Fleisch direkt grillen

Kochen Sie Ihr Lieblingsfleisch über dem Grill und genießen Sie!

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Befolgen Sie diese Tipps, während Sie Ihr Lieblingsfleisch grillen.

Legen Sie für einen Holzkohlegrill Fleisch direkt über mittelgroße Kohlen auf den Grillrost. Grillen Sie, unbedeckt, für die unten angegebene Zeit oder bis zum gewünschten Garzeitpunkt, und drehen Sie einmal nach der Hälfte des Grillvorgangs. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Fleisch auf den Grillrost legen. Deckel und Grill wie oben). Mit einem Fleischthermometer auf Feinheit prüfen.

Schnitt Dicke / Gewicht Grilltemperaturen Ungefähre Grillzeit Doneness Rindfleisch Knochenloses Steak (Ribeye, Filet, Top Loin) 1 Zoll Medium 11 bis 15 Minuten 14 bis 18 Minuten 145 Grad F Medium selten 160 Grad F Medium Knochenloses Steak (Ribeye, Filet, Top Loin) 1-1 / 2 Zoll Medium 15 bis 19 Minuten 18 bis 23 Minuten 145 Grad F mittel Selten 160 Grad F mittel Knochenloses Lendensteak 1 Zoll Mittel 14 bis 18 Minuten 18 bis 22 Minuten 145 Grad F mittel Selten 160 Grad F mittel Knochenloses Lendensteak 1 1/2 Zoll Mittel 20 bis 24 Minuten 24 bis 28 Minuten 145 Grad F mittel Selten 160 Grad F mittel Knochenloses Tri-Tip-Steak (unteres Lendenstück) 3/4 Zoll Mittel 9 bis 11 Minuten 11 bis 13 Minuten 145 Grad F mittel Selten 160 Grad F mittel Knochenloses Tri-Tip-Steak Tipp Steak (untere Lende) 1 Zoll Medium 13 bis 15 Minuten 15 bis 17 Minuten 145 Grad F Medium selten 160 Grad F Medium Flank Steak 1-1 / 4 bis 1-3 / 4 Pfund Medium 17 bis 21 Minuten 160 Grad F Medium Steak mit Knochen (Porterhouse, Rippe, T-Bone) 1 Zoll Medium 11 bis 14 Minuten 13 bis 16 Minuten 145 Grad F Medium Selten 160 Grad F Medium Steak mit Knochen (Porterhouse, Rib, T-Bone) 1-1 / 2 Zoll Medium 18 bis 21 Minuten 22 bis 25 Minuten 145 Grad F Medium Selten 160 Grad F Medium Hackfleisch Pastetchen (Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch oder Kalbfleisch) 1/2 Zoll Mittel 10 bis 13 Minuten 160 Grad F Mittel Pastetchen (Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch oder Kalbfleisch) 3/4 Zoll Mittel 14 bis 18 Minuten 160 Grad F Mittel Lamm Chop (Lende oder Rippe) 1 Zoll Medium 12 bis 14 Minuten 15 bis 17 Minuten 145 Grad F Medium selten 160 Grad F Medium Chop (Lende) 3/4 bis 1 Zoll Medium 14 bis 17 Minuten 160 Grad F Medium Schweinefleisch Hacken Sie mit Knochen (Lende oder Rippe) 3/4 bis 1 Zoll Medium 11 bis 14 Minuten 160 Grad F Medium Hacken Sie mit Knochen (Lende oder Rippe) 1-1 / 4 bis 1-1 / 2 Zoll Medium 18 bis 22 Minuten 160 Grad F Medium Chop (ohne Knochen) 3/4 bis 1 Zoll Medium 12 bis 15 Minuten 160 Grad F Medium Chop (ohne Knochen) 1-1 / 4 bis 1-1 / 2 Zoll Medium 17 bis 21 Minuten 160 Grad F Medium Würste, gekocht Medium 3 bis 7 Minuten Durchgeheizt