Wie Pfirsich Cobbler machen

An alle Genießer! Kehren Sie mit dem klassischen Pfirsichschuster zu den Grundlagen zurück. Erfahren Sie, wie Sie Pfirsich-Schuster zu einem Publikumsmagneten machen und probieren Sie unsere leckeren Pfirsich-Schuster-Rezepte aus.

Von Kate Dean Aktualisiert: 23. Juli 2018 Save Pin FB

Cobbler verdankt seinen Namen seiner Kekshülle - die Kopfsteinpflaster ähnelt. Es'Es ist ein altbewährter Fanliebling und perfekt als Potluck-Dessert oder Wochentags-Leckerbissen. Hier'So machen Sie Pfirsich-Schuster nach unserem klassischen Pfirsich-Schuster-Rezept.

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 1-1 / 2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
• 1/4 Tasse kalte Butter

• 5 Tassen ungesüßte Pfirsichscheiben
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Milch

• Vanilleeis (optional)

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Schritt 1: Richtfest machen

Ofen vorheizen auf 400 Grad F. In einer mittleren Schüssel Mehl, 2 Esslöffel Zucker, Backpulver, Salz und Zimt verrühren. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. beiseite legen.  

Schritt 2: Machen Sie die Füllung

In einem großen Topf 1/3 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Wasser und Maisstärke mischen. Pfirsiche einrühren. Kochen und rühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist. Füllung bei schwacher Hitze heiß halten. 

Schritt 3: Cobbler zusammenbauen

In einer kleinen Schüssel Ei und Milch verrühren. Fügen Sie Eimischung Mehlmischung hinzu und rühren Sie gerade bis feucht. Die heiße Füllung in eine quadratische 2-Liter-Auflaufform geben. Geben Sie die Mehlmischung sofort mit einem Löffel auf die Füllung. 

Schritt 4: Backen

Pfirsichschuster im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis das Topping goldbraun ist. Auf Wunsch warm mit Eis servieren. Ergibt 6 Portionen. 

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