus Schlagsahne und geschmolzener Schokolade. Tauchen Sie Cupcakes in warme Ganache für eine seidenweiche Glasur oder kühlen Sie die Ganache auf eine verteilende Konsistenz und verwenden Sie sie als Zuckerguss.

Siehe Ganache-Rezept

• Buttercreme Zuckerguss: Buttercreme ist ein klassischer Cupcake-Zuckerguss aus Zucker, Butter und Eiern oder Eiweiß. Buttercreme ist weniger süß als ein Butterglasur und hat eine seidenweiche Konsistenz. Es breitet sich leicht aus und pfeift wunderbar.

Siehe Buttercreme-Zuckerguss-Rezept

• Cremeweißer Zuckerguss: Cremeweißer Zuckerguss ist eine weitere beliebte Option. Ähnlich wie ein Butterglasur, aber mit Gemüsefett anstelle von Butter hergestellt, kann dieser ultraweiße Zuckerguss leicht getönt werden, um brillante Farbtöne anzunehmen. Durch das Kürzen wird der Zuckerguss flauschig und lässt sich leicht verteilen und pfeifen. Ersetzen Sie die Milch in Ihrem weißen Zuckergussrezept durch Mandelmilch oder Sojamilch, um ein einfaches veganes Zuckergussrezept zu erhalten.

Siehe Creamy White Frosting Rezept

• Puderzuckerglasur: Puderzuckerglasur ist eine dünne Mischung aus Puderzucker und Milch oder einer anderen Flüssigkeit. Cupcakes können in die Glasur getaucht oder als Sprühregen verwendet werden. Ändern Sie die Konsistenz dieser einfachen Glasur, indem Sie für einen dicken Zuckerguss mehr Puderzucker und für einen dünnen Zuckerguss mehr Milch hinzufügen.

Siehe Rezept für Puderzuckerglasur

• Frischkäse Zuckerguss: Frischkäse-Zuckerguss ist am besten als Belag für Karottenkuchen und roten Samtkuchen bekannt, kann aber auch zum Zuckerguss von Gewürz-, Apfel- und Schokoladenkuchen verwendet werden. Der spritzige, cremige Zuckerguss verteilt sich leicht und kann zu Gipfeln verwirbelt werden. (Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Sie Cupcakes mit diesem Zuckerguss im Kühlschrank aufbewahren.)

Siehe Rezept für Frischkäse-Zuckerguss

• In Dosen gekaufte Zuckerguss: Zeit knapp? Canned Zuckerguss ist eine einfache Alternative zu hausgemachten Zuckerguss, und sie'Es gibt sie in cremigen und geschlagenen Sorten und in vielen Geschmacksrichtungen. Schlagsahne ist flauschig und leicht zu verteilen und zu verwirbeln. Cremiger Zuckerguss kann erwärmt und als Glasur oder Beschichtung verwendet werden. Beide Arten von Zuckerguss können getönt und mit Pfeifen versehen werden.

Holen Sie sich Tipps, wie Sie Cupcakes von Grund auf neu zubereiten können

Schritt 2: Tipps zum Hinzufügen von Farbe und / oder Geschmack zu Cupcake-Zuckerguss

Butter und weiße Zuckergüsse können als Ergänzung zu den Cupcakes aromatisiert und passend zu Ihrem Party-Thema getönt werden. Befolgen Sie diese Tipps zum Würzen und Färben von Cupcake-Zuckerguss.

• Fügen Sie Farbe Cupcake Zuckerguss Bevor Sie Ihrem Zuckerguss Farbe hinzufügen, möchten Sie den Zuckerguss möglicherweise in zwei oder mehr Portionen aufteilen, damit Sie eine Portion ungefärbt lassen und die restlichen Portionen mit Paste, Gel oder flüssigen Lebensmittelfarben färben können, die Sie alle in Lebensmittelgeschäften finden können oder Bäckereispezialitäten. Wenn Sie zwei verschiedene Zuckergussfarben haben, können Sie diese oben auf Ihren Cupcakes zusammenwirbeln, mit einer Farbe einfrieren und die andere zum Schreiben verwenden oder verschiedenfarbige Streifen oder Punkte herstellen. Wenn Sie für alle Cupcakes nur eine Farbe wünschen, können Sie die gesamte Charge einfärben.

Probieren Sie unser Rezept für neapolitanische Cupcakes, um zwei Zuckergussfarben miteinander zu verwirbeln!

