Nüsse

Vollständig oder gehackt, normal oder gesalzen, fügen Nüssen eine anziehende Knusprigkeit und ein reiches Aroma jedem gebackenen Produkt hinzu.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Haselnüsse

Haselnüsse: Haselnüsse, auch Haselnüsse genannt, sind kleine, runde Nüsse mit einem milden, süßen Geschmack. Das Nussfleisch ist mit einer dünnen, braunen Haut bedeckt, die vor dem Backen entfernt werden muss.

Cashewkerne

Cashewkerne: Halbmondförmige Cashewnüsse mit ihrem reichen, butterartigen Geschmack sind bei Bäckern und Snackern beliebt. Kaufen Sie sie roh oder geröstet, gesalzen oder glatt. Wählen Sie geröstete Cashewnüsse zum Backen, sofern nicht anders angegeben.

Mandeln

Mandeln: Mandeln sind eine flache, ovale Nuss mit einer rotbraunen Haut, die durch Blanchieren entfernt werden kann. Das glatte, helle Fleisch hat einen milden und dennoch reichen Geschmack. Mandeln sind ganz, in Scheiben geschnitten, in Streifen geschnitten und gehackt erhältlich.

Erdnüsse

Erdnüsse: Amerika'S Lieblingsnuss, die Erdnuss, ist technisch gesehen überhaupt keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. Braten intensiviert eine Erdnuss's reiches, butterartiges Aroma. Zum Backen schon'Verwenden Sie am besten Erdnüsse, bei denen die Schale entfernt wurde. Die Wahl zwischen gesalzenen oder ungesalzenen Erdnüssen ist strengstens eine persönliche Entscheidung.

Pecannüsse: Pekannüsse sind reich und butterartig und haben den höchsten Fettgehalt aller Nüsse. Pekannüsse werden oft durch Walnüsse ersetzt und umgekehrt.

Pinienkerne

Pinienkerne: Pinienkerne, auch Pignolie oder Piñon genannt, sind Samen verschiedener Kiefern. Dies verleiht der kleinen cremeweißen Nuss einen süßen, schwachen Kieferngeschmack. Pinienkerne können schlank und pelletförmig oder dreieckiger sein.

Pistazien

Pistazien: Die kleine Pistazie hat ein hellgrünes Fleisch, das mit einer hauchdünnen, braunen Haut bedeckt ist. Ihre dünnen, glatten Schalen, die an einem Ende gespalten sind, sind oft rot oder grün gefärbt. Ihr milder, süßer Geschmack ähnelt dem von Mandeln.

Walnüsse

Walnüsse: Schwarze Walnüsse sind reich und ölig mit einem intensiven Geschmack. Andere Walnüsse als die schwarze Walnuss werden englische Walnüsse genannt. Sie haben einen milden Geschmack, der sie beim Backen beliebt macht.

Paranuss: Paranüsse (bis auf einige Elefantenzehen) sind große Nüsse mit einer dünnen, braunen Schale und einem öligen, reichen Geschmack.

Hickory-Nüsse: Hickory-Nüsse ähneln Walnüssen, haben jedoch einen reichen, öligen Geschmack, der dem von gerösteten Pekannüssen ähnelt.

Macadamianüsse: Diese tropischen Nüsse schmecken reich, süß und butterartig. Sie können diese kleinen runden Nüsse überall dort verwenden, wo Sie Cashewnüsse verwenden würden.