Wie man Eiweiß zu weichen Spitzen schlägt
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Es ist einfach, Eier zu weichen Spitzen zu schlagen. Schauen Sie sich einfach diese einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an!
Aktualisiert: 13. Dezember 2017 Save Pin FB Anleitung
1. Lassen Sie das Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es schneller und besser geschlagen wird als kaltes Eiweiß.
2. Eier knacken und das Eigelb mit einem Eiertrenner vom Weißen trennen.
3. Stellen Sie sicher, dass sich Eiweiß in einer sauberen Glas- oder Metallschale befindet und dass es dort ist's keine Eigelb- oder Fettpartikel, die das ordnungsgemäße Auspeitschen verhindern können.
4. Um Eiweiß zu schlagen, bis es weiche Spitzen bildet, verwenden Sie einen auf Medium eingestellten Elektromixer oder einen Schneebesen. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel oft mit einem Gummispatel ab.
5. Schlagen Sie die Eier weiter, bis sich die Spitzen der Eiweiße kräuseln, wenn die Schläger angehoben werden.
Probieren Sie die Technik in diesen Rezepten
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