So zünden Sie einen Holzkohlegrill an, um den heißesten Sommer-Barbecue-Bash zu veranstalten

Ihre Kochkünste stehen kurz davor, auf die beste Art und Weise in Flammen zu stehen! Das Kochen auf einem Holzkohlegrill ist einfach, wenn Sie bestimmte Tricks zum Anzünden eines Holzkohlegrills kennen. Beherrschen Sie unsere Tipps zum Starten eines Holzkohlegrills wie ein Pit Pro.

Von Karla Walsh Aktualisiert am 11. April 2019 Jedes von uns angebotene Produkt wurde von unserer Redaktion unabhängig ausgewählt und überprüft. Wenn Sie einen Kauf über die enthaltenen Links tätigen, verdienen wir möglicherweise eine Provision. Pin FB speichern

Kauf es: Weber 22-Zoll Deluxe Charcoal Grill, $ 439, Amazon

Wählen Sie Ihre Methode zum Grillen von Holzkohle und bereiten Sie Ihren Holzkohlegrill vor

Kauf es: Original Kettle 18-Zoll-Holzkohlegrill. 89,00 USD, Amazon

Direktes Grillen ist am besten für Artikel geeignet, die in höchstens 30 Minuten gegrillt werden, z. B. zarte, dünnere oder kleinere Zutaten. Das Essen kocht bei geschlossenem Deckel über einer intensiven Wärmequelle, sodass die heiße Luft direkt auf und um das Essen zirkuliert. Zur Hälfte wenden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwenden Sie zum direkten Garen auf einem Holzkohlegrill genügend Briketts, um den Holzkohlegrill vollständig mit einer Schicht zu bedecken. Diese Briketts in eine Pyramide in der Mitte des Rostes stapeln.

Verwenden Sie direktes Grillen für:

• Burger
• Steaks
• Schweinekoteletts
• Hänchenstücke
• Gören
• Hot Dogs
• Gemüse

verbunden: Unsere liebsten Grillrezepte aller Zeiten

Das indirekte Grillen eignet sich am besten für Artikel, die eine längere Garzeit erfordern. Es sind niedrigere Temperaturen erforderlich, und die Speisen werden seitlich (und nicht direkt über der Wärmequelle) positioniert. Kochen Sie bei geschlossenem Deckel, und der Holzkohlegrill ähnelt einem Ofen, bei dem die Hitze vom Deckel abprallt und rund um das Essen zirkuliert.

Verwenden Sie indirektes Grillen für:

• Große Braten
• Rippen
• Ganzes Huhn und Pute
• Ganzer Fisch

Beim indirekten Garen auf einem Holzkohlegrill bestimmt die Grillgröße die Anzahl der benötigten Briketts. Befolgen Sie diese groben Richtlinien, bevor Sie einen Holzkohlegrill anzünden, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Kraftstoffmenge haben.

• Grilldurchmesser 26 3/4 Zoll: 60 Briketts zu Beginn und 18 Briketts können für längeres Kochen hinzugefügt werden
• Grilldurchmesser von 22 1/2 Zoll: 50 Briketts zu Beginn und 16 Briketts können für längeres Kochen hinzugefügt werden
• Grilldurchmesser von 18 1/2 Zoll: 32 Briketts zu Beginn und 10 Briketts können für längeres Kochen hinzugefügt werden

Grillspitze für Holzkohle: Unabhängig von der gewählten Methode, entfernen Sie die Grillabdeckung und den Rost und öffnen Sie alle Belüftungsöffnungen ca. 30 Minuten vor dem Garen.

Wie man Holzkohle anzündet

Um Kohlen anzuzünden, verwenden Sie einen Feuerstarter, einen Elektrostarter oder legen Sie Briketts in einen Kaminstarter. (Wenn Sie einen Flüssigkeitsstarter verwenden, warten Sie 1 Minute, bevor Sie das Feuer entzünden.) Füllen Sie niemals mehr Feuerzeugflüssigkeit nach, nachdem das Feuer begonnen hat. Dort'Es ist nicht die beste Art, Holzkohle anzuzünden, mit welchem ​​Grillwerkzeug auch immer Sie arbeiten oder sich am wohlsten fühlen.

Anzünden von Holzkohle mit einem Schornsteinzünder

Kauf es: Weber Chimney Starter, 19,99 USD, Amazon

Für einen Schornsteinstarter fügen Sie ein paar Stücke der zusammengerollten Zeitung unten hinzu. Füllen Sie die Oberseite mit Holzkohle gemäß den obigen Richtlinien. Zünden Sie die Zeitung vorsichtig an und beobachten Sie, bis die Holzkohle oben weiß wird. Sobald dies der Fall ist, gießen Sie Feuerzeugflüssigkeit auf die Kohlebriketts, die sich noch im Holzkohlegrill befinden, und ordnen Sie sie nach Bedarf für die gewünschte Kochmethode an.

