Zutatensubstitutionen

Wenn Sie beim Kochen oder Backen eine Zutat vermissen, bevor Sie in den Laden gehen, informieren Sie sich zuerst hier über unsere umfassende Liste mit Ersatzzutaten. Vielleicht haben Sie noch etwas anderes in Ihrer Speisekammer, das einen tollen Tausch macht. Wir bringen Ihnen Ersatz für Hefe, Eier, Maissirup und vieles mehr bei!

Aktualisiert: 22. Februar 2019 Save Pin FB

Piment: Sehen Sie unseren Ersatz für Piment.

Anissamen: Sehen Sie unseren Ersatz für Anissamen.

Apfelkuchengewürz: Sehen Sie unseren Ersatz für Apfelkuchengewürz.

Backpulver: Sehen Sie unseren Ersatz für Backpulver.

Basilikum: Sehen Sie unseren Ersatz für Basilikum.

Lorbeerblatt: Sehen Sie unseren Ersatz für Lorbeerblatt.

Semmelbrösel, fein trocken: Sehen Sie unseren Ersatz für Semmelbrösel.

Brühe, Rind oder Huhn: Sehen Sie unseren Ersatz für Brühe.

Brauner Zucker: Sehen Sie unseren Ersatz für braunen Zucker.

Butter: Sehen Sie unseren Ersatz für Butter.

Buttermilch: Sehen Sie unseren Ersatz für Buttermilch.

Rapsöl: Sehen Sie unseren Ersatz für Rapsöl.

Kardamom: Sehen Sie unseren Ersatz für Kardamom.

Kerbel: Sehen Sie unseren Ersatz für Kerbel.

Chilipulver: Sehen Sie unseren Ersatz für Chilipulver.

Schnittlauch: Sehen Sie unseren Schnittlauchersatz.

Schokolade, halbsüß: Sehen Sie unseren Ersatz für halbsüße Schokolade.

Schokolade, süßes Backen, wie Deutsch's süße Schokolade: Sehen Sie unseren Ersatz für süße Backschokolade.

Schokolade, ungesüßt: Sehen Sie unseren Ersatz für ungesüßte Schokolade.

Koriander: Schauen Sie sich unseren Korianderersatz an.

Zimt: Sehen Sie unseren Ersatz für Zimt.

Gewürznelken: Sehen Sie unseren Nelkenersatz.

Maisstärke, zum Eindicken: Ersetzen Sie für 1 Esslöffel Maisstärke 2 Esslöffel Allzweckmehl.

Maissirup: Ersetzen Sie für 1 Tasse Maissirup 1 Tasse Kristallzucker plus 1/4 Tasse Wasser.

Frischkäse: Sehen Sie unseren Ersatz für Frischkäse.

Cremesuppen: Sehen Sie sich unseren Ersatz für Cremesuppen an.

Kreuzkümmel: Sehen Sie unseren Ersatz für Kreuzkümmel.

Curry Pulver: Sehen Sie unseren Ersatz für Currypulver.

Dill, Unkraut oder Samen: Sehen Sie unseren Ersatz für Dill.

Ei: Sehen Sie unseren Ersatz für Ei.

Espressopulver: Ersetzen Sie für 1 Teelöffel Espressopulver 1 Teelöffel Instantkaffeepulver oder -granulat oder ersetzen Sie einen kleinen Teil der Flüssigkeit im Rezept durch kalten, starken Kaffee.

Kondensmilch: Ersetzen Sie für 1 Tasse Kondensmilch 2-1 / 4 Tassen Vollmilch, die auf 1 Tasse gekocht wurde, oder 1 Tasse Vollmilch.

Fenchel: Sehen Sie unseren Ersatz für Fenchel.

Mehl, Kuchen: Sehen Sie unseren Ersatz für Kuchenmehl.

Mehl, glutenfreie Mischung: Ersetzen Sie für 1 Tasse Allzweckmehl 1 Tasse glutenfreie Mehlmischung in Keksen, Riegeln und Kuchen (vermeiden Sie die Verwendung dieser glutenfreien Mehlmischung für Hefebrot). Um unsere glutenfreie Mehlmischung herzustellen, verquirlen Sie 3 Tassen Reismehl, 3 Tassen Kartoffelstärke, 2 Tassen Sorghummehl und 4 Teelöffel Xanthangummi (ergibt 8 Tassen)..

Mehl, selbst steigend: Sehen Sie unseren Ersatz für selbst aufsteigendes Mehl.

Fruchtlikör: Für 1 Esslöffel Fruchtlikör 1 Esslöffel Fruchtsaft ersetzen.

Glasur: Sehen Sie unseren Ersatz für Zuckerguss.

Knoblauch: Siehe unseren Knoblauchersatz.

Ingwer: Sehen Sie unseren Ingwerersatz.

Rinderhack: Sehen Sie unseren Ersatz für Hackfleisch.

Halb und halb oder leicht creme: Schauen Sie sich unsere Ersatzprodukte für eine halbe und eine leichte Creme an.

Sahne, geschlagen: Schauen Sie sich unseren Ersatz für geschlagene Sahne an.

Kräuter, getrocknet: Um gemahlene Kräuter durch getrocknete zu ersetzen, halbieren Sie die in Ihrem Rezept angegebene Menge (für 1 Teelöffel getrocknete Kräuter ersetzen Sie 1/2 Teelöffel gemahlene Kräuter)..

