Kann ich Kürbiskuchen einfrieren?

Kürbiskuchen ist ein heikles Biest. Befolgen Sie diese einfachen Tipps, um im Voraus Teile Ihres Kürbiskuchens zuzubereiten - so können Sie am Tag von ganz einfach alles zusammenstellen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Da sehen wir gefrorene Kürbiskuchen in unseren Lebensmittelläden' in gefrierfächern sollten wir anscheinend auch unsere hausgemachten kürbiskuchen einfrieren können. Leider führt das Einfrieren von vollständig gebackenem Kürbiskuchen häufig zu weinrotem Pudding und feuchter Kruste, da unsere Haushaltsgefriergeräte ihre Arbeit langsamer ausführen als kommerzielle Backwaren-Gefriergeräte. Wir empfehlen es nicht. Wenn Sie im Voraus arbeiten müssen, gibt es andere Optionen. Das Einfrieren der ofenfertigen Kruste (in der Pfanne) spart etwas Zeit - einfach füllen und backen. Erwägen Sie auch, Pasteten oder Käsekuchen mit Krümelkruste zuzubereiten und einzufrieren, z. B. Born Again Pumpkin Pie. Sowohl einfrieren als auch schön auftauen. GEBOREN WIEDER KÜRBISKUCHEN 1/4 Tasse Crushed Gingersnaps 1/2 Tasse Crushed Graham Cracker 1 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Mehl 3 Esslöffel Margarine, geschmolzen 1 16 Unzen Dose Kürbis 1/2 Tasse dunkelbrauner Zucker, verpackt 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss 3/4 Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, 1 Tasse Magermilch aufgetaut. Mit geschmolzener Margarine beträufeln und mit einer Gabel mischen. Klopfen Sie mit den Fingern die Krümel auf den Boden und die Seiten des Tortentellers. Ca. 1 Stunde oder bis sie fest sind abkühlen lassen. 2. Ofen vorheizen auf 375 Grad F. In einer Rührschüssel Kürbis, braunen Zucker, Zimt, Ingwer und Muskatnuss mischen. Fügen Sie das Eiprodukt hinzu und mischen Sie es mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis es vereint ist. Nach und nach die eingedampfte Milch einrühren. In eine vorbereitete Tortenschale gießen. Tortenrand mit Folie abdecken. 30 Minuten backen. Folie entfernen. 10 bis 15 Minuten länger backen oder bis die Mitte beim Schütteln eingestellt ist. Kühle auf einem Gitterrost; abdecken und kalt stellen. Ergibt 8 Portionen. Nährwertangaben: Portionen pro Rezept (8 Portionen): Kalorien 222, Gesamtfett (g) 7, gesättigtes Fett (g) 1, Cholesterin (mg) 1, Natrium (mg) 233, Kohlenhydrate (g) 34, Ballaststoffe (g) 2, Protein (g) 7, Vitamin C (DV%) 4, Calcium (DV%) 12, Eisen (DV%) 17. Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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