Unser kompletter Leitfaden zum Auswählen, Servieren und Schlürfen von Champagner

Kennen Sie den Unterschied zwischen Champagner und Sekt nicht? Möchten Sie lernen, wie Sie eine Flasche Sekt sicher platzen lassen? Lesen Sie unseren Champagnerführer und Sie werden in kürzester Zeit zum Experten.

Aktualisiert: 16. Oktober 2017 Save Pin FB

Champagner ist perfekt zum Feiern - seine leichte und prickelnde Qualität macht ihn zu einem Drink für besondere und festliche Anlässe. Hier sind ein paar Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie sich für eine Flasche Sekt entscheiden:

Champagner ist anders als Sekt. Champagner mit der Hauptstadt "C" kann nur aus der Champagne in Frankreich kommen, was bedeutet, dass er mit einem hohen Preis versehen sein kann. Champagner (mit einem Kleinbuchstaben "c") aus anderen Regionen - normalerweise Sekt genannt - ist jedoch günstig und kann genauso gut sein. Suchen Sie nach "Methode Traditionelle" auf der Flasche, um eine gute Wunderkerze zu finden's label. Dies bedeutet, dass der Sekt auf die gleiche Weise wie Champagner hergestellt wurde und nicht durch den zeitsparenden Charmat-Prozess, der eine Massengärung in Tanks beinhaltet und zu einem Wein von geringerer Qualität führt.

Suchen Sie auf dem Etikett nach einigen Hinweisen, um festzustellen, ob ein Schaumwein trocken oder süß ist. 

• Für trockenen Champagner: Suchen Sie auf dem Etikett nach "brut"
• Für trockenen Champagner das's ein wenig süß: Achten Sie auf dem Etikett auf "extra dry" oder "extra sec"
• Für süßen Champagner: Entscheiden Sie sich für Moscato, einen Weißwein von weicherer, sprudelnder Qualität, der gut zu Desserts passt

Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Weißweinsorten und wie man sie mit dem Essen kombiniert.

Editor's Tipp: Wenn auf Ihrer Flasche Champagner zusammen mit dem Jahrgang "vintage" aufgedruckt ist, bedeutet dies, dass ein bestimmter Sekt mit einer vom Winzer als außergewöhnlich angesehenen Traube hergestellt wurde. Allerdings, wenn Ihre Flasche nicht'Es ist kein Jahr verzeichnet't machen es minderwertig. In der Tat, wenn Winzer Trauben aus einer Vielzahl von Jahren kombinieren, können sie eine gleichbleibende Qualität und einen gleichbleibenden Geschmack beibehalten.

Champagner servieren

Für die besten Luftblasen in Ihrem Champagner kalt servieren (ca. 45 Grad). Um den Champagner auf diese Temperatur zu bringen, kühlen Sie ihn 3 Stunden lang im Kühlschrank oder packen Sie die Flasche 30 Minuten lang in einen Eimer, eine Wanne oder eine Spüle, die mit Eis und Wasser gefüllt ist. Sobald die Flasche geöffnet ist, lassen Sie den Champagner in einem mit einer Mischung aus Eis und Wasser gefüllten Eimer kalt.

So öffnen Sie sicher eine Flasche Champagner: Während die meisten Leute denken, dass das Öffnen von Champagner das Herausplatzen eines Korkens beinhaltet, sollte der Korken mit einem Flüstern aus der Flasche kommen. Hier'So geht's:

1. Entfernen Sie die Folie vom Drahtkäfig, der den Korken umgibt.
2. Halten Sie den Korken mit einer Stoffserviette oder einem Küchentuch fest und drehen Sie die Lasche, um den Drahtkäfig zu lösen.

Kippen Sie die Flasche Weg von Ihnen in einem 45-Grad-Winkel, damit sich die Blasen ausdehnen können.

Fassen Sie mit einer Hand den Korken mit dem Tuch noch über der Flasche und drehen Sie die Flasche (nicht den Korken) vorsichtig mit der anderen. Lassen Sie den Druck in der Flasche den Korken vorsichtig herausdrücken.

Gießen Sie den Champagner langsam in hohe Gläser.

Editor's Tipp: Champagner und Schaumweine stehen unter hohem Druck in der Flasche. Wenn ein Korken austritt, kann er gefährlich sein. Achten Sie beim Öffnen einer Flasche darauf, den Korken festzuhalten, die Flasche niemals auf jemanden zu richten und eine Flasche niemals halb geöffnet zu lassen, da sie später explodieren könnte.

Empfohlene Champagner und andere Schaumweine

Sie sind sich noch nicht sicher, welchen Schaumwein Sie wählen sollen? Hier's eine Liste unserer Top-Auswahl für Champagnermarken, sortiert nach Preis.

Schnäppchenflaschen (unter 10 USD): Wenn Sie billigen (aber nicht zu billigen!) Champagner möchten, suchen Sie nach italienischen und spanischen Schaumweinen. Spanischer Cava (Freixenet Brut) oder italienischer Prosecco (Mionetto, Lamberti) sind eine gute Wahl. Probieren Sie für süßere Wunderkerzen einen Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra oder Elio Perrone).

Preiswerte Flaschen (10 - 20 US-Dollar): Zu unseren Empfehlungen für etwas teurere Flaschen gehören Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut, Sofia Blanc de Blancs und Lindauer Brut.

Preisgünstige Flaschen (20 - 30 US-Dollar): Preis nicht't bedeutet immer bessere Qualität, aber wenn Sie'Lassen Sie sich von Laurent-Perrier Brut L-P, Roederer Estate Anderson Valley Brut oder Domaine Carneros Brut von Taittinger verwöhnen.

Besorgen Sie sich vor Ihrer nächsten Party schicke Wein- und Sektgläser.

Wussten Sie, dass die Flaschengrößen variieren?? Die meisten Geschäfte führen eine 750-Milliliter-Flasche, die'Hat die gleiche Größe wie die Standardflasche Wein. (Dies reicht aus, um ungefähr sechs Champagnerflöten zu füllen.) Einige Hersteller haben jedoch eine Übergröße ihrer Sektverpackungen und bieten Folgendes an:

• Magnum: 2 Standardflaschen
• Jerobeam: 4 Standardflaschen
• Rehabaum: 6 Standardflaschen
• Methusaleh: 8 Standardflaschen
• Salmanazar: 12 Standardflaschen
• Balthazar: 16 Standardflaschen
• Nebukadnezar: 20 Standardflaschen

Leckere Rezepte mit Sekt

Sekt isn't nur zum trinken! Probieren Sie diese süßen Rezepte zum Backen und Kochen mit Champagner, Prosecco oder Cava.

• Pfirsiche und Sahne-Prosecco-Kuchen
• Champagner Cupcakes
• Unterzuckerhaltige Champagnerkonserven mit Beerenschaum
• Sparkling Grapefruit Sorbet Floats
• Champagne Cake mit frischen Erdbeeren