Kräuter, frisch: Um getrocknete Kräuter durch frische zu ersetzen, verwenden Sie im Allgemeinen 1/3 der Menge getrockneter Kräuter für die in Ihrem Rezept angegebene Menge an frischen Kräutern (z. B. verwenden Sie für 1 Esslöffel frisches Kräuter 1 Teelöffel getrocknetes Kräuter).. 

Honig: Für 1 Tasse 1 bis 4 Tassen Kristallzucker plus 1/4 Tasse Wasser ersetzen.

Italienisches Gewürz: Sehen Sie unseren Ersatz für italienisches Gewürz.

Lauch: Ersetzen Sie für 1 Tasse 1 Tasse gehackte grüne Zwiebeln, 1 Tasse gehackte Schalotten oder 1 Tasse gehackte süße Zwiebeln.

Zitronenschale oder -schale: Sehen Sie unseren Ersatz für Zitronenschale oder -schale.

Limettenschale oder -schale: Sehen Sie unseren Ersatz für Limettenschale oder -schale.

Morgenstern: Sehen Sie unseren Ersatz für Keule.

Margarine: Sehen Sie unseren Ersatz für Maragarine.

Majoran: Sehen Sie unseren Ersatz für Majoran.

Mascarpone: Sehen Sie unseren Ersatz für Mascarpone.

Milch: Sehen Sie unseren Ersatz für Milch.

Minze: Sehen Sie unseren Ersatz für Minze.

Melasse: Für 1 Tasse Melasse 1 Tasse Honig ersetzen.

Muskatnuss: Sehen Sie unseren Ersatz für Muskatnuss.

Zwiebel, gehackt: Sehen Sie unseren Ersatz für gehackte Zwiebeln.

Oregano: Sehen Sie unseren Ersatz für Oregano.

Petersilie: Sehen Sie unseren Ersatz für Petersilie.

Pasta: Schauen Sie sich unseren Nudelersatz an.

Pfeffer, schwarz: Sehen Sie unseren Ersatz für schwarzen Pfeffer.

Pfeffer, weiß: Sehen Sie unseren Ersatz für weißen Pfeffer.

Poblanopfeffer: Verwenden Sie für gefüllte Paprika Anaheim oder Paprika. Verwenden Sie zum Erhitzen gebrannte Chilischoten oder Serrano-Paprikaschoten.

Geflügelgewürz: Sehen Sie unseren Ersatz für Geflügelgewürze.

Kürbis: Sehen Sie unseren Ersatz für Kürbis.

Kürbiskuchen Gewürz: Sehen Sie unseren Ersatz für Kürbiskuchengewürz.

Roter Pfeffer, zerkleinert: Schauen Sie sich unseren Ersatz für zerkleinerten roten Pfeffer an.

Reis: Sehen Sie unseren Ersatz für Reis.

Rosmarin: Sehen Sie unseren Rosmarinersatz.

Safran: Sehen Sie unseren Ersatz für Safran.

Salbei: Sehen Sie unseren Ersatz für Salbei.

Salz: Sehen Sie unseren Ersatz für Salz.

Bohnenkraut: Sehen Sie unseren Ersatz für herzhafte.

Sauerrahm: Sehen Sie unseren Ersatz für saure Sahne.

Sojasauce: Für eine halbe Tasse Sojasauce 4 Esslöffel Worcestershire-Sauce mit 1 Esslöffel Wasser mischen.

Zucker, granuliert: Sehen Sie unseren Ersatz für Kristallzucker.

Sonnengetrocknete Tomaten: Für 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomate ersetzen Sie 1/4 Tasse gehackte rohe Tomate.

Estragon: Sehen Sie unseren Ersatz für Estragon.

Thai Gewürz: Sehen Sie unseren Ersatz für thailändisches Gewürz.

Thymian: Sehen Sie unseren Ersatz für Thymian.

Tomatensaft: Für 1 Tasse Tomatensaft eine halbe Tasse Tomatensauce plus eine halbe Tasse Wasser verwenden.

Tomatensauce: Für 2 Tassen Tomatensauce ersetzen Sie 3/4 Tasse Tomatenmark plus 1 Tasse Wasser.

Vanille: Sehen Sie unseren Ersatz für Vanille.

Vanilleschote: Sehen Sie unseren Ersatz für Vanilleschote.

Pflanzenöl: Sehen Sie unseren Ersatz für Pflanzenöl.

Essig, Balsamico: Sehen Sie unseren Ersatz für Balsamico-Essig.

Essig, weiß: Sehen Sie unseren Ersatz für weißen Essig.

Weinrot: Sehen Sie unseren Ersatz für Rotwein.

Wein, weiß: Sehen Sie unseren Ersatz für Weißwein.

Schlagsahne: Siehe unseren Ersatz für Schlagsahne.

Hefe: Für 1,06-Unzen-Presskuchen 1/4-Unzen-Umschlag-Trockenhefe verwenden.

Joghurt, Fruchtgeschmack: Für 1 Tasse Joghurt mit Fruchtgeschmack 1 Tasse fettarmen Joghurt durch frisches Obst ersetzen.

Auf unserer Seite zu gesunden Substitutionen finden Sie in unseren gesunden Swaps die häufigsten Zutaten für Rezepte!

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