Verdickungssaucen mit Maisstärke oder Mehl

Erfahren Sie, wie Sie eine Sauce mit zwei einfachen Zutaten - Mehl oder Maisstärke - eindicken. Wir haben Richtlinien für die Verwendung dieser beiden Zutaten als Verdickungsmittel für Saucen sowie Informationen zur Herstellung von Mehlschwitzen und Verdickungssuppen.

Von BH & G Food Editors Aktualisiert 7. März 2019 Save Pin FB

Mit Maisstärke eindicken

Das Eindicken einer Sauce mit Maisstärke ist der Verwendung von Mehl sehr ähnlich, Sie benötigen nur unterschiedliche Mengen.

• Verwenden Sie 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel kaltem Wasser für jede Tasse mittelgroße Sauce.

Achten Sie darauf, die Maisstärke und das Wasser gründlich zu mischen und dann in Ihre Sauce zu gießen. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Weitere zwei Minuten erhitzen, um die Maisstärke vollständig zu garen.

Probieren Sie unseren Himbeer-Rhabarber-Waffeldeckel, um die Sauce mit Maisstärke für eine Anwendung mit Frühstückssauce einzudicken.

Wie man eine Mehlschwitze macht

Mehl und Maisstärke sind't Ihre einzigen Optionen als Lebensmittelverdicker. Sie können eine Mehlschwitze als Suppenverdickungsmittel, Saucenverdickungsmittel oder Saucenverdickungsmittel herstellen. Lernen Sie, wie man Mehlschwitze macht.

Verdickende Suppen

Wenn es um das Eindicken von Suppenrezepten geht, haben Sie mehr Möglichkeiten als nur ein Mehl- oder Maisstärkeverdickungsmittel. Je nach Rezept du'Bei der Herstellung können Sie Eier, eine Mehlschwitze oder ein Püree einiger Ihrer Zutaten für ein flüssiges Verdickungsmittel verwenden. Die Art des verwendeten Suppenverdickungsmittels hängt hauptsächlich vom Rezept ab, da einige Verdickungsmittel den Geschmack der Suppe beeinflussen können.

Verbunden: Erfahren Sie mehr über das Eindicken von Suppen.