Ersetzen von Kuchenmehl durch Allzweckmehl in Keksen

Eine Option für weichere, empfindlichere Kekse ist das Ersetzen von Allzweckmehl durch Kuchenmehl.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Kuchenmehl enthält weniger Eiweiß als Allzweckmehl und erzeugt daher empfindlichere Texturen. Sie können es verwenden, aber es könnte einige Cookies ein wenig bröckelig machen, da es nicht funktioniert't Geben Sie so viel Struktur wie der Allzweck.

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