• Verwendung von Lebensmittelfarben Paste und Gel Lebensmittelfarben sind sehr konzentriert, verwenden Sie also eine kleine Menge. Drehen Sie einen Zahnstocher in der Färbung und dann im Zuckerguss und mischen Sie gut und fügen Sie nach und nach mehr Lebensmittelfarbe hinzu, bis Sie die gewünschte Farbe erhalten. Flüssige Lebensmittelfarben sind stärker verdünnt als Pasten, so dass der Zuckerguss weniger lebendig wird. Einfach Farbtropfen einrühren, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

• Fügen Sie Aroma Cupcake-Zuckerguss hinzu Der Backgang Ihres Lebensmittelladens bietet eine Auswahl an Extrakten, um Ihren Cupcake-Zuckerguss-Geschmack zu verbessern. Achten Sie neben Vanille und Mandel auch auf andere Zuckergussaromen wie Pfefferminze, Rum, Himbeere, Banane und Kirsche. Oder fügen Sie dem Zuckerguss einen Schuss Likör hinzu. Für Zitrusfrucht-Zuckerguss fein zerkleinerte Zitronen-, Limetten- oder Orangenschalen hinzufügen und die Milch durch Zitronen-, Limetten- oder Orangensaft ersetzen.

Holen Sie sich das Rezept für Cherry-Almond Vanilla Cupcakes

Verwendung von natürlichen Lebensmittelfarben zum Zuckerguss

Wenn Sie künstliche Farbstoffe vermeiden möchten, stellen Sie stattdessen Ihre eigene natürliche Lebensmittelfarbe zum Zuckerguss her! Mischen Sie Obst und Gemüse (ja, Gemüse!) Und mischen Sie dann den Saft mit Buttercreme-Zuckerguss, um hübsche Farben zum Dekorieren zu erhalten. Verwenden Sie Erdbeeren, um rosa, Brombeeren und Heidelbeeren für lila, Mango und Karottensaft für gelb, und Pfirsichscheiben und Spinat, um grün zu machen. Sie können auch gefriergetrocknete Beeren für noch lebendigere Farben verwenden.

Hier finden Sie eine vollständige Anleitung zum Zuckerguss mit natürlichen Lebensmittelfarben

Erfahren Sie, wie Sie den Zuckerguss mit gefriergetrockneten Beeren auf natürliche Weise färben

Schritt 3: Cupcake-Zuckerguss-Techniken

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Cupcakes zu bereifen, je nachdem, wie Sie aussehen'Ich mag.

Piped Cupcake Zuckerguss: Wenn Sie lernen möchten, Cupcakes und Pfeifendesigns mit einem Spritzbeutel auf Cupcakes zu bereifen, benötigen Sie einen Spritzbeutel und Gebäckspitzen. Wenn du'Ich fange gerade erst an und frage mich, welche Tipps ich kaufen soll. Folgendes ist ein gutes Starterset: runde Spitzen für Linien, Punkte, Schreiben, Füllen und Zuckerguss von Cupcakes; Open-Star-Tipps für sternförmige Dekorationen; geschlossene Sterntipps für Rosetten; Flechtspitzen für Gitter und bandartige Linien und Ränder; und Grasspitzen Für Gras, Fell und andere strukturierte Looks.

Piped Frosting Hack: Wenn Sie nicht'Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie einfache Paspeldesigns erstellen, indem Sie den Zuckerguss in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel schöpfen und eine Ecke abschneiden. Dann Frost wie bei jedem Spritzbeutel. Dieser Effekt ähnelt stark der runden Spitze eines Gebäck-Zuckerguss-Sets.

Lesen Sie mehr über unsere Tipps zum Dekorieren von Cupcakes mit Zuckerguss

Einfache Cupcake-Zuckerguss

Wenn nicht anders angegeben, bereifen Sie die Cupcakes, sobald Sie den Zuckerguss gemischt haben. Wenn man es stehen lässt, bildet sich ein Zuckerguss, der die Ausbreitung erschwert. Die Zuckergusskonserven sollten vor der Verwendung Raumtemperatur haben und umgerührt werden. Zum Frost einen großen Tropfen des Zuckergusses schöpfen und auf einen Cupcake legen. Verteilen Sie den Zuckerguss mit einem versetzten Metallspatel in einer Richtung in einer dicken Schicht und glätten Sie ihn mit dem Spatel. Verwenden Sie die Spitze des Spatels, um einen Wirbel im Zuckerguss zu erzeugen, und drehen Sie die Spitze des Spatels, um eine Spitze zu erzeugen.

