Topfkräuter für Suppe

Haben Sie jemals von einem Bouquet garni gehört? Dieser Kräuterbeutel ist das, was einen köstlichen Schmorbraten oder eine köstliche Suppe schmeckt. Erfahren Sie hier, wie Sie Topfkräuter für Suppe und Schmorbraten zusammenstellen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Hier ist ein Rezept, mit dem Sie loslegen können.

Bouquets Garni für Schmorbraten

Einige Schmorgerichte verlangen nach einem Bouquet garni (boo-KAY gahr-NEE). Dieser Beutel mit Kräutern (traditionell Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt) wird in den Topf gegeben, um Kochsäfte oder Eintöpfe zu würzen. Wenn Sie die Kräuter in einen Käsetuchbeutel legen, können Sie auch andere Kräuter und Gewürze wie Pfefferkörner, Fenchel oder Senfkörner verwenden. Um ein Bouquet garni zu verwenden, lassen Sie alle Kräuter oder Gewürze aus dem Rezept aus und legen Sie das Bouquet garni stattdessen beim Sieden in den Topf. Bringen Sie eine Abwechslung zum traditionellen Schmorbraten mit einem von Spanien oder Nordafrika inspirierten Garni-Bouquet.

Afrikanisches oder Spanisches Bouquet Garni

Zubereitung: 5 Minuten  

Was du'Ich brauche:

Um ein Bouquet garni zu machen, werden doppellagige 100% Baumwoll-Käsetücher und 100% Baumwoll-Küchenschnüre aus dem Küchenvorratsgang des Lebensmittels benötigt. Wenn Sie nur getrocknete Kräuter, Samen und Pfefferkörner verwenden, können Sie die Zutaten in eine Teekugel geben.

Was's Innerhalb:

Für spanisch inspirierte Bouquet-Garni 6 Zweige frischen Oregano oder Majoran zusammenbinden. 1 Serranopfeffer, halbiert; 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; die Schale einer Zitrone in lange breite Streifen schneiden; und 1 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner.

Für den nordafrikanischen Geschmack je 2 Zweige frische Petersilie und Thymian zusammenbinden. 2 Lorbeerblätter; ein 1-Zoll-Stück frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten; 3 Zoll Stick Zimt; 1/2 Teelöffel jeweils ganze schwarze Pfefferkörner und Koriandersamen .

Etwas zusammensetzen:

Schneiden Sie ein 7-Zoll-Quadrat aus Käsetuch. Zutaten hinzufügen. Bringen Sie Ecken des Käsetuchs herauf; Mit Küchenschnur fest binden.

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