Frisches Gemüse kochen

Die Garzeiten finden Sie in unserer Tabelle oben, im Backofen und in der Mikrowelle.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Gekochtes Gemüse ist eine Grundnahrungsmittelbeilage.

Es gibt mehrere grundlegende Möglichkeiten, frisches Gemüse zuzubereiten - oben (Kochen oder Dämpfen), im Backofen und in der Mikrowelle. Beachten Sie, dass die Gar- und Garzeiten je nach Gemüse variieren können. Die in der Tabelle angegebenen Mengen ergeben, sofern nicht anders angegeben, ausreichend gekochtes Gemüse für vier Portionen. Waschen Sie frisches Gemüse mit kaltem, klarem Leitungswasser. Schrubben Sie festes Gemüse mit einer sauberen Bürste. Stellen Sie zum Dämpfen von Gemüse einen Dampfkorb in einen Topf. Füge Wasser knapp unterhalb des Bodens des Dampfkorbs hinzu. Zum Kochen bringen. Gemüse in den Dampfkorb geben. Abdecken und Hitze reduzieren. Dämpfen Sie für die in der Tabelle angegebene Zeit oder bis zum gewünschten Garzeitpunkt. Verwenden Sie für die Zubereitung von Gemüse in der Mikrowelle eine mikrowellengeeignete Auflaufform oder einen Auflauf, und befolgen Sie die Anweisungen in der Tabelle. Beachten Sie dabei, dass die Zeiten je nach Mikrowelle variieren können. (Für das Herunterladen der Grafik ist die Adobe Acrobat-Software erforderlich.)

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