Wie man Yamswurzeln kocht

Thanksgiving ist vielleicht die beliebteste Zeit, um Süßkartoffeln zu servieren, aber Sie können dieses schmackhafte und vielseitige Gemüse das ganze Jahr über zubereiten. Damit Sie von diesem nahrhaften Superfood profitieren können, haben wir unsere besten Tipps und Yamswurzelrezepte zusammengestellt, darunter Aufläufe, Pommes Frites, gebackene Yamswurzeln, Yamswurzel-Desserts und kandierte Yamswurzeln. Wir erklären Ihnen, wie lange Yams mit jeder Kochmethode gekocht werden müssen, und geben Ihnen einige zeitsparende Tipps von unseren Testküchen-Profis.

Von BH & G Food Editors Aktualisiert: 9. Dezember 2018 Save Pin FB Sie können Yamswurzeln in jedem Gericht verwenden, das Süßkartoffeln verlangt, wie dieses Rezept mit Zitronenglasur für Süßkartoffeln, das bei BH & G-Lesern beliebt ist.

Möglichkeiten, Yamswurzeln zu kochen

Yamswurzeln können auf viele Arten verwendet werden. Für Beilagen haben sie'Sie werden oft gekocht oder gebacken (geschält oder ungeschält). Sie können Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten zugesetzt werden. Manchmal werden gekochte Yamswurzeln püriert, um als Beilage oder als Zutat für schnelle Brote und Torten zu dienen.

Lesen Sie weiter, um Anweisungen zum Kochen von Yamswurzeln auf beliebte Weise und für unsere Lieblingsrezepte für Yamswurzeln und Süßkartoffeln zu erhalten.

Diese apfelhaltigen Süßkartoffelpürees mit Marshmallow sind ein Liebling der BH & G-Leser und perfekt für ein Thanksgiving-Abendessen!

Wie man Yamswurzeln kocht und püriert

Die gebräuchlichste Art, Yamswurzeln auf dem Herd zu kochen, besteht darin, sie zu kochen. Da Süßkartoffeln so ähnlich sind wie Süßkartoffeln, können Sie unsere grundlegenden Anweisungen zum Kochen von Süßkartoffeln befolgen, um Süßkartoffeln zu erhalten, die sich perfekt für die Zubereitung von Püree eignen.

1. Yam waschen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Wählen Sie einen Topf oder einen holländischen Ofen, der groß genug ist, um die Yamswurzeln zu halten, ohne sie zu überfüllen. Füllen Sie den Topf damit's halb voll (gerade genug Wasser, um die Yamswurzeln zu bedecken) und eine Prise Salz hinzufügen.

Zum Kochen bringen. Fügen Sie Yamswurzeln hinzu.

Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Yamswurzeln 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie außen nur zart sind, aber in der Mitte beständig, wenn Sie mit einem Messer durchbohrt werden. Für weiche, zarte Süßkartoffeln 25 bis 30 Minuten kochen lassen.

Nach dem Ablassen Sie'Sie können Ihre gekochten Süßkartoffeln in jedem Rezept verwenden, das sie püriert. Beginnen Sie mit der Auswahl des richtigen Maischwerkzeugs für den Auftrag. Ein Kartoffelstampfer oder ein Elektromixer, der bei niedriger Geschwindigkeit verwendet wird, erzeugt flockige, glatt gestampfte Yamswurzeln. Messen Sie die Menge, die Sie für das Rezept benötigen. Beachten Sie, dass 2 mittelgroße Yamswurzeln etwa 1-1 / 3 Tassen geschälte, gekochte, pürierte Yamswurzeln ergeben.

BH & G Test Küchentipp: Zur Not können Sie Süßkartoffelkonserven für Rezepte verwenden, die gekochte und pürierte Yamswurzeln oder Süßkartoffeln erfordern. Für 2 Tassen pürierte Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln eine 1,2-Unzen-Dose ganze Süßkartoffeln abtropfen lassen und in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit zerdrücken. Messen Sie die für das Rezept benötigte Menge.

Diese ofengekochten Süßkartoffeln mit Kreuzkümmel und Salbei sind eine köstliche Beilage, die voller Vitamine und Nährstoffe ist.

