Getreide kochen

Verwenden Sie diese Tabelle als Leitfaden beim Kochen von Getreide und verwenden Sie die Getreide in unseren leckeren Vollkornrezepten. Mit diesen Hinweisen können Sie Ihrer Ernährung auf einfache Weise die nützlichen Nährstoffe und Ballaststoffe von Vollkornprodukten hinzufügen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Nehmen Sie mit diesen Kochtipps und Vollkornrezepten mehr Vollkornprodukte in Ihre Ernährung auf.

Messen Sie die Wassermenge und gießen Sie sie in einen mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen, sofern in der Tabelle nicht anders angegeben. Falls gewünscht, 1/4 Teelöffel Salz ins Wasser geben. Fügen Sie langsam das Korn hinzu und kehren Sie zum Kochen zurück; Hitze reduzieren. Gedeckt köcheln lassen für die angegebene Zeit oder bis der größte Teil des Wassers absorbiert ist und das Getreide zart ist.

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Korn Getreidemenge Wassermenge Kochanleitung Ausbeute Gerste, schnell kochende Perle 1-1 / 4 Tassen 2 Tassen Gedeckt 10 bis 12 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls abtropfen lassen. 3 Tassen Gerste, normale Perle 3-1 / 4 Tassen 3 Tassen Abgedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls abtropfen lassen. 3 Tassen Buchweizen 2/3 Tasse 1-1 / 2 Tassen In kaltes Wasser geben. Zum Kochen bringen. Gedeckt 6 bis 8 Minuten köcheln lassen. 2-1 / 4 Tassen Bulgur 1 Tasse 2 Tassen In kaltes Wasser geben. Zum Kochen bringen. Gedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. 3 Tassen Mahlzeit mit Getreide 1 Tasse 1 Tasse plus 2-3 / 4 Tassen Maismehl und 1 Tasse kaltes Wasser mischen. Fügen Sie 2-3 / 4 Tassen kochendem Wasser hinzu. Unbedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 3 1/2 Tassen Farina, schnelles Kochen 3/4 Tasse 3-1 / 2 Tassen Unbedeckt 2 bis 3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. 3 1/2 Tassen Hominy Grütze, schnelles Kochen 3/4 Tasse 3 Tassen Köcheln lassen, abgedeckt, ca. 5 Minuten, gelegentlich umrühren. 3 Tassen Hirse 3/4 Tasse 2 Tassen Gedeckt 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Hafer, gerollt, schnell kochend 1-1 / 2 Tassen 3 Tassen 1 Minute ohne Deckel köcheln lassen. Abgedeckt 3 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Hafer, gerollt, regelmäßig 1-2 / 3 Tassen 3 Tassen Unbedeckt 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Abgedeckt 3 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Andenhirse 3/4 Tasse 1-1 / 2 Tassen Gut ausspülen. Gedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls abtropfen lassen. 1-3 / 4 Tassen Reis, langkörnig weiß 1 Tasse 2 Tassen Gedeckt köcheln lassen, ca. 15 Minuten. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Reis, normal braun 1 Tasse 2 Tassen Gedeckt köcheln lassen, ca. 45 Minuten. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. 3 Tassen Reis, wild 1 Tasse 2 Tassen Gedeckt köcheln lassen, ca. 40 Minuten oder bis der größte Teil des Wassers aufgenommen ist. Gegebenenfalls abtropfen lassen. 3 Tassen Roggenbeeren 3/4 Tasse 2-1 / 2 Tassen Gedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen; ablassen. (Oder die Beeren 6 bis 24 Stunden in 2 1/2 Tassen Wasser im Kühlschrank einweichen. Nicht abtropfen lassen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abgedeckt köcheln lassen. 30 Minuten.) 2 Tassen Weizenbeeren 3/4 Tasse 2-1 / 2 Tassen Gedeckt köcheln lassen, 45 bis 60 Minuten; ablassen. (Oder wie bei Roggenbeeren einweichen und kochen.) 2 Tassen Weizen, geknackt 2/3 Tasse 1-1 / 2 Tassen In kaltes Wasser geben. Zum Kochen bringen. Gedeckt 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. 1-3 / 4 Tassen

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