Putenbrust kochen

Putenbrust kochen zu lernen, ist keine Hexerei. Dieses klassische Grundnahrungsmittel für Feiertage und Zusammenkünfte ist ein zartes weißes Fleisch, das leicht in einem Ofen zubereitet werden kann. Der Trick besteht darin, zu wissen, wie lange Putenbrust gekocht werden muss. es kann leicht austrocknen.

Von Zoe Zuidema Aktualisiert: 23. Juli 2018 Save Pin FB Sie werden diese Putenbrust immer noch im Ofen rösten, aber dank des süßen und würzigen Grills schmeckt sie genauso wie ein Putenbraten.

Zu wissen, wie lange die Putenbrust gekocht werden muss, ist der Schlüssel zu einem perfekten Hauptgericht. Unser einfaches Tutorial hilft Ihnen dabei, das Wesentliche zu beherrschen und die richtigen Putenbrustzeiten sowie unsere beliebtesten Putenbrustrezepte bereitzustellen.

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Tipps zum Kochen der Türkei

Türkei lagern und auftauen Bewahren Sie rohen Truthahn in der Originalverpackung im Kühlschrank auf. Kochen Sie innerhalb von 2 Tagen nach dem Kauf. Bei längerer Lagerung den Truthahn bis zu 2 Monate einfrieren. Wickeln Sie den Truthahn vor dem Einfrieren in Folie, um das frischeste Ergebnis zu erzielen. 

Vermeiden Sie es, den Truthahn bei Raumtemperatur aufzutauen. Im Kühlschrank mindestens 9 Stunden auftauen lassen oder nur in der Auftaueinstellung mikrowellengeeignet.

Ist es fertig? Ein Thermometer ist die genaueste Methode, um zu überprüfen, ob Ihr Truthahn fertig ist. Sie sollten den Gargrad nicht anhand der Fleischfarbe bestimmen.

Erntedankfest 101

Zutaten

1/4 Tasse weiche Butter

1 gehackte Knoblauchzehe

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel italienisches Gewürz

1/2 Teelöffel gemischte Kräuter wie Thymian und Knoblauch

Salz und gerissener schwarzer Pfeffer

1 Putenbrust, ca. 3 Pfund

Schritt 1: Vorbereitung

Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Die Putenbrust aus dem Beutel nehmen, trocken tupfen und die Haut entfernen. Legen Sie die Brust in eine 2 Zoll tiefe Pfanne auf einen flachen, leicht gefetteten Bräter. Für ein optimales Aussehen leicht mit Gemüse oder Speiseöl bestreichen.

Schritt 2: Saison

Butter, Knoblauch, Paprika, italienische Gewürze, Kräuter sowie Salz und Pfeffer nach Belieben vermengen. Die Hälfte der Buttermischung über die Putenbrust streichen. Die restliche Buttermischung aufbewahren und den Truthahn locker mit Folie abdecken.

Schritt 3: Kochen

Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil der Brust ein. (Das Thermometer darf den Knochen nicht berühren.) 45 Minuten braten.

Entfernen und mit der restlichen Buttermischung begießen. Kehren Sie in den Ofen zurück, um weitere 45 bis 60 Minuten zu braten oder bis die Säfte klar sind und ein Fleischthermometer 165 Grad F anzeigt.

Aus dem Ofen nehmen und die Pute 15 Minuten ruhen lassen. Schnitzen und servieren.

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  • Von Zoe Zuidema