Gemüse anbraten

Sautiertes Gemüse verdient ein Lob: Es verleiht jeder Mahlzeit Farbe, Glanz und Nährwert. Erfahren Sie, wie Sie Gemüse anbraten, um Ihrer Dinnerparty ein köstliches und gesundes Plus zu verleihen.

Von Zoe Zuidema Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Gesundes Gemüse ist ein Lieblingsessen, sobald Sie'Ich habe gelernt, wie man sie sautiert. Wir'Wir haben ein einfaches und einfaches Tutorial bereitgestellt, damit sautiertes Gemüse häufiger als Gast auf Ihrer Speisekarte erscheint.

Woche der gesunden Mahlzeiten

Schritt 1: Vorbereitung

Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Wenn du'Wenn Sie mehr als eine Gemüsesorte kochen, schneiden Sie sie in kleinere Stücke, damit sie mit ähnlicher Geschwindigkeit kochen. Öl oder Butter (genug, um den Boden der Pfanne zu bedecken) in einem Wok oder einer großen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 2: Gemüse hinzufügen

Wenn es heiß ist, fügen Sie Gemüse in kleinen Mengen hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es zart und etwas dunkler ist. 

Spitze: Um ein Über- und Unterkochen von verschiedenen Gemüsesorten zu vermeiden, fügen Sie zuerst Gemüse mit längeren Garzeiten hinzu und legen Sie andere Gemüse später hinein. Gemüse mit längeren Garzeiten: Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Medium: Brokkoli und Paprika. Kurz: Pilze, Tomaten und Blattgemüse. 

Schritt 3: Gemüse würzen

Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze wie Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gemüse, Paprika oder Limettensaft hinzu. Heiß servieren.

So holen Sie das Beste aus sautiertem Gemüse heraus

Kochen Sie und genießen Sie Gemüse bald nach dem Kauf für die meisten Ernährung und Geschmack. Blitzgefrorenes Gemüse ist auch eine gute Nahrungsquelle - sie'Kurz nach der Ernte gefroren, um Vitamine zu behalten. Halten Sie bei der Verwendung von Gemüsekonserven den Natriumgehalt im Auge und achten Sie auf Produkte mit der Aufschrift "natriumarm" oder "ohne Salzzusatz". 

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Gesunde Wege mit sautiertem Gemüse

• Von Zoe Zuidema