So verwenden Sie eine Luftfritteuse für gesündere frittierte Lebensmittel

Ja, Sie können gebratene Rezepte gesünder machen, und eine Fritteuse ist das Ticket! Wenn Sie mit diesem Aufsatzgerät noch nicht vertraut sind, lernen Sie die Verwendung einer Luftfritteuse kennen, lernen einige unserer besten Luftfritteusen-Rezepte kennen und bieten einige Produktempfehlungen an (wir haben einige getestet). Lassen Sie sich also mit Pommes frites und Pommes frites aus dem praktischen Gerät verwöhnen.

Von Andrea Beck 26. April 2019 Alle von uns angebotenen Produkte wurden von unserer Redaktion unabhängig voneinander ausgewählt und überprüft. Wenn Sie einen Kauf über die enthaltenen Links tätigen, verdienen wir möglicherweise eine Provision. Pin FB speichern

1. Heizen Sie die Luftfritteuse vor

Genau wie bei Ihrem Backofen benötigt eine Fritteuse Zeit zum Vorheizen, bevor sie zum Kochen bereit ist. Die meisten Friteusen benötigen nur wenige Minuten zum Vorheizen. Das bedeutet, dass Ihre Friteuse bereits nach fünf Minuten oder weniger betriebsbereit sein sollte. Um Ihre Friteuse vorzuwärmen, stellen Sie sie auf die Temperatur ein, bei der Sie sich befinden'Ich koche (möglicherweise haben Sie eine Digitalanzeige oder ein Einstellrad, um die Temperatur einzustellen). Einige Luftfritteusen erfordern kein Vorheizen, aber es wird wahrscheinlich etwas länger dauern, bis das Essen fertig ist, wenn Sie es nicht vorheizen. Wenn du'Wenn Sie noch lernen, wie man mit einer Fritteuse kocht, befolgen Sie unbedingt die Anweisungen in Ihrem Rezept, um die richtige Temperatur für Ihre Fritteuse zu ermitteln.

2. Stellen Sie sicher, dass Ihre Lebensmittel trocken sind

Vor allem, wenn Sie ein Rezept mit einer Marinade braten, tupfen Sie Ihr Essen trocken, bevor Sie es in die Fritteuse geben. Je trockener Ihr Essen ist, desto knuspriger wird es, wenn es herauskommt. Zusätzliche Flüssigkeit kann auch zum Spritzen und Rauchen führen. Geben Sie die Zutaten, auch wenn Sie glauben, dass sie trocken sind, ein letztes Mal mit einem Papiertuch ab, bevor Sie sie in den Korb legen.

Air Fryer Sicherheitstipp: Vermeiden Sie es, Lebensmittel mit hohem Fettgehalt wie Speck in Ihrer Fritteuse zu kochen. Das überschüssige Fett kann beim Rauchen anfangen'Kochen.

3. Eine kleine Menge Öl hinzufügen und in den Warenkorb legen

Obwohl wir uns gewünscht haben, dass es überhaupt möglich wäre, ohne Öl zu braten, benötigen Luftbratpfannen ein wenig Öl, um Ihr Essen knusprig zu machen, aber Sie benötigen viel weniger als eine herkömmliche Bratpfanne. Werfen Sie Ihre Lebensmittel mit einer kleinen Menge Öl (um einen Esslöffel oder weniger), um sie gleichmäßig zu bestreichen, und geben Sie sie dann in den Luftfrittierkorb. Stellen Sie sicher, dass Sie den Korb nicht mit Lebensmitteln überfüllen. Andernfalls wird er nicht knusprig (und das ist der beste Teil). Es'Es ist besser, in Chargen zu kochen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig kocht.

4. Braten und umrühren

Stellen Sie Ihr Essen so ein, dass es für die in Ihrem Rezept angegebene Zeit kocht. Gehen Sie nicht zu weit. In den meisten Rezepten ist es jedoch erforderlich, dass Sie Ihr Essen nach der Hälfte des Garvorgangs umrühren oder den Korb nach der Hälfte des Garvorgangs leicht schütteln. Dies wird dazu beitragen, dass alles gleichmäßig kocht und schön knusprig wird. Wenn Sie ein fettreiches Lebensmittel wie Hühnerflügel zubereiten, müssen Sie möglicherweise auch mehrmals den Boden überprüfen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, entfernen Sie den Luftfrittierboden und lassen Sie den Korb los. Nehmen Sie Ihr Essen aus dem Korb und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie darin graben.

Wie funktioniert eine Friteuse??

Während es magisch erscheinen mag, gibt es'Es ist eine einfache Erklärung für die Funktionsweise von Friteusen. Wie Sie wissen, verwenden Luftfritteusen kein heißes Öl zum Braten Ihrer Lebensmittel, sondern ziehen sie technisch an'überhaupt nicht braten. Stattdessen verwenden sie hohe Hitze, um Ihr Essen zu backen, was ein knuspriges Äußeres und ein zartes Inneres schafft. Die Wärme kommt von einer Spule in der Nähe des Lebensmittelkorbs, und ein Ventilator verteilt die Luft gleichmäßig in der Friteuse. Auf diese Weise entsteht rundum ein knuspriger Belag.