Wie man Yamswurzeln backt

Wenn Sie lernen, wie man Yam im Ofen kocht, können Sie eine einfache und nahrhafte Beilage für Hackbraten, Steaks, gegrilltes Hähnchen, Fisch und mehr zubereiten. Folgen Sie einfach unserem Rezept für leicht gebackene Yamswurzeln:

1. Ofen auf 425 ° F vorheizen.
2. Die Yamswurzeln gründlich mit einem Pinsel abbürsten und trocken tupfen. Yamswurzeln mit einer Gabel einstechen.
3. Backen Sie 40 bis 60 Minuten oder bis zart.
4. Legen Sie jede gebackene Yamswurzel in ein Küchentuch. Vorsichtig rollen, um das Fleisch zu erweichen.

Schneiden Sie ein X in die Oberseite jeder Yamswurzel und drücken Sie auf die Haut, um das Fruchtfleisch nach oben zu drücken.

Mit Butter, braunem Zucker und / oder Zimt servieren.

Wie man Yamswurzeln in der Mikrowelle kocht

Wenn Sie die Köstlichkeit von Süßkartoffeln aber möchten, können Sie'Warten Sie nicht eine Stunde, um zu essen, sondern versuchen Sie, sie mit dieser superschnellen Mikrowellenmethode in wenigen Minuten zuzubereiten. Hier'So verwenden Sie Ihre Mikrowelle, um Ihre Süßkartoffeln in wenigen Minuten fertig zu machen.

Ganze Yamswurzeln in die Mikrowelle geben:

• Garn mit einer Gabel anstechen.
• Mikrowelle in der Höhe 8 bis 10 Minuten oder bis sie weich sind, Garn einmal wenden.

Für in Scheiben geschnittene Yamswurzeln in der Mikrowelle:

• Die holzigen Teile und Enden waschen, schälen und abschneiden. Yamswurzeln vierteln.
• Geben Sie Yamswurzeln und 1/2 Tasse Wasser in einen mikrowellengeeigneten Auflauf.
• Mikrowelle, abgedeckt, bei 100-prozentiger Leistung (hoch) 10 bis 13 Minuten oder bis sie weich ist, einmal umrühren.

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Kandierte Yamswurzeln mit Marshmallows zubereiten

Das ist es: Unser klassisches Rezept für kandierte Süßkartoffeln mit Marshmallows. Es'Es ist so einfach, aber immer ein Hit bei Familienfeiern. Dieses Rezept ist für vier Personen gedacht, daher müssen Sie möglicherweise eine Doppelcharge herstellen!

1. Sammeln Sie die Zutaten

• 3 mittelgroße Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln (1 Pfund)
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• 1/4 bis 1/2 Tasse kleine Marshmallows

2. Bereiten Sie die Yamswurzeln vor

• Die Yamswurzeln in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken.
• Zum Kochen bringen; kochen Sie 25 bis 35 Minuten oder bis die Yamswurzeln zart sind.
• Die Yamswurzeln abgießen und stehen lassen, bis sie kühl genug sind.
• Schälen Sie die Yamswurzeln und schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-dicke Scheiben.

3. Backen Sie die Yamswurzeln

• Die Hälfte der Yamswurzeln in eine 1-Liter-Auflaufform geben. Die Hälfte des braunen Zuckers und die Hälfte der Butter darüber geben. Wiederholen Sie die Ebenen.
• Unbedeckt in einem 375-Grad-F-Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Yamswurzeln glasiert sind. Während des Garvorgangs ein- oder zweimal Flüssigkeit über die Yamswurzeln gießen.
• Mit Marshmallows bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

BH & G Test Küchentipp: Wenn Sie möchten, können Sie auch 1/4 bis 1/2 Tasse gehackte Nüsse darüber streuen. Walnüsse und Pekannüsse eignen sich besonders gut.

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Yamswurzel-Pommes sind genauso lecker und nahrhaft wie Süßkartoffel-Pommes.

Zubereitung von Yamswurzel oder Süßkartoffel

Hier'So machen Sie Yamswurzel-Pommes in Ihrem Ofen zu einer farbenfrohen, schmackhaften und nahrhaften Alternative zu normalen Pommes.

