Erfahren Sie, wie man ein Risotto zubereitet, auf das eine italienische Oma stolz ist

Lassen Sie jede Mahlzeit mit einem cremigen, verträumten Risotto zehnmal feinschmeckerischer wirken. Sie (ja, Sie!) Können diese Reismethode komplett selbst herstellen. Beherrsche das grundlegende Risotto-Rezept und lerne dann, den Topf mit Mix-Ins und Toppings zu süßen.

Von Kate Dean Aktualisiert: 27. Februar 2018 Save Pin FB

Das perfekte Risotto zuzubereiten ist ganz einfach, wenn Sie die folgenden einfachen Schritte ausführen:

Schritt 1: Wähle den richtigen Reis. Arborio-Reis ist ideal, da er einen hohen Stärkegehalt aufweist, der zur cremigen Qualität von Risotto beiträgt, und viel Flüssigkeit aufnimmt, ohne seine Form zu verlieren.

Schritt 2: Toasten. Den Reis in Olivenöl mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne anbratenTopf. (Don'Seien Sie nicht versucht, diesen Schritt zu überspringen! Dies gibt dem Risotto seine tolle Textur.)

Schritt 3: Ständig rühren. Rühren ist wichtig, da es das Anhaften des Reises verhindert und dem Reis hilft, die heiße Flüssigkeit gleichmäßig aufzunehmen.

Schritt 4: Alles einwirken lassen. Fügen Sie die heiße Flüssigkeit chargenweise zum Reis hinzu und fügen Sie die nächste Charge erst hinzu, nachdem die vorherige Charge absorbiert wurde. Diese langsame Flüssigkeitszugabe sorgt für eine perfekte Risottotextur und ist luxuriös cremig mit bissenfesten Körnern.

Schritt 5: Werden Sie kreativ! Mais, getrocknete Tomaten und Oregano unterrühren. übrig gebliebenes Hähnchen und Schinkenstreifen; Edamame und Speck; oder was auch immer Ihre Geschmacksknospen wünschen.

Hier finden Sie Rezepte für alle unsere Risotto-Remixe.

Wählen Sie die perfekte Vorspeise, um sie mit Ihrem Risotto zu kombinieren

So was? Gemüserisotto

Wählen Sie das! Imitieren Sie die Karotten im Risotto mit nahrhaftem Lachs in Pergament.

So was? Farro Risotto

Wählen Sie das! Heben Sie die Zitrusnoten in der herzhaften Risotto-Beilage hervor, indem Sie sie mit servieren Pan-Roasted Pork Chops mit Zitronen-Kapern-Sauce.

So was? Karamellisiertes Zwiebelrisotto

Wählen Sie das! Lassen Sie langsam geröstete Aromen durch Überziehen kombinieren Kräutergebratenes Huhn Mit einer Seite karamellisierter Zwiebeln.

So was? Pilz Risotto

Wählen Sie das! Holen Sie sich eine doppelte Portion Pilzgüte, indem Sie das darin geforderte Polentabett eintauschen Mangold, Rübe & Pilz unter Rühren anbraten für eine Kugel Pilzrisotto.

So was? Mais-Tomaten-Risotto

Wählen Sie das! Probieren Sie für einen vollständigen Geschmack des Sommers einen Bissen von Cobb Salat gegrilltes Huhn neben cremigem Maisrisotto.

• Von Karla Walsh