Wie man Tofu kocht

Tofu hat einen Platz auf Ihrem Tisch verdient - es ist proteinreich, fettarm und das perfekte Vehikel für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Der Schlüssel zu gekochtem Tofu ist die Wahl der richtigen Sorte. Wir zeigen Ihnen, wie man Tofu kocht, einschließlich der besten Typen für jedes Rezept. Hier erfahren Sie, wie Sie Tofu in einer Vielzahl von Gerichten auswählen, zubereiten und zubereiten. Holen Sie sich außerdem unsere Lieblings-Tofu-Rezepte, einschließlich einiger Überraschungen (Schokoladenkekse, irgendjemand?).

Aktualisiert: 23. Oktober 2018 Save Pin FB

Tofu ist ein kalorienarmes pflanzliches Protein mit einem subtilen Geschmack'Ideal zum Marinieren vor dem Backen, Rühren oder Braten. Tofu wird aus Wasser, Sojamilch und einem natürlichen oder chemischen Gerinnungsmittel hergestellt.

Es gibt zwei Haupttypen von Tofu: Seiden-Tofu und Normal-Tofu. 

Seidig: Am besten zu Dips, Smoothies, Suppen, Salatdressings oder cremigen Desserts. 

Regulär: ideal zum schneiden, würfeln oder auf dem grill. Es ist auf der Grundlage seiner Textur und seines Feuchtigkeitsgehalts verpackt und ist mittelhart, fest und extrafest. 

Marinierter Tofu

Suchen Sie nach vormariniertem Tofu in Fachgeschäften oder Reformhäusern. Beliebte Aromen sind Teriyaki, mediterrane und italienische Aromen. Wir mögen diese in Pommes oder Gemüse Wraps. Lassen Sie den Tofu abtropfen, schneiden Sie ihn in Scheiben oder würfeln Sie ihn, bevor Sie ihn 2 bis 24 Stunden lang marinieren. Vor Gebrauch abtropfen lassen.

Drücken oder nicht drücken?

In vielen Tofu-Rezepten wird empfohlen, den Tofu bis zu einer Stunde vor dem Kochen zu drücken, um die Feuchtigkeit herauszudrücken. Wir fanden heraus, dass das Pressen des Tofus wenig Einfluss auf die Textur des fertigen Lebensmittels hatte. Stellen Sie stattdessen sicher, dass Sie den Tofu gründlich abtropfen lassen, und tupfen Sie ihn vorsichtig mit Papiertüchern ab, um die Oberflächenfeuchtigkeit zu verringern.

Wie man Tofu grillt

Fester und extrafester Tofu eignen sich am besten zum Grillen. Zum Grillen die Grillgestelle gut einfetten und den Tofu bei mittlerer Hitze direkt auf das Gestell legen, bis sich Braun und Tofu leicht vom Gestell lösen. 

Probieren Sie unser Lieblingsrezept für gegrillten Tofu! 

Gegrilltes Tofu Teriyaki mit würzigem Spinat Udon

Wie man Tofu brät

Beim Rühren braten Tofu, es'Am besten extra fest verwenden. Es zerfällt weniger leicht als normaler oder fester Tofu.

Fügen Sie Tofu zu einem geölten, vorgewärmten Wok oder einer Pfanne hinzu und braten Sie, bis er leicht gebräunt ist. 

Probieren Sie unsere besten gerösteten Tofu-Rezepte!

Ingwer-Gemüse-Tofu-Pfanne Sesam-Tofu-Pfanne Tofu-Pfanne mit Soba-Nudeln

Leckere Tofu-Rezepte

Wenn du einmal'Haben Sie die Grundlagen des Kochens von Tofu beherrscht, probieren Sie diese köstlichen Rezepte. 

Kokosnuss-verkrusteter Tofu mit schwarzem Bohnen-Krautsalat

Kräutertofukuchen

Tofu-Karottensuppe

Tofu-Frühlingsrollen

Tofu Pad Thai

Würzige Tofu-Salat-Wraps

Überraschende Tofu-Rezepte

Sie wissen jetzt, wie man Tofu auf dem Grill oder in einer Pfanne kocht, aber haben Sie Tofu in Keksen, Nudeln oder einem Smoothie probiert? Tofu ist unsere Geheimzutat für gesündere Backwaren, Komfortlebensmittel und mehr! 

Tofu Manicotti

Mais und Tofu Quiche

10 weitere überraschende Dinge mit Tofu zu tun