Wie man einen Slow Cooker benutzt

Wenn Sie wissen, wie man einen Slow Cooker benutzt, können Sie auch mit einem vollgepackten Zeitplan problemlos ein hausgemachtes Gericht zubereiten. Wie? Es dreht sich alles um das Festlegen und Vergessen der Idee. Geben Sie Ihre Zutaten in den Slow Cooker, bevor Sie sich auf den Weg zur Arbeit machen, Besorgungen erledigen, die Kinder abwerfen usw. Wenn Sie nach Hause kommen, ist das Abendessen fertig. Wenn Sie einer der Skeptiker sind, ist es in Ordnung, den ganzen Tag einen Slow Cooker stehen zu lassen.

Von Sheena Chihak Aktualisiert: 17. Dezember 2018 Save Pin FB

Kochen mit dem Slow Cooker

Langsamkocher (auch als Geschirrkocher bezeichnet) sind einfach zu bedienende Geräte. Mit den folgenden allgemeinen Hinweisen können Sie Ihren Slow Cooker effizienter einsetzen. 

• Wenn möglich, hacken und dosieren Sie die Zutaten vorher. Die Zutaten in getrennten Behältern zusammenstellen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren's Zeit zum Kochen. 

Küchentipp testen: Wir empfehlen Ihnen, Ihr Fleisch zu bräunen, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit sollten Sie dies jedoch in der Nacht zuvor NICHT tun.

Schichten Sie die Zutaten für das Slow Cooker-Rezept wie angegeben, damit jedes Produkt mit der richtigen Geschwindigkeit zubereitet wird.

Lassen Sie den Deckel während des Garvorgangs sicher auf dem Slow Cooker und achten Sie darauf, dass das Gargut nicht schadet't Drücken Sie den Deckel nach oben. Das langsame Garen hängt von der Hitze ab, die sich im Behälter selbst aufbaut. Widerstehen Sie also der Versuchung, einen Blick zu werfen oder häufig umzurühren.

Vermeiden Sie zum Schutz des Geschirrbodens plötzliche Temperaturschwankungen. Heizen Sie beispielsweise den Herd nicht vor und fügen Sie dann Lebensmittel hinzu.

Lebensmittelreste so bald wie möglich in einen Vorratsbehälter umfüllen und im Kühlschrank lagern oder einfrieren.

Machen Sie die Reinigung einfach, indem Sie einen Liner für langsame Herde verwenden. Fügen Sie den Liner einfach zu Ihrem Slow Cooker hinzu, bevor Sie die Zutaten wie in Ihrem Rezept angegeben hinzufügen. Wenn Ihr Rezept fertig ist, löffeln Sie das Essen aus und entsorgen Sie Ihren Liner.

Siehe auch: Siehe unsere Top Slow Cooker Test Kitchen Tipps

Langsamkocher 101

Slow Cooker Größe

Langsamkocher haben eine Größe von 1 bis 8 Liter. Die mittelgroßen Herde (3½ bis 4 und 6 Quart) sind am häufigsten. Stellen Sie sicher, dass Sie das Slow Cooker-Rezept verwenden'Die Verwendung entspricht der Größe Ihres Slow Cookers. Das Timing hängt von der Größe ab. Unterfüllte oder überfüllte Langsamkocher verkürzen die Garzeit. Versuchen Sie im Allgemeinen, Ihren Slow Cooker ½ bis & # x2154; zum richtigen kochen.

• Küchentipp testen: Wenn du'Wenn Sie nicht sicher sind, welche Größe Sie für einen Langsamkocher haben, füllen Sie jeweils 1 Liter Wasser ein, um zu sehen, wie viel darin enthalten ist.
   

Position der Heizelemente in Langsamkochern

Zusätzlich zur Größe können langsame Herde variieren, je nachdem, wo sich das Heizelement befindet. Nein, das ist nicht leicht zu erkennen, wenn Sie Ihr kleines Gerät nicht auseinander nehmen's was zu wissen:

• Hitze um die Mitte: Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, auch wenn sich die Speisen unterhalb des Niveaus des Heizelements befinden.
• Hitze in Bodennähe: Wenn Sie'Verwenden Sie Ihren Slow Cooker für nicht-traditionelle Rezepte wie Brot, das don'Wenn Sie einen Langsamkocher nicht so voll füllen, kann dieses Heizelement dazu führen, dass die Lebensmittel verbrennen's ist sofort direkter Hitze ausgesetzt (anstatt sich allmählich zu erwärmen). In solchen Fällen ist es'Es ist hilfreich, den Liner des langsamen Herdes zur Hälfte des Garvorgangs vorsichtig zu drehen.

Niedrige und hohe Einstellungen bei einem langsamen Herd

Langsamkocher haben mindestens zwei Kochstufen (manchmal auch eine Warmstufe), eine für Niedrig und eine für Hoch. Im Allgemeinen dauert das Garen mit geringer Hitze doppelt so lange wie das Garen mit hoher Hitze. Entscheiden Sie sich für langsames Garen bei schwacher Hitze'Ich werde den ganzen Tag weg sein. Wählen Sie Kochen bei starker Hitze, wenn Sie Ihr Slow Cooker-Rezept am Nachmittag beginnen möchten, um es an diesem Abend zum Abendessen zu genießen.

• Mmm, langsamer Kocher taucht ein

Häufig gestellte Fragen zum Slow Cooker

F: Muss ich Wasser in einen Slow Cooker geben?

A: Nein. Verwenden Sie immer die Flüssigkeitsmenge, die in Ihrem Rezept benötigt wird, aber einige Rezepte (wie diese Slow Cooker Bacon Cheeseburger Pizza) ziehen nicht an'Sie benötigen keine Flüssigkeit und können problemlos im Slow Cooker kochen.

F: Können Sie rohes Fleisch in einen Slow Cooker geben??

A: Ja, das können Sie sicher! Zugegeben, wir waren auch das erste Mal nervös, aber solange Sie Ihrem Rezept folgen und die Zutaten richtig schichten, wird rohes Fleisch in einem langsamen Kocher vollkommen sicher garen. Haben Sie noch Zweifel? Probieren Sie dieses italienische Schweinefleisch mit Süßkartoffelrezept und sehen Sie, wie schick es funktioniert.

• Küchentipp testen: Wenn möglich, empfehlen wir Ihnen, Ihr Fleisch zu bräunen, bevor Sie es in den Slow Cooker stellen. Es'Es ist ein zusätzlicher Schritt, den Sie leicht überspringen können, wenn Sie auf Zeit oder Energie drängen. Dies führt jedoch zu mehr Geschmack und einem schöneren Gericht.

• Slow Cooker Rezepte für Suppen und Eintöpfe

F: Wie lange können Sie Lebensmittel in einem Slow Cooker aufbewahren??

A: Halten Sie sich an das Rezept. Wie bei allen Lebensmitteln muss auch bei langsam zubereiteten Gerichten die Gefahrenzone (40 ° F bis 140 ° F) verlassen werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Wenn die Kochzeit abgelaufen ist und Sie Ihren Slow Cooker auf warm stellen oder ausschalten, sollten Sie die Lebensmittel essen, in einem Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren oder innerhalb von zwei Stunden wegwerfen.

• Von Sheena Chihak