Air Fryer Tipps aus unserer Testküche

Möchten Sie Ihre Fritteuse optimal nutzen? Hier sind ein paar Tipps, die Sie bei jedem Start beachten sollten:

• Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Luftfritteuse nach jedem Gebrauch reinigen. Bei den meisten Lebensmitteln bleiben wahrscheinlich mindestens ein paar Krümel oder Öltropfen zurück, und Sie möchten nicht, dass sie in Ihrer Friteuse hängen bleiben, da sie beim nächsten Gebrauch zu rauchen beginnen kann. Vergessen Sie nicht, die untere Ablage auf zusätzliches Öl zu überprüfen. Reinigen Sie es zusammen mit dem Korb.
• Beschränken Sie sich nicht nur auf das Braten. Ihre Luftfritteuse kann so gut wie alles kochen, was Sie normalerweise im Ofen backen würden. Dazu gehören auch Gemüse, Kabobs und Desserts (wie Zimtschnecken!). Wie Ihr Instant Pot ist auch dieses Aufsatzgerät sehr vielseitig einsetzbar.
• Versuchen Sie es mit Luftfritteuseneinsätzen. Sie können zwar keine ganze Kuchenform in Ihre Luftfritteuse einsetzen, aber wenn Sie das Backen und die Zubereitung anderer nicht frittierter Rezepte in der Luftfritteuse bevorzugen, finden Sie zahlreiche Pfanneneinsätze zum Backen und Kochen. Sie können auch Werkzeuge wie erhöhte Racks finden, mit denen Sie eine ganze Mahlzeit auf einmal zubereiten können (wie Gemüse auf dem Boden und Fleisch auf der Oberseite)..

Holen Sie sich das Rezept: Air Fryer Scotch Eggs

Unsere Lieblingsluftfritteusen

Wenn Sie noch keine Luftfritteuse haben, können Sie überfordert sein, wenn Sie alle verfügbaren Optionen in Anspruch nehmen. Und wie viel kostet eine Luftfritteuse überhaupt? Vertrauen Sie uns: Sie können immer noch genau das bekommen, was Sie wollen, ohne die Bank zu sprengen (einige sind unter 50 Dollar!). Hier finden Sie einige unserer Top-Angebote.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Walmart.

Beste Budgetsuche: Farberware 3.2-Quart Digital Air Fryer

Wenn Sie das Braten mit der Luft ausprobieren möchten, sich aber nicht auf ein teures Modell festlegen möchten, probieren Sie diese digitale Farberware-Luftfritteuse mit 3,2 Quart aus. Der Korb ist groß genug, um ein paar Portionen Ihres Rezepts auf einmal zuzubereiten, und die Digitalanzeige erleichtert die Einstellung Ihrer Garzeit und -temperatur. Als zusätzlichen Bonus ist der Lebensmittelkorb spülmaschinenfest, sodass Sie sich keine Gedanken über das Aufräumen machen müssen!

Kauf es: Farberware 3,2-Liter-Digital-Fritteuse ohne Öl, 38 US-Dollar, Walmart

Mit freundlicher Genehmigung von Amazon.

Beliebt bei Amazon: GoWise 3.7-Quart Air Fryer

Die 3,7-Quart-Luftfritteuse von GoWise ist etwas teurer, aber eine der beliebtesten Luftfritteusen auf dem Markt. Es hat mehr als 1.400 Fünf-Sterne-Bewertungen bei Amazon und enthält viele Voreinstellungen, um das Kochen noch einfacher zu machen. Auf dem digitalen Bildschirm können Sie Optionen für Pommes, Hühnchen, Steak, Fisch, Kuchen und mehr auswählen (fast so viele Optionen wie für einen Instant-Topf). Außerdem finden Sie im Internet zahlreiche Zubehörteile, die speziell für GoWise-Luftfritteusen hergestellt wurden, sodass Sie nicht lange suchen müssen, um eine Kuchenform, Grillpfanne oder Antihaftbeschichtung zu finden, die zu Ihrer Fritteuse passt.

Kauf es: GoWise 3,7-Quart-Luftfritteuse, $ 64,98, Amazon

Mit freundlicher Genehmigung von Target.

Am besten für Familien geeignet: NuWave 6-Quart Digital Air Fryer

Sie haben vielleicht schon einmal von einer NuWave-Luftfritteuse gehört, weil sie eine beliebte Marke für dieses trendige Küchenwerkzeug ist. Dieses 6-Liter-Modell eignet sich hervorragend für Familien, da es einen größeren Frittierkorb hat, der genug Portionen für jeden an Ihrem Tisch bietet (es ist nicht erforderlich, mehrere Portionen zu braten). Sechs Voreinstellungen umfassen Hühnchen, Steak und Pommes, und das Touch-Bedienfeld ist einfach zu bedienen. Dieses Modell enthält auch einen Korbteiler, mit dem Sie mehrere Lebensmittel gleichzeitig braten können, ohne dass zusätzliches Zubehör erforderlich ist, um sie voneinander zu trennen.

Kauf es: NuWave 6-Quart Digital Air Fryer, 126,99 USD, Target