Holen Sie sich das Rezept für Choco-Zucchini Cupcakes

Eingetauchte Cupcake Zuckerguss

Tauchen Sie die Cupcakes für ein anderes Aussehen in Puderzucker, Ganache oder aufgewärmtes Zuckerguss. Halten Sie den Cupcake am Papierboden und tauchen Sie ihn in den Zuckerguss. Der Zuckerguss bildet eine glänzende Schicht und kann in jeder gewünschten Farbe eingefärbt werden.

Holen Sie sich das Rezept für unsere irischen Schwarz-Weiß-Sahne-Cupcakes

Wirbelte Cupcake Zuckerguss

Verwenden Sie eine Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke oder eine Tüte mit einem großen Stern oder einer runden Spitze, um einen professionellen Effekt zu erzielen. Schieben Sie den Zuckerguss in Richtung des Lochs im Beutel und drücken Sie dabei alle Lufttaschen heraus. Leiten Sie den Zuckerguss auf den Cupcake in konzentrischen Kreisen übereinander, um die gewünschte Höhe zu erhalten. Lassen Sie den Druck auf den Zuckerguss ab und ziehen Sie die Spitze des Beutels nach oben.

Holen Sie sich das Rezept für unsere Hidden Clover Cupcakes

Schritt 4: Ideen zum Dekorieren von mattierten Cupcakes

Nach dem Zuckerguss die Cupcakes mit Streuseln, Süßigkeiten, frischem Obst oder anderen Beilagen bestreuen. Hier sind einige Cupcake-Deko-Ideen zum Ausprobieren:

• Nonpareils, oder winzige Knusperbällchen aus Zucker sind in gemischten oder einzelnen Farben erhältlich. Verwenden Sie sie als einfache Topper oder um aufwändige Designs zu erstellen.
• Zucker dekorieren, manchmal auch Schleifzucker genannt, haben eine gröbere Körnung als Kristallzucker und sind in vielen Farben erhältlich. Schaumzucker hat ein längliches Korn und wurde behandelt, um zusätzlichen Schimmer zu verleihen. In einer Prise können Sie einfachen granulierten oder groben Zucker mit flüssiger Lebensmittelfarbe färben.

Essbarer Glitzer und essbares Lebensmittelfarbspray Geben Sie mattierten Cupcakes Schimmer oder Farbe.

Jimmies sind winzige zylindrische Dekorationen. Suchen Sie nach ihnen in einzelnen oder gemischten Farben.

Konfetti bezieht sich auf die flachen Dekorationen aus Zucker. Sie sind in verschiedenen Farben, Größen und Formen erhältlich.

Ordnen winzige Bonbons, wie z. B. mit Bonbons überzogene Miniaturschokoladenstücke, mit Schokolade überzogene Rosinen und kleine Gummibärchen, in dekorativen Mustern oder zum Borten.

Schnitt Obstbrötchen und Obst Leder mit einer Schere oder kleinen Vorspeisen d'Oeuvre Cutter in allen Formen. Sie können sie auch in dünne Streifen schneiden, um sie in Knoten oder Bögen zu binden oder in Formen zu drehen.

Verwenden Sie dünne Streifen Lakritze als Ränder oder Umrisse, oder flechten oder verknoten sie.

Gummibären und gelierte Bonbons kommen in schönen juwelenartigen Farben. Verwenden Sie sie als einfache Topper oder rollen Sie sie flach und schneiden Sie sie in die gewünschten Formen.

Toffee-Bonbons kann auch flach gerollt werden, aber sie'Es ist einfacher damit zu arbeiten, wenn es 1 bis 3 Sekunden lang in der Mikrowelle aufgeweicht wird.

Große Bonbons, B. Pfefferminzstangen und andere aromatisierte Stangenbonbons oder Lutscher, verleihen Cupcakes mehr Höhe, dienen als Akzentstücke oder halten winzige Botschaften, Schilder oder andere dekorative Elemente hoch.

Überprüfen Sie die Läden für Kunsthandwerksbedarf, Lebensmittelgeschäfte und Versandhändler auf andere Cupcake-Streusel wie winzige mit Bonbons überzogene Schokoladenkugeln oder glitzernde juwelenartige Süßigkeiten.

Holen Sie sich das Rezept für unsere Hummingbird Cupcakes