Lassen Sie das Feuer 25 bis 30 Minuten brennen, oder bis die Kohlen mit einer leichten Schicht grauer Asche bedeckt sind, bevor Sie den Grillrost wieder einsetzen und kochen.

verbunden: Unsere besten Rezepte mit gegrilltem Rindfleisch

Anzünden von Holzkohle mit einem Elektrostarter

Kauf es: Elektro-Kohle-Starter, 34,99 $, Amazon

Um Kohlen mit einem elektrischen Starter anzuzünden (ja, es ist möglich, Holzkohle ohne Feuerzeugflüssigkeit anzuzünden), legen Sie den Starter auf den Grillrost, schichten Sie Holzkohlebriketts darauf und erhitzen Sie sie für den Hersteller's vorgeschlagene Zeit. Trennen Sie den Anlasser und entfernen Sie ihn von den Kohlen. Stellen Sie den Starter auf eine hitzebeständige Oberfläche, die nicht in der Nähe von Kindern und Haustieren liegt, um versehentliche Verbrennungen zu vermeiden.

Sobald die Kohlen angezündet sind, lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang erhitzen oder bis sie bei Tageslicht aschgrau werden oder nachts rot leuchten.

Briketts mit einfacher Beleuchtung können eine echte Zeitersparnis sein. Sie sind für einen schnellen Start mit einer Beleuchtungslösung vorbehandelt und müssen nur 10 Minuten brennen, bevor sie zum Grillen bereit sind.

Kochen Sie Ihr Essen und beachten Sie diese Sicherheitstipps für Holzkohlegrills

Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Thermometer oder mit unserem einfachen Hand-Test:

Kauf es: Digitales Fleischthermometer, 18,99 USD, Amazon

• Halten Sie Ihre Handfläche über die Wärmequelle in der Nähe der Kochstufe
• Zeit, wie lange Sie es bequem dort aufbewahren können
  • Hoch (400 ° F bis 450 ° F): 2 Sekunden oder weniger
  • Mittelhoch (375 ° F bis 400 ° F): 3 Sekunden oder weniger
  • Medium (350 ° F bis 375 ° F): 4 Sekunden oder weniger
  • Niedrig (300 ° F bis 350 ° F): 5 Sekunden oder weniger

• Hoch (400 ° F bis 450 ° F): 2 Sekunden oder weniger
• Mittelhoch (375 ° F bis 400 ° F): 3 Sekunden oder weniger
• Medium (350 ° F bis 375 ° F): 4 Sekunden oder weniger
• Niedrig (300 ° F bis 350 ° F): 5 Sekunden oder weniger

Fügen Sie Ihr Essen zum Grill hinzu und folgen Sie dem Rezept. (Mit diesen gesunden Grillideen können Sie nichts falsch machen!) Das Wetter kann die Temperaturen beeinflussen. Verwenden Sie daher die im Grillrezept angegebenen Zeiten als Richtlinie. Überwachen Sie die Lebensmittel genau und regulieren Sie die Hitze, wenn die Temperatur zu hoch oder zu niedrig wird.

Stellen Sie Ihren Holzkohlegrill an einem gut belüfteten Ort auf, der mindestens 3 m von Gebäuden, Bäumen und brennbaren Materialien entfernt ist. Halten Sie Kinder und Haustiere in sicherem Abstand und halten Sie einen Feuerlöscher bereit. Lassen Sie den Grill niemals unbeaufsichtigt. Nachdem Sie mit dem Kochen fertig sind, löschen Sie die Kohlen, indem Sie die Belüftungsöffnungen und den Deckel schließen. Lassen Sie die Asche 24 Stunden abkühlen, bevor Sie sie entfernen und entsorgen.

Holzkohle Grillen Math: Planen Sie, ungefähr 30 Briketts oder 1-½ Pfund Stückkohle zu verwenden, um 1 Pfund Fleisch zu kochen. Ein Fünf-Pfund-Beutel mit Briketts enthält etwa 80 Briketts

Reinigen Sie Ihren Holzkohlegrill

Verhindern Sie das Aufflammen und Anhaften von Lebensmitteln, indem Sie die Roste nach jedem Gebrauch Ihres Holzkohlegrills reinigen. Lassen Sie die Kohlen vor dem Reinigen etwas absterben. Beachten Sie jedoch, dass Partikel am leichtesten freigesetzt werden, wenn der Rost noch warm ist.

Ziehen Sie zur Sicherheit hitzebeständige Handschuhe an. Schrubben Sie Stahlgestelle mit einer langstieligen Eisenborstenbürste und emaillierte Roste mit einer Messingborstenbürste. (Oder putzen Sie Ihren Grill mit einer Zwiebel!)

Kauf es: Borstenfreie Grillbürste, 19,95 USD, Amazon

Kein Pinsel? Kein Schweiß. Versuchen Sie es mit einem langstieligen Metallspatel oder greifen Sie mit einer Zange nach einem Folienball. Entweder gut arbeiten, um die Roste auch zu schrubben.

Nachdem der Rost vollständig abgekühlt ist, waschen Sie ihn mit einer milden Seife und Stahlwolle. Dann trocknen lassen, bevor der Grill mit dem Deckel bedeckt und von den Elementen entfernt aufbewahrt wird.