Butter einweichen

Rezepte verlangen oft weiche Butter, die sich gut mit anderen Zutaten mischt. Die traditionelle Methode besteht darin, Ihre Butter bis zum Erweichen bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Wir zeigen Ihnen jedoch auch, wie Sie Butter zur Not schnell erweichen können. Wenn Sie wirklich wissen müssen, wie man Butter schnell erweicht, lesen Sie unsere Anweisungen zum Erweichen von Butter in der Mikrowelle.

Von Lisa Holderness Brown Aktualisiert: 15. November 2018 Save Pin FB

Wie man Butter auf traditionelle Weise weich macht

Erweichende Butter bei Raumtemperatur

Sie wissen nicht, wie lange Sie Butter einweichen sollen? Behalten Sie es im Auge, aber der einfachste Weg, Butter zu erweichen, besteht darin, einen kalten Stab aus dem Kühlschrank zu nehmen und ihn 30 bis 60 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, bis er Raumtemperatur erreicht oder einfach nur noch streichfähig ist. Der Zeitpunkt hängt von der Raumtemperatur und der Kälte ab, mit der die Butter beginnen soll. Wenn die Butter ganz weich wird, aber noch nicht geschmolzen ist, legen Sie sie einige Minuten in den Kühlschrank, damit sie nicht schmilzt, bevor Sie sie verwenden.

Dies ist zweifellos unsere beliebteste Art, Butter zum Backen von Keksen zu erweichen, da sie konsistent ist. Wenn es um Urlaubsgebäck geht, brauchen wir außerdem so viel Zeit, um unsere Ausstechformen, Streusel und andere Backwerkzeuge zu finden.

Wie man Butter 4 Möglichkeiten schnell erweicht

Wenn Sie nicht'Sie haben keine Zeit, den traditionellen Weg einzuschlagen. Diese Methoden zum Erweichen von Butter beschleunigen den Vorgang. Hier'So erweichen Sie gefrorene oder gekühlte Butter, ohne sie zu schmelzen.

Schneiden Sie die Butter: Wenn Sie ein Stück Butter in kleinere Stücke oder Scheiben schneiden, wird es bei Raumtemperatur schneller weich. Wenn Sie eine bestimmte Buttermenge benötigen, messen Sie diese, während die Butter ganz ist, anhand der Maße auf der Verpackung.

Stampfe es: Um die Erweichungszeit zu verkürzen, legen Sie den eingewickelten Butterstab zwischen zwei Stück Pergament oder Wachspapier und schlagen Sie mehrmals mit einem Nudelholz auf jede Seite, um sie teilweise zu glätten.

Mach dich vom Acker: Einige Rezepte verlangen weiche Butter, die dann mit einem Elektromixer zusammen mit anderen Zutaten geschlagen wird. Für diese Rezepte können Sie die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und sie mit dem Elektromixer selbst aufschlagen, bis sie weich ist, bevor Sie die zusätzlichen Zutaten hinzufügen.

Mikrowelle Es: Diese Methode eignet sich am besten zum Erweichen von Butter, die als Brotaufstrich verwendet werden soll. Wenn Sie diese Methode zum Backen verwenden, stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu schmelzen beginnt, da dies zu weich wäre, um Rezepte zu backen, die weiche Butter erfordern. Legen Sie die Butter für die Mikrowelle in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie sie für 15 Sekunden auf 30 Prozent Leistung (Auftauen). Überprüfen Sie die Konsistenz der Butter und wiederholen Sie diese gegebenenfalls. Nehmen Sie zur Kenntnis, wir'Hier wird die Butter nicht mit der vollen Leistung erweicht, was zu oft zu einem Durcheinander geschmolzener Butter in der Mikrowelle führt. Die Abtaueinstellung ist viel sicherer.

Spitze: Wenn die Butter, die Sie für den Keksteig weich machen, schmilzt, verwenden Sie sie für einen anderen Zweck und machen Sie neue Butter für Ihre Kekse weich. Einmal geschmolzen, reagiert die Butter unterschiedlich auf den Teig und verleiht Ihren Keksen eine andere Konsistenz.

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Dressed-Up erweichte Butter Rezepte

Enthärtete Butter ist nicht nur ideal für Backwaren, sondern auch'Es eignet sich auch hervorragend zum Mischen anderer Geschmacksrichtungen, um zusammengesetzte Butter oder gewürzte Butter wie dieses Rezept für Lavendelbutter für später herzustellen. Probieren Sie unsere Kräuterbutter, gewürzte geröstete Knoblauchbutter oder experimentieren Sie mit Ihren eigenen Mix-Ins! 

Erweichte Butter Tipp: Diese aromatisierten Butterprodukte sind auch eine großartige Möglichkeit, Butter zu verwenden, die zu weich geworden ist, wenn Sie versucht haben, etwas wie Mikrowellen-Butter zu verwenden, um sie zu erweichen, aber nicht't Einstellspitze verwenden oder auftauen.

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• Von Lisa Holderness Brown