Slow Cooker-Geheimnisse
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Erfahren Sie, wie Sie einen Slow Cooker verwenden und erhalten Sie Antworten auf einige Ihrer wichtigsten Slow Cooker-Fragen. Außerdem haben wir ein paar Slow-Cooker-Hacks für Sie zusammengestellt sowie einige unserer besten Slow-Cooker-Rezepte.
Aktualisiert: 20. September 2017 Save Pin FB Ein kontinuierlicher Langsamkocher kocht Speisen mit einer sehr geringen Leistung. Die Heizschlangen oder -elemente wickeln sich um die Seiten des Herdes und bleiben eingeschaltet. Auf diese Art von Herd Sie'Ich werde wahrscheinlich drei feste Einstellungen bemerken:
- Niedrig (200 ° F)
- Hoch (ungefähr 300˚F)
- Automatisch (wechselt von schwacher zu starker Hitze)
Die Keramikauskleidung kann entfernbar sein oder nicht.
Ein intermittierender Herd (einer mit einem Drehknopf, der die Temperaturen in Grad anzeigt) wird für Rezepte, die für langsames Garen vorgesehen sind, nicht empfohlen, da für sie kontinuierliche Temperaturen für langsames Garen erforderlich sind. Bei diesem Gerät befindet sich das Heizelement oder die Heizwendel unterhalb des Lebensmittelbehälters und schaltet sich während des Betriebs ein und aus.
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Slow Cooker Größen
Langsamkocher haben eine Größe von 1 bis 6 Liter. In vielen Rezepten sind die empfohlenen Größen aufgeführt, die für dieses Rezept geeignet sind. Überprüfen Sie die Kapazität Ihres Herdes, um festzustellen, ob sie der Empfehlung entspricht.
Spitze: Für die besten Ergebnisse muss Ihr Slow Cooker mindestens zur Hälfte und höchstens zu zwei Dritteln voll sein.
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Wie oft muss ich umrühren??
Für die meisten Rezepte müssen Sie nicht umrühren. Tatsächlich kann das Rühren die Garzeit stark verändern. Da ein Langsamkocher Speisen bei niedriger Temperatur zubereitet, kann das Entfernen des Deckels den Kocher erheblich reduzieren's Innentemperatur. Wenn Sie den Deckel zum Umrühren oder Hinzufügen von Zutaten anheben, sollten Sie ihn daher so schnell wie möglich wieder einsetzen, insbesondere wenn Sie auf niedriger Stufe kochen.
Behalte die Hitze: Ein nicht abgedeckter Herd kann in nur 2 Minuten bis zu 20 Grad Kochwärme verlieren. Ein kurzer Blick ändert die Temperatur jedoch nur um 1 oder 2 Grad.
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Welche Hitzeeinstellung soll ich verwenden??
Wenn Sie möchten, dass das Abendessen den ganzen Tag über gekocht wird und Sie bereit sind, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen oder Besorgungen machen, verwenden Sie die Einstellung für niedrige Hitze Ihres Herdes. Dadurch können die meisten Lebensmittel 10 bis 12 Stunden lang kochen.
Verwenden Sie für eine kürzere Garzeit die Einstellung für hohe Hitze, bei der die meisten Lebensmittel in 5 bis 6 Stunden gegart werden. Die Garzeiten können je nach Herd variieren, aber die Zeiten funktionieren im Allgemeinen für alle Dauer-Langsamkocher.
Wenn in einem Slow Cooker-Rezept empfohlen wird, nur mit einer Einstellung zu kochen, verwenden Sie keine andere Einstellung, da Ihr Essen möglicherweise nicht richtig ausgeht.
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So reinigen Sie einen Slow Cooker
Denken Sie immer daran, vor dem Reinigen den Netzstecker aus der Steckdose zu ziehen, und tauchen Sie den Herd oder das Kabel niemals in Wasser. Verwenden Sie zum Reinigen der Keramikverkleidung ein weiches Tuch und warmes Seifenwasser. Wenn Ihr Herd einen herausnehmbaren Liner hat, können Sie ihn in der Spülmaschine waschen. Überspringen Sie Scheuermittel und Reinigungspads. Um ein Zerbrechen des Geschirreinsatzes zu vermeiden, kühlen Sie den Herd oder den Einsatz vor dem Reinigen vollständig ab.
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Reste einfrieren
Viele Köche kaufen Langsamkocher mit großer Kapazität, damit sie einmal kochen können und genug Reste haben, um sie bei einer anderen Mahlzeit zu genießen. Um Reste einzufrieren, kühlen Sie die Lebensmittel etwa 30 Minuten lang ab und geben Sie sie in gefrierfeste Behälter. Etikettieren und einfrieren.
Verwenden Sie zum Aufheizen nicht Ihren Slow Cooker. Stellen Sie die gefrorenen Lebensmittel in einen Topf geeigneter Größe. kochen und bei schwacher Hitze bis zum Kochen rühren.
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Slow Cooker Sicherheit
Lebensmittel, die in einem Langsamkocher zubereitet werden, sind sicher zu essen, obwohl sie auf eine sehr niedrige Temperatur erhitzt werden. Die lange Garzeit und der Dampf, der sich in dem dicht verschlossenen Behälter bildet, zerstören Bakterien.
Treffen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel sicher sind. Reinigen Sie den Herd und alle Utensilien, bevor Sie beginnen. Verwenden Sie den Slow Cooker nicht für große Fleischstücke. Schneiden Sie Braten mit einem Gewicht von mehr als 1,5 kg in zwei Hälften.
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Leckere Slow Cooker Ideen
Jetzt, da Sie alle Informationen zur Verwendung eines Slow Cookers haben, können Sie damit beginnen, ihn in Betrieb zu nehmen! Machen Sie jede Mahlzeit des Tages, vom Frühstück bis zum Dessert, viel einfacher mit einem unserer Lieblings-Slow-Cooker-Rezepte.
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Hilfreiche Slow Cooker Hacks
Sie können in Ihrem Slow Cooker mehr Rezepte zubereiten, als Sie vielleicht denken. Haben Sie schon einmal Kuchen oder hausgemachten Joghurt im Slow Cooker probiert??
Außerdem haben wir noch ein paar andere Tipps und Tricks für den Langsamkocher, die das Basteln und Reinigen einfacher als je zuvor machen.
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