Mütter Kochclub

Kochen Sie mit Freunden und bereiten Sie Hähnchen-, Rindfleisch- oder vegetarische Hauptgerichte zu, die Sie bei Bedarf zur Hand haben.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Nudeln mit Rindfleisch und Paprika 100212790.tif

• Nudeln mit Rindfleisch und Paprika
• Fleischklöschen-Sandwich mit würzigem Mayo
• Kräuter-Rind- und Gerstensuppe

Kochstrategie:

Wenn du'Wenn Sie mit einer Gruppe kochen, ist es sinnvoll, eine Mahlzeit um Fleischbällchen herum aufzubauen. Sie'Es ist leicht zuzubereiten, passt sich leicht den Mahlzeiten an, von Suppe bis Pasta, und verführt sogar wählerische Esser. Sie'Besonders geeignet sind sie für große Chargen, denn sobald die Rinderhackfleischbasis vermischt und der Backofen aufgeheizt ist, wird es'Es ist fast so einfach, fünf oder sechs Chargen herzustellen wie eine oder zwei.

Diese drei Rezepte teilen sich Fleischbällchen, die mit Zwiebeln, Knoblauch, Oregano und einem Hauch rotem Pfeffer zusammengetupft sind.

Hier'So funktioniert der Prozess für eine Gruppe von drei oder vier Müttern, die alle drei Mahlzeiten an einem Morgen zubereiten: Während eine Mutter die Fleischbällchen formt und backt, kocht eine zweite die Nudeln, die in die Pasta aus Rindfleisch und Paprika kommen - ein Gericht, das sich kombiniert die Aromen von Fenchel, Karotten und würziger Paprika-Nudelsauce. Die dritte Mutter hackt das Gemüse und baut die Kräuter-Rind- und Gerstensuppe zusammen. Das alles'Übrig bleibt die Chili-Mayo-Sauce für die Fleischbällchen-Sandwiches.

Rezepte

Siehe Rezept für Nudeln mit Rindfleisch und Paprika

Siehe Fleischbällchen-Sandwich mit würzigem Mayo-Rezept

Siehe Herbed Beef and Barley Soup Rezept

Hühnchen Hauptgerichte

asiatischer Hähnchensalat

• Hühnchen Mac und Käse
• asiatischer Hähnchensalat
• Hühnersuppe

Kochstrategie:

Das Hinzufügen von Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut zu Familienfavoriten ist eine Strategie, die wir verfolgen'Auf einem Bett aus Spinat und Nudeln haben wir einen herzhaften Auflauf, eine gesunde Suppe und einen leichten Hühnersalat zubereitet.

Um es einfach zu halten, kocht eine Mutter die Nudeln für Chicken Mac und Käse, während eine andere ganze Hühnerbrust für den asiatischen Hühnersalat backt. Der Mac and Cheese ist mit rauchigem Cheddar, gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern ermutigt. Ein Topper Sauerteigbrotkrümel und Parmesankäseparmesankäse fügen Knusper hinzu. Asian Chicken Salad ist ein Gericht, das als Salat-Set mit bereits gekochten Nudeln, frischem Spinat und einem von asiatischen Gewürzen inspirierten Ingwer nach Hause kommt.

Während am Herd gebräunt und gekocht wird, hackt eine andere Mutter Zwiebeln und Gemüse für Chicken Mac und Käse sowie eine pikante Hühnersuppe mit Paprika, Kürbis, Limabohnen und Gewürzen aus dem Südwesten.

Rezepte

Siehe Chicken Mac und Käse Rezept

Siehe asiatisches Hühnersalatrezept

Siehe Hühnersuppenrezept

Fleischlose Hauptgerichte

Gemüsesuppe mit Maisbrot-Croutons

• Gemüsesuppe mit Maisbrot-Croutons
• Pesto Lasagne Pie
• Enchiladas mit frischer Mangosalsa

Kochstrategie:

Hacken und Fließbandarbeit machen einen großen Teil dieses Trios vegetarischer Gerichte aus. Zum Beispiel kocht eine Mutter die Nudeln, während eine andere die Zitronenfüllung für die Lasagne-Torte macht. Eine dritte Mutter hackt Gemüse für die Enchilada-Füllung und die Suppe.

