Hähnchenbrust kochen

Egal, ob Sie Hühnchen-Enchiladas, Hühnchen-Quesadillas oder eine hausgemachte Hühnersuppe zubereiten möchten, geschreddertes Hühnchen ist eines der vielseitigsten Proteine ​​auf dem Markt. Und es gibt keinen einfacheren Weg, das zerkleinerte Zeug zu bekommen, als zuerst Ihr Huhn zu kochen oder zu pochieren. Hier ist die einfache Kochmethode unserer Better Homes & Gardens Testküchenprofis schwören darauf, zusammen mit einigen unserer Lieblingsrezepte für gekochte Hähnchenbrust und Informationen darüber, wie man Hähnchen schnell zerkleinert.

Von BH & G Food Editors Aktualisiert: 1. März 2019 Save Pin FB

Schritt 2: Huhn kochen

OK du'Haben Sie Ihre Flüssigkeit und andere Geschmackszusätze. Nun ist es'Es ist Zeit zum Kochen. Hier'So kochen Sie Hähnchenbrust: Legen Sie das Hähnchen in einen Topf, der groß genug ist, um die Hähnchenstücke bequem zu halten. Fügen Sie genügend Kochflüssigkeit hinzu, um das Huhn zu bedecken. Falls gewünscht, fügen Sie weitere Zutaten hinzu, um die Flüssigkeit und das Huhn zu würzen. Die Flüssigkeit bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, bis das Huhn nicht mehr rosa ist (170 ° F).

Also, wie lange kochen Sie Huhn für eine optimale Zartheit? Die Garzeit hängt von der Größe der Brüste ab und davon, ob sie Knochen haben oder nicht. Wenn du'Ich frage mich, wie lange ich gefrorenes Huhn kochen soll'd raten Ihnen, das Huhn zuerst aufzutauen. Lassen Sie die Hähnchenbrust mindestens 9 Stunden im Kühlschrank, um sie langsam aufzutauen, oder beschleunigen Sie den Vorgang mit der Auftaueinstellung Ihrer Mikrowelle.

So kochen Sie Hähnchenbrust mit Knochen:

• Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut: ca. 30 Minuten kochen lassen

So kochen Sie Hähnchenbrust ohne Knochen:

• Hautlose, knochenlose Hähnchenbrusthälften: 15 bis 20 Minuten kochen
• Hautlose, knochenlose Hähnchenbrust in 2-Zoll-Stücke schneiden: ca. 10 Minuten kochen

Verwandte: 4 Möglichkeiten, ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust zu kochen

Schritt 3: Flüssigkeit ablassen und zerkleinern oder hacken

Wenn du'Um die Flüssigkeit des gekochten Huhns nicht zu schonen, können Sie das Huhn einfach mit einem geschlitzten Löffel, einer Gabel oder einer Zange herausnehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann verwerfen Sie die Flüssigkeit.

Wenn du'Um das pochierte Huhn flüssig zu halten, das Huhn durch ein Sieb in eine Schüssel abtropfen lassen. Wenn du'Wenn Sie die Kochflüssigkeit für Brühe oder Brühe aufbewahren möchten, sollten Sie das Sieb mit zwei Schichten aus 100-Prozent-Baumwoll-Käsetuch auskleiden, um die Brühe transparenter zu machen. Nehmen Sie das Huhn aus dem Sieb und werfen Sie Gemüse und Gewürze weg. Nach Belieben in Ihren Lieblingsrezepten für Hähnchenbrust servieren.

BH & G Test Küchentipp: Lassen Sie bei zerrissenen oder gezogenen Hähnchenstücken die Hähnchenbrust abkühlen, bis sie leicht zu handhaben ist. Wenn das Huhn Haut hat, ziehen Sie es mit den Fingern ab und werfen Sie es weg. Hähnchenstücke mit den Fingern abreißen. Verwenden Sie zerrissene oder gezogene Hühnchenstücke, als würden Sie Hühnchen hacken. Probieren Sie es in einem unserer Lieblingsrezepte mit Hühnchenschnitzel.

Unsere Redakteure haben auch schnell eine große Menge gekochter Hühnerbrust zerkleinert, indem sie sie in einen Mixer fallen ließen und sie kurz mit dem Mixerpaddel schlugen. Mit dieser Technik können Sie gekochtes Hühnchen in kürzester Zeit zerkleinern, ohne dass Ihre Hände unordentlich werden müssen. Einfach anziehen'Lassen Sie das Paddel nicht zu lange an; du ziehst an'Ich möchte dein Huhn nicht verflüssigen!

Siehe auch: Fleisch zerkleinern

Wie man pochiertes Huhn lagert

Sie können gekochtes Hähnchen für die Verwendung in Rezepten für Tage oder Monate aufbewahren, indem Sie es vorbereiten und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Hier'Show:

• Das Huhn vollständig abkühlen lassen und in einen Vorratsbehälter geben. Abdecken und bis zu drei Tage in den Kühlschrank stellen oder bis zu zwei Monate einfrieren.
• Um die Brühe aufzubewahren, legen Sie sie in einen stabilen Aufbewahrungsbehälter. Abdecken und bis zu zwei Tage kühlen oder bis zu zwei Monate einfrieren. Sie können die Brühe auch in Eiswürfelschalen einfrieren, um sie als Geschmacksverstärker zu verwenden.

In Verbindung stehend: Wie man selbst gemachte Hühnerbrühe bildet

Ideen für die Verwendung von gekochtem Huhn

Also haben wir angefangen, über einige Möglichkeiten zu sprechen, wie man gekochtes Hühnchen verwenden kann, aber es gibt so viele, von denen wir dachten, dass wir sie haben'd teilen Sie einige weitere Favoriten! Versuchen Sie eine dieser Ideen, um heute Abend gekochte Hähnchenbrust zu genießen !:

• Ganze Stücke mit Barbecue-Sauce oder Pflaumensauce servieren
• Ganze Stücke mit Kräuterbutter bestreichen und auf gekochten Reis legen
• Brüste ohne Knochen in Scheiben schneiden und zu Pfannengerichten oder Fajitas hinzufügen (wie diese Quesadillas nach Fajita-Art)
• Top Salat mit geschnittenem Hähnchen, geriebenen Äpfeln, getrockneten Preiselbeeren und Vinaigrette
• Fügen Sie gehackte oder gewürfelte Stücke zu Aufläufen, Eintöpfen und Suppen wie Hühnernudelsuppe hinzu
• Werfen Sie gezogenes oder zerrissenes Huhn mit Salsa für Tacos (versuchen Sie unser

Hühner-Tacos)

Machen Sie eine Hühnchen-Panini, gefüllt mit geschnittenem Hühnchen, gerösteten Paprikaschoten und Basilikum

Weitere pochierte Hähnchenrezepte

Denken Sie daran: Jedes Rezept, das pochiertes Huhn erfordert, kann mit gekochtem Huhn zubereitet werden. Die Begriffe sind austauschbar.

Marinara-pochiertes Huhn

Pochierter Hühnersalat

Pochierte Hähnchenbrust mit Äpfeln

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