Reisersatz

Reis wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Aufläufe, mexikanische Rezepte und Pfannengerichte. Erfahren Sie, wie Sie in Ihren Rezepten Reis durch Zutaten wie Quinoa, Gerste und Bulgur ersetzen können.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Reisersatz

Weißer Reis kann in gleichen Mengen durch braunen Reis, Wildreis, Quinoa, Gerste, Hirse, Flachs, Buchweizen oder Bulgur ersetzt werden.

• brauner Reis hat 25 Prozent mehr Eiweiß und sechsmal mehr Ballaststoffe als weißer Reis.
• Wildreis hat weniger Kalorien, fast doppelt so viel Eiweiß, weniger Kohlenhydrate und fast dreimal so viel Ballaststoffe wie weißer Reis.
• Andenhirse hat fast doppelt so viel Eiweiß und fast neunmal mehr Ballaststoffe als weißer Reis.
• Gerste hat neunmal mehr Ballaststoffe als weißer Reis.
• Bulgur

hat 25 Prozent weniger Kalorien, 25 Prozent weniger Kohlenhydrate und fast 14-mal mehr Ballaststoffe als weißer Reis.

Weitere Substitutionen

Gesunde Zutatensubstitutionen

Reis-Rezepte

Wildreis Dressing

mexikanischer grüner Reis

Frühlingsgebratener Reis

Wildreis mit Mais und Basilikum

Mexikanischer Roter Reis

Mehr zu Reis

Reis kochen

Brown Rice kochen

Wie man mexikanischen Reis macht

Holen Sie sich unsere kostenlose Ersatztabelle! Holen Sie sich unsere kostenlose Tabelle für gesunde Kochsubstitutionen!