Kohl oder Kopfsalat zerkleinern

Das Zerkleinern kann auf viele Arten erfolgen. Hier sind einige nützliche Tipps.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB In einem Mixer zerkleinern, um viel feinere Stücke herzustellen.

• Einen Kohlkopf zu zerkleinern oder Eisbergsalat von Hand, schneiden Sie zuerst den Kopf durch den Kern in Viertel.
• Einen Viertelabschnitt platzieren, mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett.
• Halten Sie ein Hackmesser oder Koch's Messer senkrecht zum Kohl oder Salat. Schneiden Sie es in lange 1 / 8- bis 1/4-Zoll-dicke Fetzen.

Zerkleinern Im Mixer oder auf einer Zerkleinerungsfläche werden viel feinere Stücke hergestellt. Das manuelle Zerkleinern von Gemüse eignet sich am besten zum Pfannenrühren, da es zu größeren Stücken führt.