Wie man Lammkarree kocht

Lammkarree ist eine beeindruckende Vorspeise, wenn Familie und Freunde zum Abendessen eingeladen werden. Aber es muss nicht kompliziert sein, lecker zu sein - unsere Lammrezepte sind einfach und leicht zuzubereiten. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man Lammkarree kocht.

Von Andrea Beck Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Viele Lammkarree-Rezepte verlangen nach "französischem" Lamm. Dies bedeutet, dass Knorpel und Fett zwischen den Rippen entfernt werden, damit die sauberen Knochen freigelegt werden. Sie können Ihren Metzger bitten, dies für Sie zu tun, oder Sie können die Technik selbst ausprobieren. Verwenden Sie einfach ein kleines, scharfes Messer, um Knorpel und Fett zu entfernen, und schaben Sie den freiliegenden Knochen bei Bedarf sauber.

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Lammkarree braten

Es'Es ist überraschend einfach, zartes, saftiges Lammfleisch daraus zu machen'Es ist bereit, vom Knochen zu fallen. Dieses Rezept für Lammfleisch ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte.

Lammkarree

Marinade vorbereiten

Salz, Rosmarin und Knoblauch in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis sie so fein wie möglich gehackt sind. Dann Senf und Balsamico-Essig dazugeben und 1 Minute einwirken lassen.

Lamm marinieren lassen

Legen Sie das Lammfleisch mit den Rippen nach unten in eine Bratpfanne. Die Oberseite des Fleisches mit der Senfmarinade bestreichen und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Braten und servieren

Ofen vorheizen auf 450 Grad F. Lammbraten für genau 20 Minuten für seltene oder 25 Minuten für mittel-seltene. Lammfleisch aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie abdecken. Lammfleisch 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Rack in einzelne Rippen schneiden und servieren.

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• Von Andrea Beck