Wie Bakterien in der Küche beseitigt werden

Da Sie die Bakterien, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, nicht sehen, schmecken oder riechen können, ist Sauberkeit von entscheidender Bedeutung.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Der erste Schritt besteht darin, Ihre Hände und alle Oberflächen und Utensilien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sauber zu halten.

Hände sauber halten: Fast die Hälfte aller lebensmittelbedingten Erkrankungen konnte durch richtiges Händewaschen beseitigt werden. Denken Sie daran, Ihre Hände zu waschen:

• Vor dem Umgang mit Lebensmitteln oder Lebensmittelutensilien oder dem Essen.
• Nach dem Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere rohem Fleisch, Geflügel, Fisch, Schalentieren oder Eiern.

Zwischen den Aufgaben - zum Beispiel nach dem Schneiden von rohem Huhn und vor dem Schneiden des Gemüses.

Nach der Benutzung des Badezimmers Windeln wechseln, mit Haustieren spielen oder unreine Gegenstände wie Müll, schmutziges Geschirr, Zigaretten, Telefone, Haare oder schmutzige Wäsche anfassen.

Denken Sie beim Händewaschen daran, dass ein schnelles Spülen unter dem Wasserhahn gewonnen hat'Mach den Trick. Waschen Sie Ihre Hände mindestens 20 Sekunden lang in heißem Seifenwasser (einige Leute zählen dies, indem sie zweimal "Happy Birthday" singen). Scrub gründlich - vorne und hinten - bis zu den Handgelenken, über und unter den Fingernägeln und zwischen den Fingern. Spülen Sie Ihre Hände und trocknen Sie sie mit Papiertüchern oder einem sauberen Tuch. Wenn Sie eine offene Wunde oder einen Schnitt haben, verhindern Sie eine Kontamination, indem Sie beim Umgang mit Lebensmitteln Gummihandschuhe tragen.

Sauberes Obst und Gemüse: Waschen Sie rohes Obst und Gemüse unter fließendem Wasser, bevor Sie es essen oder zubereiten. Entfernen Sie bei Bedarf Oberflächenschmutz mit einem Gemüsepinsel und schneiden Sie beschädigte oder gequetschte Produktbereiche ab, da diese Bakterien enthalten können.

Geschirrtücher, Handtücher und Schwämme sauber halten: Eine Möglichkeit, die Bakterien, die in Schwämmen und Geschirrtüchern gedeihen, zu beseitigen, besteht darin, sie dreimal pro Woche in einer verdünnten Bleichlösung (3/4 Tasse Bleichmittel pro 1 Gallone Wasser) einzutauchen. Schwämme an der Luft trocknen lassen. Waschen Sie Geschirrtücher häufig mit dem Heißwaschgang Ihrer Waschmaschine. Verwenden Sie Papiertücher, um verschüttetes Material, insbesondere Säfte von rohem Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentieren, zu entfernen. Entsorgen Sie dann sofort die Papiertücher.

Halten Sie Oberflächen und Utensilien sauber: Reinigen Sie alle Utensilien und Oberflächen, die Sie verwendet haben, sofort nach der Zubereitung von rohem Fleisch, Geflügel, Fisch, Schalentieren, Eiern und ungewaschenen Produkten mit heißem Seifenwasser. Denken Sie daran, dies auch zwischen den einzelnen Küchenaufgaben zu tun.

Pflege für Ihre Schneidebretter: Nach jedem Gebrauch sollten die Schneidbretter gründlich mit heißem Seifenwasser gewaschen, dann abgespült und an der Luft getrocknet oder mit Papiertüchern trocken getupft werden. Oder legen Sie sie in die Spülmaschine, sofern sie'Für die Spülmaschine geeignet. Verwenden Sie als zusätzliche Sicherheitsmaßnahme nach dem Waschen eine Desinfektionslösung für Schneidebretter. Mit einer Lösung von 1 Teelöffel flüssigem Chlorbleichmittel pro Liter Wasser die Oberfläche überfluten und die Platte einige Minuten stehen lassen. Spülen und an der Luft trocknen oder mit Papiertüchern trocken tupfen.

Schneidbretter ersetzen wenn sie verschlissen sind oder schwer zu reinigende Rillen entwickeln.

Waschen Sie die Lebensmittelthermometersonden Nach jedem Gebrauch mit heißem Seifenwasser abspülen, bevor die Sonde wieder in die Lebensmittel eingesetzt wird.

In deinem Kühlschrank, Verschüttetes sofort aufwischen. Reinigen Sie die Oberflächen des Kühlschranks mit heißem Seifenwasser und spülen Sie sie ab. Werfen Sie einmal pro Woche leicht verderbliche Lebensmittel weg, die nicht mehr gegessen werden sollten.

Halten Sie Haustiere von Schaltern fern und weg von Essen.