Wie man Spaghetti macht, die perfekt zubereitet sind

Ein Teller Spaghetti mit einer leckeren Spaghetti-Sauce wie Marinara, Bolognese, Carbonara und vieles mehr ist eine unserer Lieblingsformen von Fertiggerichten. Wir geben Ihnen einige Tipps für die erfolgreiche Zubereitung von Spaghetti in der Testküche. Also bring dein Wasser zum Kochen und lass uns anfangen.

Von Sheena Chihak Aktualisiert 28. Februar 2019 Save Pin FB

Schritt 2: Fügen Sie die Spaghetti-Nudeln hinzu

Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Spaghetti nacheinander hinzu, damit das Wasser nicht mehr kocht'nicht aufhören zu kochen. Reduzieren Sie die Hitze leicht, damit das Wasser nicht austritt't überkochen; Unbedeckt kochen, bis die Spaghetti al dente sind, wobei die Packungshinweise als Richtschnur für das Timing dienen.

• Küchentipp testen: Du ziehst an'Spaghetti-Nudeln müssen nicht in zwei Hälften zerbrochen werden, damit sie alle sofort in kochendes Wasser getaucht werden. Nach ungefähr 30 Sekunden werden die Nudeln weicher und die gesamte Nudel landet im kochenden Wasser.

Schritt 3: Spaghetti Doneness testen

Der Spaghetti-Gargrad wird durch einen Geschmackstest bestimmt. Kochen Sie Spaghetti bis es al dente ist, was für "to the tooth" italienisch ist. Dies bedeutet kochen, bis die Nudeln eine feste, leicht zähe Textur haben. Testen Sie gegen Ende der Garzeit, indem Sie den Spaghetti eine Geschmacksnote geben. Ungekochte Nudeln haben einen harten Kern, und ungekochte Nudeln sind klebrig und feucht.

Schritt 4: Abgießen und servieren

Wenn die Spaghetti al dente gekocht sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und schütteln Sie sie gut, um überschüssiges Wasser zu entfernen, damit Ihre Sauce flüssig wird.

• Küchentipp testen: Spülen Sie die Spaghetti nicht aus, da dadurch die leichte Stärkebeschichtung entfernt wird, die zum Anhaften von Saucen und Gewürzen beiträgt. Die Pasta kocht nach dem Abtropfen weiter, also servieren Sie sie sofort. Wenn Ihre abgetropften Spaghetti vor der Verwendung sitzen müssen, legen Sie sie in die warme Pfanne (vom Herd nehmen), werfen Sie ein wenig Butter oder Olivenöl hinein, um ein Anhaften zu verhindern, und decken Sie sie bis zu 15 Minuten lang ab. Denken Sie daran, dass das Hinzufügen von Öl das Anhaften von Soße an den Nudeln hemmt. Versuchen Sie daher, diese so gering wie möglich zu halten.

verbunden: Probieren Sie unser klassisches Rezept für Spaghettisauce

10 Spaghetti Topper zum Ausprobieren:

Beginnen Sie mit gekochten Spaghetti mit Marinara-Sauce und fügen Sie diese Topper hinzu, um das klassische Spaghetti-Rezept zu verfeinern.

1. Gekochte, abgetropfte und zerbröckelte süße oder scharfe italienische Wurst.

2. Scherben von Parmigiano-Reggiano, hergestellt durch Kratzen eines Gemüseschälers über das Käsestück.

3. Kalamata-Oliven, Feta-Streusel und frisches Oregano.

4. Getrocknete Tomaten, frisches Basilikum und grob gehackte marinierte Artischockenherzen.

5. Geschredderter frischer Spinat und knuspriger Speck.

6. Lange, dünne Bänder aus Karotten, Zucchini und / oder Sommerkürbis, anbraten mit gehacktem Knoblauch und Olivenöl.

7. Zerbröckelter Blauschimmelkäse und geröstete Pinienkerne.

8. Gekaufte gekochte Fleischbällchen und geriebener Pecorino-Käse.

9. Gebratener gehackter Lauch und geschnittene Champignons mit gehackten gerösteten Mandeln.

10. Geröstete rote Paprika und geriebener Asiago-Käse.

Weitere kreative Möglichkeiten zur Herstellung von Spaghetti bieten unsere unterhaltsamen Spaghetti-Rezepte für Speck- und Ei-Spaghetti sowie Mac- und Käse-Spaghetti. Diese Produkte eignen sich hervorragend für Kinder (und Erwachsene), die an Tomatensaucen nasen.

Spaghetti einkaufen und lagern

Beim Kauf von getrockneten Spaghetti gibt es eine große Auswahl. Vollkorn- und Mehrkornspaghetti bieten mehr Ballaststoffe als die traditionelle Grießsorte. Pflanzliche Nudeln wie Spinat oder Zuckerrüben bieten farbenfrohe Optionen. Und für glutenfreie Mahlzeiten suchen Sie nach Mais, Reis, Kichererbsen oder Quinoa-Spaghetti (probieren Sie auch unsere glutenfreie Marinara-Sauce). Lagern Sie getrocknete Spaghetti in der Verpackung oder in einem abgedeckten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu 1 Jahr.