Die erste Person, die fertig ist, kann mit dem Backen der Maisbrotcroutons für die Gemüsesuppe beginnen. Danach wird der Käse zerkleinert, das Gemüse anbraten und eine Mango-Salsa und eine Sauce für die Enchiladas zubereitet.

Bilden Sie dann eine Produktionslinie, um die Lasagne zusammenzubauen, wobei sich die Mütter abwechseln. Eine Schicht Nudeln, eine andere Haufen Spinat, Ricotta, Pesto und Pilze. Verwenden Sie für die Enchiladas dieselbe Technik: Füllen Sie die Tortillas mit einer Mischung aus Tofu, Zwiebeln, Käse und Gewürzen. Brötchen und in den Backformen anrichten.

Zum Schluss stellen Sie die Suppe in die Vorratsbehälter und Sie'Ich bin bereit nach Hause zu fahren.

Rezepte

Siehe Gemüsesuppe mit Maisbrotcroutons Rezept

Siehe Enchiladas mit frischem Mango-Salsa-Rezept

Siehe Pesto Lasagne Pie Rezept

Kochgruppen bilden sich aus vielen Gründen. Viele bestehen aus vielbeschäftigten Müttern, die die Routine der Familienernährung aufpeppen und das Abendessen effizienter gestalten möchten.

Ausgehend

In Iowa begann eine Gruppe von Müttern mit kleinen Kindern zusammen zu kochen Senken Sie ihren Stresspegel zu den Mahlzeiten. "Wir haben eines Tages nur Rezepte ausgetauscht und uns über typische Mütter unterhalten' Sprechen Sie über die Mühe, jeden Abend ein Abendessen zuzubereiten ", sagt Michelle Millman, eine dreifache Mutter aus Iowa." Eine Kochgruppe war ein logischer Weg, um neue Dinge auszuprobieren und nicht jede Nacht in der Küche herumzuknabbern. "

In San Francisco brachte Ellie Rossiter ihre Gruppe zusammen, um mit Kochen und Kochen zu experimentieren neue rezepte entdecken. "Wir sind gute Freunde und haben viele Dinge zusammen gemacht, aber nie gekocht", sagt sie.

Abends voller Kinder' Klassen, Proben und Treffen waren der Auslöser für das Zusammentreffen der Mütter in Amherst, New Hampshire. Es begann als Nachbarn, die sich gegenseitig fahren' Kinder zum Chor. "Dann haben wir angefangen, unseren Freunden Mahlzeiten zu liefern, wenn sie Hilfe brauchten. Dann haben wir angefangen, gemeinsam zu kochen, und jetzt machen wir das oft", sagt Aimee Chester, Mutter von zwei Mädchen.

Nachbarn, Menschen mit Kindern im gleichen Alter und diejenigen, die Ihren Geschmack am Essen teilen, sind großartige Kandidaten für die Mitgliedschaft in einem Kochclub.

Unsere Better Homes & Gardens® Mütter' Mit der Cooking Club-Strategie können Köche Zutaten teilen und gemeinsam kochen. Die Rezepte sind in drei Gruppen unterteilt: Jedes Trio basiert auf ähnlichen Zutaten und verwendet unterschiedliche Geräte. Drei basieren auf Huhn, drei auf Rinderhackfleisch und drei sind fleischlos. Unsere Rezeptvorschläge sind jedoch nur ein Anhaltspunkt. Bereiten Sie eines der drei Rezepte des Trios vor oder übernehmen Sie die Ideen und Strategien für andere Rezepte, die Ihre Gruppe ausgewählt hat.

Wir empfehlen, einen Stichtag für Ihre Gruppe festzulegen. Senden Sie dann eine E-Mail oder senden Sie Kopien der einzelnen Rezepte an alle Mitglieder und finden Sie heraus, welche Ausrüstung Sie mitbringen müssen. Sie'Sie benötigen mindestens zwei oder drei der wichtigsten Kochutensilien, darunter Gemüseschäler, Küchenmesser, Schneidebretter und Messlöffel. Zusätzliche holländische Öfen und 12-Zoll-Bratpfannen sind ebenso hilfreich wie Topflappen und Untersetzer. Halten Sie außerdem ausreichend Plastikfolie und Plastiktüten bereit, um gehacktes Gemüse und andere Zutaten vor dem Verzehr aufzubewahren'wieder gekocht.

