Wie man Maiskolben grillt

So grillen Sie Maiskolben - ein mehrjähriger Sommerfavorit.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Das Hinzufügen von Geschmack zu Beginn des Garprozesses kann später einen großen Unterschied machen, wo es darauf ankommt: am Tisch. Wir geben die Butter und Kräuter auf den Mais und versiegeln ihn in der Natur'S eigene Alufolie - die Schale - und lassen Sie die Hitze des Feuers Aroma tief in die Kerne treiben.

Einige Rezepte schreiben vor, dass Sie Ihre Ähren vor dem Kochen einweichen müssen, damit die Schalen nicht verbrennen. Wir'Ich habe es nass und trocken ausprobiert, aber festgestellt, dass die Entfernung von der Hitze wirklich wichtig ist. Wenn Mais direkt über Kohlen oder Gasflammen platziert wird, verkohlt er stärker als beim indirekten Grillen.

Was zum letzten Punkt führt: Dieses Rezept wurde speziell getestet, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Mais zubereiten können, während sich andere Lebensmittel auf dem Grill befinden. Der Zeitpunkt ist derselbe - ungefähr 25 Minuten - ob die Kolben direkt über der Kohle liegen oder zur Seite zeigen.

Schauen Sie sich diese Tipps zum Erstellen an Gegrillte Maiskolben:

Dieses Rezept anzeigen

Versuchen Sie diese Technik:

Schritt 1.

1. Schälen Sie die Hülsen zurück und achten Sie darauf, sie nicht zu zerreißen. Um Seide zu entfernen, beginnen Sie an der Spitze des Pfeilers und ziehen Sie die Seide mit den Fingern nach unten ab. Sie können auch vorsichtig mit einem Gemüsepinsel schrubben.

Schritt 2.

2. Verteilen Sie die Butter bei Raumtemperatur auf der gesamten Oberfläche des Mais. Wenn Butter geschmolzen ist, ist es'Es ist schwieriger, Kräuter kleben zu lassen.

Schritt 3.

3. Raumkräuter gleichmäßig um das Ohr verteilen. In Tests mit verschiedenen Kräutern mochten unsere Verkoster Koriander und Basilikum am besten.

Schritt 4.

4. Nach dem Umwickeln die Oberseite der Schale mit einer Schnur festbinden. Verwenden Sie Baumwolle; Synthetische Saiten können in der Hitze schmelzen.

Schritt 5.

5. Da die Hülsen robust sind, kann der Mais indirekt oder direkt über Kohlen gegrillt werden. Lassen Sie bei beiden Methoden den Grilldeckel auf, damit die Ähren gleichmäßig garen.