1. Ofen auf 400 Grad vorheizen.
2. Die Yamswurzeln gründlich mit einem Pinsel abbürsten und trocken tupfen. Schälen Sie Yamswurzeln, wenn Sie möchten, oder lassen Sie die Schalen darauf.
3. Verwenden Sie ein scharfes, dünnes Messer, um Yamswurzeln in 1 / 4- bis 1/2-Zoll-dicke Streifen zu schneiden. Unsere Testküchenprofis empfehlen, jeden Pommes so gut wie möglich auf eine gleichmäßige Dicke zu schneiden. Da Süßkartoffeln mehr Zucker enthalten als normale Kartoffeln, neigen sie dazu, leicht zu brennen und ungleichmäßig zu garen, wenn sie zu dünn geschnitten werden.
4. Werfen Sie Yamswurzeln mit Olivenöl und den gewünschten Gewürzen (frischer oder getrockneter Salbei, Rosmarin und Thymian passen besonders gut zu Yamswurzeln)..

Die Yamswurzeln in einer Backform anrichten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Backform groß genug ist, um die Yamswurzelscheiben in einer einzigen Schicht zu backen, damit sie gleichmäßig braun werden.

Die Yamswurzeln 20 bis 30 Minuten backen, bis sie weich sind. Einmal wenden.

Links nach rechts: Lassen Sie Ihre Yamswurzeln zusammen mit Ihrem Fleischgericht nach einem Rezept wie unserem Sonntagsbraten kochen. Fügen Sie geschnittene oder gewürfelte Yamswurzeln zu einem Gericht wie diesem mit roten Bohnen, Hühnchen und Süßkartoffel zubereiteten Gericht hinzu. "data-alt =" Von links nach rechts: Lassen Sie Ihre Yamswurzeln zusammen mit Ihrem Fleischgericht nach einem Rezept wie unserem Sonntagsofen kochen Schmorbraten; Fügen Sie geschnittene oder gewürfelte Yamswurzeln zu einem Gericht wie diesem mit roten Bohnen, Hühnchen und Süßkartoffeln zubereiteten Gericht hinzu. "data-title =" Sonntagsbraten im Ofen "aria-label =" Bild vergrößern "data-tracking-do- not-track = "1"> Links nach rechts: Lassen Sie Ihre Yamswurzeln zusammen mit Ihrem Fleischgericht nach einem Rezept wie unserem Sonntagsbraten kochen. Fügen Sie geschnittene oder in Würfel geschnittene Yamswurzeln zu einem Gericht wie diesem mit roten Bohnen, Huhn und Süßkartoffel zubereiteten Gericht hinzu, um eine herzhafte Mahlzeit zu erhalten. Links nach rechts: Lassen Sie Ihre Yamswurzeln zusammen mit Ihrem Fleischgericht nach einem Rezept wie unserem Sonntagsbraten kochen. Fügen Sie geschnittene oder gewürfelte Yamswurzeln zu einem Gericht wie diesem mit roten Bohnen, Hühnchen und Süßkartoffel zubereiteten Gericht hinzu. "data-alt =" Von links nach rechts: Lassen Sie Ihre Yamswurzeln zusammen mit Ihrem Fleischgericht nach einem Rezept wie unserem Sonntagsofen kochen Schmorbraten; Fügen Sie geschnittene oder in Würfel geschnittene Yamswurzeln zu einem Gericht wie diesem hinzu, um eine herzhafte Mahlzeit zu erhalten. "data-title =" Rote Bohnen, Hähnchen und Süßkartoffeleintopf "aria-label =" Bild vergrößern "data -tracking-do-not-track = "1"> Links nach rechts: Lassen Sie Ihre Yamswurzeln zusammen mit Ihrem Fleischgericht nach einem Rezept wie unserem Sonntagsbraten kochen. Fügen Sie geschnittene oder in Würfel geschnittene Yamswurzeln zu einem Gericht wie diesem mit roten Bohnen, Hühnchen und Süßkartoffel zubereiteten Gericht hinzu, um eine herzhafte Mahlzeit zu erhalten.

Fügen Sie Yamswurzeln Schmorbraten und Eintöpfen hinzu

Wie bei anderen Wurzelgemüsen, wie Karotten und Kartoffeln, kann Yamswurzel während der Garzeit in den Schmorbraten gegeben werden, um herzhafte und warme Gerichte zuzubereiten. Hier'Show.

1. Schmorbraten wie angegeben zubereiten. 
2. Fügen Sie etwa 1 Stunde vor dem Ende der Garzeit für den Schmorbraten geschrubbte und geschälte Yamswurzeln hinzu, die in 2-Zoll-Stücke geschnitten werden. (Verwenden Sie 5 Tassen Yam pro 6 bis 8 Portionen.) Ordnen Sie die Yamswurzelstücke rund um den Braten an.
3. Gebraten, unbedeckt, 50 bis 60 Minuten oder bis Fleisch und Yam zart sind.

