Mit Nüssen kochen

Kochen mit Nüssen ist so viel einfacher, wenn Sie die Grundlagen des Hackens kennen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Sie können die meisten Nüsse kaufen - einschließlich Walnüsse, Pekannüsse, Erdnüsse und Mandeln -, die bereits gehackt sind (oft als "Stücke" bezeichnet). Wenn Sie ganze Nüsse kaufen, können Sie diese mit einem Küchenchef in der vom Rezept vorgegebenen Größe hacken (siehe Foto)'s Messer oder Küchenmaschine - achten Sie darauf, dass Sie die Maschine schnell starten und stoppen.

Nusshacken 101

• Grob gehackt (oben auf dem Foto): Große, unregelmäßige Stücke, die größer als 5 cm sind.

Gehackt (Bildmitte): Mittelgroße, unregelmäßige Stücke mit einer Größe von etwa 1/4-Zoll.

Fein gehackt (Foto unten): Kleine, unregelmäßige Stücke mit einer Größe von etwa 1/8-Zoll oder weniger.

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