Fisch kochen

Beim Kochen von Fisch zählen die Minuten. Befolgen Sie diese Zeit- und Temperaturtipps je nach Kochmethode.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Bevor Sie Fisch backen, fügen Sie eine Schicht Butter oder Margarine hinzu.

Wiegen Sie gekleideten Fisch oder verwenden Sie ein Lineal, um die Dicke der Filets und Steaks zu messen, um besser einschätzen zu können, wann der Garzeitpunkt überprüft werden muss. Richtig gekochter Fisch ist undurchsichtig, blättert beim Testen mit einer Gabel leicht ab und löst sich leicht von den Knochen. Die Säfte sollten milchig weiß sein. (Weitere Informationen zur Zubereitung und zu den Garzeiten finden Sie in der folgenden Tabelle. Zum Herunterladen ist die Adobe Acrobat-Software erforderlich.)

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