Fisch kochen die Grundlagen

Fisch lässt sich schnell und einfach reparieren. Im Folgenden finden Sie sieben einfache Möglichkeiten, um innerhalb von Minuten ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Verwenden Sie gerade genug Flüssigkeit, um den Fisch halb zu bedecken.

• Verwenden Sie für die köchelnde Flüssigkeit gerade genug Brühe, Wein, Wasser oder eine Kombination von Flüssigkeiten, um den Fisch halb zu bedecken. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
• Den Fisch vorsichtig hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Abdecken und leicht köcheln lassen, bis alles fertig ist. Warten Sie 4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll-Dicke des Fisches.

Ein Pfund Filets oder Steaks mit Haut geben Ihnen ungefähr 12 Unzen gekochtes Fleisch.

• Gießen Sie in eine Fisch-Wilderer-Pfanne oder eine große Bräter-Pfanne mit einem Rost und Griffen genug Flüssigkeit ein, um den Fisch halb zu bedecken. Mit Fisch und Rost nicht in der Pfanne, die Flüssigkeit nur zum Kochen bringen.
• Legen Sie den Fisch auf den eingefetteten Rost der Pfanne. Das Gestell vorsichtig in die Pfanne absenken. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Abdecken und leicht köcheln lassen, bis alles fertig ist. Warten Sie 6 bis 9 Minuten pro 1/2 Pfund.

Ein gekleideter 2-1 / 2-Pfund-Fisch gibt Ihnen ungefähr 1-3 / 4 Pfund gekochtes Fleisch.

• Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F vor. Legen Sie den Fisch in einer einzigen Schicht in eine gefettete flache Backform. Bei Filets unter dünne Kanten stecken. Fisch mit zerlassener Butter oder Margarine bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Unbedeckt im 450-Grad-Ofen backen und bei Bedarf mit Butter begießen. Warten Sie 4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll-Dicke.

• Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Den Fisch in eine gefettete Backform legen.
• Die Außenseite und die Höhle des Fisches mit zerlassener Butter bestreichen. Jahreszeit. Unbedeckt im 350-Grad-Ofen backen, bis alles fertig ist. Warten Sie 6 bis 9 Minuten pro 1/2 Pfund Fisch.

• Legen Sie den Fisch in einer einzigen Schicht in eine gefettete Auflaufform aus Nichtmetall. Bei Filets unter dünne Kanten stecken. Fisch mit zerlassener Butter bestreichen und würzen.
• Mit schwerer durchsichtiger Plastikfolie abdecken. Entlüften Sie die Verpackung, indem Sie eine Ecke der Schüssel unverschlossen lassen. Mikrokochen mit 100 Prozent Leistung (hoch), bis alles erledigt ist. Warten Sie 3 bis 5 Minuten für 1/2-Pfund-Filets (1/2 Zoll dick), 5 bis 7 Minuten für 1-Pfund-Filets (1/2 Zoll dick) und 7 bis 9 Minuten für 1-Pfund-Steaks (3 / 4 bis 1 Zoll dick). Bei Filets die Schüssel nach 3 Minuten eine halbe Umdrehung drehen. Drehen Sie die Steaks um und ordnen Sie sie nach 4 Minuten neu an.

• Broiler vorheizen. Legen Sie den Fisch auf ein gefettetes Gestell einer ungeheizten Grillpfanne. Stecken Sie sie unter dünne Kanten. Mit Butter bestreichen. Jahreszeit.
• 4 Zoll von der Hitze braten, bis fertig, bei Bedarf mit Butter begießen. Warten Sie 4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll-Dicke. Drehen Sie den Fisch nach dem Grillen um.

• Legen Sie die Filets in einen gut gefetteten Grillkorb, damit sie gewinnen'nicht auseinander brechen. Du ziehst an'Sie brauchen keinen Korb für Steaks, aber bürsten Sie den Grillrost unbedingt mit Speiseöl, damit die Steaks gewonnen werden't kleben.
• Grillen Sie den Fisch auf einem offenen Grill direkt über mittelheißen Kohlen, würzen Sie ihn und begießen Sie ihn bei Bedarf mit Butter. Warten Sie 4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll-Dicke. Wenn der Fisch 1 Zoll oder dicker ist, drehen Sie ihn nach der Hälfte des Grillvorgangs um.