Die FDA kündigt einen weiteren Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit Eiern an
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So prüfen Sie, ob Ihre Eier betroffen sind.
Von Zee Krstic Pin FB speichern Foto mit freundlicher Genehmigung von Getty Images / Kriengkrai Kontasorn Zum zweiten Mal in diesem Jahr sollen Käufer ihre Eierkartons überprüfen, nachdem ein regionaler Lieferant Eier an mit Salmonellen kontaminierte Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte verkauft hat.
Gravel Ridge Farms, ein in Alabama ansässiger Distributor, arbeitet mit den Centers for Disease Control and Prevention zusammen, um Eier aus Alabama, Georgia und Tennessee zu ziehen, nachdem 14 Menschen erkrankt sind.
Zwei Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert, und es'Wahrscheinlich werden mehr Opfer identifiziert. Während die meisten Menschen zwischen 6 Stunden und drei Tagen nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel krank werden, kann es laut CDC bis zu 14 Tage nach der Infektion dauern, bis Symptome auftreten. Der Lieferant hat eine Rückrufbenachrichtigung herausgegeben, aber viele der führenden Supermärkte, die Eier von Gravel Ridge Farms kaufen, könnten die Eier noch in den Regalen haben, da die Verfallsdaten bis weit in den Oktober hinein reichen.
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Die Food and Drug Administration hat eine Liste aller Läden veröffentlicht, in denen betroffene Eier verkauft wurden, darunter eine Reihe von Piggly Wiggly-Läden, Western Markets und eine Handvoll wichtiger Lebensmittelgeschäfte in der Metropolregion Atlanta. Die betreffenden Eier wurden in Kartons mit dem UPC-Code "7-06970-38444-6" verkauft und haben ein Verfallsdatum zwischen dem 25. Juli und dem 3. Oktober.
Die CDC fordert jeden betroffenen Kunden auf, die Eier entweder zu entsorgen oder zur Rückerstattung an die Verkaufsstelle zurückzugeben und den Aufbewahrungsort der Eier wegen möglicher Kontamination gründlich zu reinigen. Salmonellen werden am häufigsten durch ungekochtes Fleisch, kontaminiertes Wasser, Rohmilch, frische Produkte und rohe Eier verbreitet, wie sie von Gravel Ridge Farms verkauft werden. Die Bakterien können sich jedoch auch bei Kontakt ausbreiten, weshalb sie es sind'Es ist sehr wichtig, die Hände beim Umgang mit verderblichen Heftklammern gründlich zu waschen.
Foto mit freundlicher Genehmigung von Getty Images / James Ross Eine Salmonellenvergiftung führt zu Durchfall, hohem Fieber und weitverbreiteten Bauchschmerzen'Es ist besonders besorgniserregend für junge und ältere Menschen, da das Immunsystem in diesem Alter unterentwickelt ist, so die CDC. Eine Salmonellenvergiftung kann Personen bis zu 7 Tage lang betreffen. Wenn die Nebenwirkungen jedoch schwerwiegend genug sind, können die Patienten zur weiteren Behandlung ins Krankenhaus eingeliefert werden. Antibiotika werden normalerweise verschrieben, um Bakterien aus dem Darm und der Blutbahn zu eliminieren und weitere Krankheiten, einschließlich Todesrisiken, zu verhindern.
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Anfang dieses Jahres wurden mehr als 200 Millionen Eier aus den Regalen genommen, um einen ähnlichen Ausbruch mit Salmonellen zu verhindern, und sie wurden auch bei nationalen Ketten wie Publix und Walmart verkauft. Mehr als 45 Menschen wurden durch diesen Ausbruch in 10 verschiedenen Bundesstaaten der USA krank.
Dieser neue Rückruf ist laut USA Today das zwölfte Mal, dass ein Salmonellenausbruch in diesem Jahr Schlagzeilen machte. Erst im vergangenen Monat musste Empire Kosher Poultry eine öffentliche Gesundheitsinformation herausgeben, in der auf eine Salmonellen-Kontamination der Hühnerprodukte hingewiesen wurde, nachdem 17 Menschen erkrankt waren und eine Person starb. Dieser Ausbruch betraf Käufer, die sich darauf vorbereiteten, den Rosh Hashanah-Feiertag in Maryland, New York, Pennsylvania und Virginia zu beobachten.
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Cooking Light.
- Von Zee Krstic