Gemeinsam kochen

Es'Am besten am Tag vor dem eigentlichen Kochtag einkaufen. Wir empfehlen, eine von zwei grundlegenden Strategien zu wählen:

Eine Strategie besteht darin, dass jedes Clubmitglied seine eigenen Lebensmittel kauft, wobei der Gastgeber des Tages Milch, Eier und Gewürze liefert.

Andere Gruppen ziehen es möglicherweise vor, eine Person einkaufen zu lassen und dann den Käufer zu erstatten. Wenn eine Person für alle einkauft, sollte sie die Menge der Zutaten in jedem Rezept mit der Anzahl der Personen in der Gruppe multiplizieren, da jedes unserer Rezepte eine Familie beherbergt.

Sie'Ich werde das Beste aus Ihrer Zeit machen, wenn Alle werfen sich hinein und erledigt den größten Teil des Schneidens, Schneidens und Messens zuerst. Auf diese Weise macht das Kochen nicht'Ich muss nicht aufhören, während jemand die Zwiebeln hackt. Denken Sie daran, dass, wenn Sie mehrere Rezepte kochen, es'Es ist effizienter, ein Gericht zu beenden, bevor das nächste beginnt. Überlegen Sie auch, ob Sie die Aufgaben Braten, Kochen, Backen und andere Aufgaben danach aufteilen möchten, wer welche Aufgaben erledigen möchte.

Bring es nach Hause

Das fertige Essen nach Hause zu bringen ist einfach, da einige Rezepte in den Pfannen zubereitet werden, in denen sie sich befinden'Wird serviert und der Rest benötigt nur Plastikzubehör. Zwei der Rezepte gehen in Form von "Kits" nach Hause, wobei der Hauptteil der Vorspeise in einer Packung ist und der frische Belag in einem separaten Behälter liegt. Haufen auf dem Belag, kurz bevor Sie Ihrer Familie dienen.

Sobald Sie das Geschirr nach Hause bringen, Anpassung an Ihre Familie's schmecken ist einfach. Versuchen Sie beispielsweise, die Suppen vor dem Servieren mit frischen Kräutern zu beträufeln, oder fügen Sie Petersilie und Gemüse zu einem Makkaroni-Käse-Gericht hinzu.

Die Frauen in unserer New Hampshire-Gruppe entschieden, dass sie mehr Pep in einem der Rezepte haben wollten, also fügten sie Chilischoten hinzu und bespritzten es mit Weißwein.

Alle unsere Rezepte werden im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahrt. Das Auftauen erfolgt am besten im Kühlschrank; es'Es ist sicherer und konserviert die Konsistenz von Lebensmitteln besser als das Auftauen in der Mikrowelle. Weitere Tipps zum Auftauen und Aufwärmen sind in jedem Rezept enthalten.

Während Ihre Gruppe mit Rezepten experimentiert, ziehen Sie an'Keine Sorge, wenn andere Familien Ihre speziellen Rezepte nicht ganz nach ihren Wünschen finden. Ein paar Rezeptverluste sind Teil der Erfahrung. Experimentiere weiter. Wenn Sie mit anderen Familien einen "Homerun" machen, lohnt sich das alles.

Die wirkliche Belohnung für diese Ideen und die Mütter' Kochclubs verbinden die Freude der Gruppenarbeit - Frauen helfen Frauen - mit dem Gefühl der Erfüllung, einen Kühlschrank mit leckeren Mahlzeiten zu haben, der zum Aufwärmen und Aufwärmen für Ihre Familie bereit ist's Esstisch.

"Die Schönheit des Abends kommt auf, wenn ich am nächsten Tag von der Arbeit nach Hause komme", sagt Aimee Chester'Ich muss nicht darüber nachdenken, was zum Abendessen ist. Dann freue ich mich riesig! "