Perfekte Soße machen

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Entfernen Sie die Klumpen, indem Sie sie vor dem Kochen gründlich mischen.

Soße ist der Star vieler großartiger Gerichte. Hier sind ein paar Geheimnisse, die Ihnen helfen sollen, sensationelle Saucen herzustellen:

• Wenn du'Ich mache Sauce für etwas, das'Wurde die Pfanne geröstet oder in der Pfanne gebraten, die Pfanne ablöschen und die Tropfen für zusätzlichen Geschmack verwenden.
• Stellen Sie für eine klumpenfreie Soße sicher, dass das Mehl oder die Maisstärke gründlich mit dem Fett oder der kalten Flüssigkeit gemischt ist, bevor Sie sie kochen.
• Kochen und ständig umrühren (Schneebesen verwenden), bis die Soße kocht und eindickt.
• Gebräunte Fleisch- oder Geflügelstücke in Soße sorgen für viel Geschmack, ziehen Sie also an'Ich mache mir nicht die Mühe, sie auszusieben.

Zum Schluss die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit etwas Brühe, Wein oder Milch verdünnen.

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