In Würfel geschnittene Yamswurzeln sind eine farbenfrohe und geschmackvolle Ergänzung für Suppen und Eintöpfe. Die Yamswurzeln in Würfel schneiden und in den letzten 20 bis 25 Minuten oder bis sie weich sind in der Suppe oder im Eintopf köcheln lassen.

Links nach rechts: Diese Ube-Eiscreme aus Süßkartoffeln mit violettem Fruchtfleisch ist ein aufregender Abschluss für jede Mahlzeit. Mit diesen Sweet Potato Brownies können Sie einem Lieblingsgenuss eine gesunde Verjüngungskur geben. "data-alt =" Von links nach rechts: Diese Ube-Eiscreme aus Süßkartoffeln mit violettem Fruchtfleisch ist ein aufregender Abschluss für jede Mahlzeit. gib einem Lieblingsgenuss eine gesunde Verjüngungskur mit diesen Sweet Potato Brownies. "data-title =" Ube-Eiscreme "aria-label =" Bild vergrößern "data-tracking-do-not-track =" 1 "> Links nach rechts: Diese Ube-Eiscreme aus Süßkartoffeln mit violettem Fruchtfleisch ist ein aufregender Abschluss für jede Mahlzeit. Geben Sie einem Lieblingsgenuss eine gesunde Verjüngungskur mit diesen Sweet Potato Brownies. Links nach rechts: Diese Ube-Eiscreme aus Süßkartoffeln mit violettem Fruchtfleisch ist ein aufregender Abschluss für jede Mahlzeit. Mit diesen Sweet Potato Brownies können Sie einem Lieblingsgenuss eine gesunde Verjüngungskur geben. "data-alt =" Von links nach rechts: Diese Ube-Eiscreme aus Süßkartoffeln mit violettem Fruchtfleisch ist ein aufregender Abschluss für jede Mahlzeit. Geben Sie Ihrem Liebling eine gesunde Verjüngungskur mit diesen Sweet Potato Brownies. "data-title =" Sweet Potato Brownies "aria-label =" Bild vergrößern "data-tracking-do-not-track =" 1 "> Links nach rechts: Diese Ube-Eiscreme aus Süßkartoffeln mit violettem Fruchtfleisch ist ein aufregender Abschluss für jede Mahlzeit. Geben Sie einem Lieblingsgenuss eine gesunde Verjüngungskur mit diesen Sweet Potato Brownies.

Süßkartoffel- und Yamswurzeldesserts

Yam Desserts? Sie'Ich glaube es besser! Yamswurzeln und Süßkartoffeln eignen sich gut für Süßspeisen, von cremigen Käsekuchen und Pudding bis hin zu traditionellen Pasteten und Brownies. Wenn Sie etwas wirklich Unkonventionelles wollen, probieren Sie es mit dem bunten Eis. Ube ist eine Sorte lila Süßkartoffel, die auf den Philippinen beliebt ist und sich in wunderschöne (und köstliche!) Lila Süßspeisen verwandeln lässt. Hier sind einige unserer beliebtesten Möglichkeiten, Yamswurzeln in Desserts zu verwenden:

• Süßkartoffeltorte mit Spirale
• Ube Eis
• Praline Yam Auflauf
• Süßkartoffelpudding
• Süßkartoffel-Käsekuchen in einer Gingersnap-Kruste
• Süßkartoffel Cupcakes

Tipps zum Kaufen und Lagern von Yamswurzeln

Yamswurzeln sind das ganze Jahr über erhältlich, aber ihre Hauptsaison ist der Winter, was bedeutet, dass sie'Sie sind die perfekte Ergänzung zu all den warmen Slow Cooker-Gerichten, die in den kalten Monaten für so leckere Gutes sorgen. Achten Sie beim Kauf auf kleine bis mittlere Süßkartoffeln, die glatt, fest und frei von Schwachstellen sind. Ganze, ungeschälte Yamswurzeln bis zu 1 Woche kühl und trocken lagern. Kühlen Sie nicht Yamswurzeln, weil sie'Ich werde austrocknen.

BH & G Test Küchentipp: Ein Pfund Yam entspricht ungefähr 2 mittelgroßen Yamswurzeln oder 2 ¾ Tassen gewürfelten Yamswurzeln.

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