Wann kaufen Sie Bio-Lebensmittel

Wenn das Wort "Bio" auf Obst oder Gemüse vorkommt, kostet es wahrscheinlich mehr. Hier erfahren Sie, ob Sie das zusätzliche Geld abgeben müssen.

Von Doug Donaldson Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Das nächste mal du'Wenn Sie im Gang des Erzeugnisses sind, werden Sie vielleicht Äpfel mit Orangen vergleichen - und das auch'ist eine gute Sache. Um Ihre potenzielle Exposition gegenüber Pestiziden auf Produkten zu verringern, ist es möglicherweise eine gute Idee, auf bestimmten Obst- und Gemüsesorten nach Bio-Etiketten zu suchen.

Vor ein paar Jahren galt der Begriff "Bio" für alles, was Lebensmittelhersteller wollten. Dann trat im Jahr 2002 das US-Landwirtschaftsministerium ein, um die Bedeutung zu regeln. Das Produkt kann als ökologisch bezeichnet werden, wenn es ohne synthetische Pestizide und Düngemittel und ohne Bioengineering angebaut wird.

Eine Grundregel: Wenn Sie die Haut oder Blätter eines Obstes oder Gemüses essen, ist es'Laut Richard Wiles, Geschäftsführer der Environmental Working Group, einer gemeinnützigen Forschungsgruppe in Washington, DC, die sich mit Lebensmittelsicherheit befasst, ist es normalerweise besser, Bio-Produkte zu kaufen.

"Wenn Sie Bio kaufen, Sie'Ich kenne dich'Wir haben festgestellt, dass Sie weniger synthetischen Pestiziden ausgesetzt sind, auch wenn Sie diese gewaschen haben'Es ist schwierig, Spuren von Pestiziden zu entfernen. Beispielsweise können nichtorganische Erdbeeren zehn- oder elfmal gewaschen werden und weisen immer noch Spuren von synthetischen Pestiziden auf. "Um herauszufinden, welches Obst und Gemüse am besten aus biologischem Anbau gekauft werden kann, hat die Environmental Working Group (EWG) eine Liste mit 43 Erzeugnissen erstellt und bewertet sie nach Pestizidbelastungen, unter Verwendung von Daten aus dem USDA und der FDA.

"Mit dieser Liste wollten wir alle dazu ermutigen, mehr Obst und Gemüse zu essen und die Verbraucher zu Entscheidungen zu führen, die am wenigsten kontaminiert sind", sagt Wiles.

Siehe die EWG's Liste

Hier sind Sätze, die Sie'Ich werde in den Läden sehen und was sie bedeuten:

100 Prozent Bio

Wenn diese Worte auf einem Etikett erscheinen, wurden nur Zutaten aus biologischem Anbau für das Lebensmittel verwendet.

Bio

Dies bedeutet, dass mindestens 95 Prozent des Produkts aus biologischem Anbau stammen. Bei Obst und Gemüse kann das Wort auf einem kleinen Aufkleber auf dem Obst oder auf einem Schild über der Produktanzeige erscheinen.

Mit Bio-Zutaten hergestellt

Andere Lebensmittel mit mindestens 70 Prozent Bio-Bestandteilen können den Ausdruck "aus Bio-Bestandteilen hergestellt" verwenden, das USDA-Bio-Siegel kann jedoch nicht verwendet werden. Lebensmittel mit einer Bio-Zusammensetzung von weniger als 70 Prozent können weder das USDA-Siegel noch den Begriff "Bio" tragen.

• Von Doug Donaldson