Butter bräunen

Es gibt so viele Verwendungsmöglichkeiten für gebräunte Butter - Zuckerguss, Backen, Saucen - und sogar das Nieseln von Popcorn! Holen Sie sich jedes Mal unsere besten Tipps, um Butter perfekt zu bräunen.

Von Andrea Beck Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Weiter erhitzen, bis die Butter unter gelegentlichem Rühren ein zartes Hellbraun annimmt. Vom Herd nehmen und wie gewünscht verwenden.

Browned Butter Zuckerguss

Zum Zuckerguss mit brauner Butter 3/4-Tassen-Butter nach der oben beschriebenen Methode anbraten. Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel 6 Tassen Puderzucker, 4 Esslöffel Milch und 2 Teelöffel Vanille. Fügen Sie gebräunte Butter hinzu und schlagen Sie mit einem Elektromixer auf niedriger Geschwindigkeit, bis kombiniert. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit aufschlagen und bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.

Bereifte Butterscotch-Plätzchen

Browned Butter Rezepte

Diese Rezepte mit gebräunter Butter, von herzhaft bis süß, sind die perfekte Möglichkeit, mit dieser einfachen Kochtechnik zu experimentieren.

Pekannuss-Browned-Butterkaffee-Kuchen

Gebräunte Buttersoße

Apfel-Browned-Butter-Torte

Butternut-Kürbis-Gnocchi mit Kräuter-Braun-Butter

Süßkartoffel, Hühnchen und Spinat in brauner Butter

• Von Andrea Beck