Hähnchen backen

Lernen Sie, wie man Hühnchen backt, und Sie werden immer etwas schnelles und befriedigendes zu Tisch bringen können. Egal, ob Sie Hähnchenbrust, Oberschenkel oder Beinstücke backen möchten - oder den ganzen verdammten Vogel - wir haben das Know-how, das Sie brauchen, und müssen auch gebackene Hähnchenrezepte probieren, um loszulegen.

Aktualisiert: 9. März 2018 Save Pin FB

Das Backen von Hähnchenstücken ist ganz einfach! Egal, ob Sie Hähnchenbrusthälften oder andere Teile des Vogels im Ofen backen möchten, es ist gut zu wissen, dass alle fleischigen, mit Knochen zubereiteten Hähnchenstücke, einschließlich Hähnchenbrusthälften, Trommelstöcken und Oberschenkeln, nach den folgenden Anweisungen zubereitet werden können:

Schritt 1: Bereiten Sie die Hähnchenstücke vor Ordnen Sie die Hühnchenstücke mit den Knochenseiten nach unten in einer einzigen Schicht in einer 15 x 10 x 1 Zoll großen Backform oder einer flachen Bratpfanne an. Hähnchenstücke mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können die Stücke auch mit zerstoßenen getrockneten Kräutern wie Thymian, Oregano, italienischem Gewürz oder Kräutern der Provence bestreuen, wenn Sie dies wünschen.

Schritt 2: Welche Temperatur, um Hähnchenbrust, Bein und Oberschenkelstücke zu backen Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Backen Sie die Hühnchenstücke unbedeckt 45 bis 55 Minuten lang oder bis die Innentemperatur bei dunklem Fleisch 180 ° F und bei weißem Fleisch 170 ° F erreicht. Gebackenes Hähnchen sofort servieren und die Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

SPITZE: Wir'Wir haben festgestellt, dass die beste Temperatur zum Backen von Hähnchenbrust-, Bein- und Oberschenkelteilen 375 ° F beträgt. Wenn Sie jedoch'Ich habe es eilig, hier'So lange backen Sie Hühnchen bei 40 ° C: Befolgen Sie Schritt 1 oben. Dann backen Sie die Hühnchenstücke unbedeckt 25 bis 30 Minuten im Ofen, bis sie nicht mehr rosa sind oder bis das Hühnchen gar ist ( 180 ° F für dunkles Fleisch; 170 ° F für weißes Fleisch).

Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen backen? Hier's wie lange Hähnchenbrust bei 400 ° F backen.

SCHRITT 3: Wie man gebackenes Huhn lagert

Um gebackenes Hähnchen einzufrieren, wickeln Sie die Hähnchenstücke einzeln in Wachspapier. Das eingewickelte Hähnchen auf zwei große Gefrierbeutel aufteilen und so viel Luft wie möglich aus den Beuteln entfernen. Beschriften und frieren Sie das gebackene Huhn für bis zu 4 Monate.

Ein ganzes Huhn backen

Mit seiner knusprigen und unwiderstehlich goldbraunen Haut und dem feuchten, saftigen Fleisch beeindruckt ein ganzes gebackenes Huhn immer wieder. Praktischerweise ist es's eine der einfachsten Vorspeisen, die Sie an den Tisch bringen können. Beachten Sie, dass ein ganzes gebackenes Huhn großzügig für vier Personen ist.

Schritt 1: Bereiten Sie das Huhn vor  Entfernen Sie vor dem Backen des Hühnchens die Mägen oder andere innere Organe, falls vorhanden. Verwerfen Sie die Organe oder bewahren Sie sie für eine andere Verwendung auf. Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben in eine flache Bratpfanne.

Schritt 2: Den Ofen vorheizen und das Huhn würzen Heizen Sie den Backofen auf 375 ° F vor. Während der Ofen heizt, das Hähnchen mit Olivenöl oder Butter bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern und Gewürzen abschmecken, die im Rezept für gebratenes Hähnchen angegeben sind.

Holen Sie sich das hier abgebildete Rezept für gebratenes Hähnchen

Schritt 3: Braten Sie das Huhn Legen Sie das Huhn in die Bratpfanne in den vorgeheizten Ofen. Hähnchen ohne Deckel backen. Die Garzeiten für Hühnchen variieren je nach Gewicht und Rezept. Befolgen Sie jedoch im Allgemeinen diese Richtlinien:

• 2-1 / 2- bis 3-Pfund-Huhn: Braten Sie 1 bis 1-1 / 4 Stunden
• 3-1 / 2- bis 4-Pfund-Huhn: Braten Sie 1-1 / 4 bis 1-1 / 2 Stunden
• 4-1 / 2- bis 5-Pfund-Huhn: Braten Sie 1-3 / 4 bis 2 Stunden

Schritt 4: Testen Sie Huhn auf Doneness Woher weißt du, ob ein gebackenes Huhn fertig ist? Wenn das Huhn fertig ist, sind die Säfte klar, das Huhn ist nicht mehr rosa und die Trommelstöcke bewegen sich leicht in ihren Sockeln. Don'Verlassen Sie sich nicht nur auf diese Tests. Testen Sie den Gargrad für gebackenes Hühnchen immer, indem Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels einführen (das Thermometer darf den Knochen nicht berühren). Das Thermometer sollte 180 ° F erreichen. Darüber hinaus sollte die Temperatur der Hühnerbrust 170 ° F betragen.

Schritt 5: Lassen Sie gebackenes Huhn stehen und schnitzen Sie es Lassen Sie das gebackene Huhn vor dem Servieren 15 Minuten ruhen. Dies hilft den Säften, das feuchte, zarte Fleisch im ganzen Vogel neu zu verteilen. Schnitzen und servieren.

Tipp: Beobachten Sie, wie man ein ganzes gebackenes Huhn in Stücke schneidet.

Wenn Sie ein übrig gebackenes Hähnchen haben, probieren Sie es in diesem tollen Tex-Mex-Hähnchenauflaufrezept. Mit roter und grüner Paprika, Zwiebeln und Enchiladasauce'Es ist eine leckere Kreuzung zwischen gebackenen Enchiladas und einem Hähnchen-Fajita-Nudelauflauf!

Gebackene Hühnerrezepte zum Probieren

Jetzt wo du'Wir haben die Grundlagen des Backens von Hühnchen beherrscht. Probieren Sie diese anderen Rezepte für gebackenes Hühnchen aus:

Gebratene Hähnchenschenkel mit Thai-Kokossauce: Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie lange Sie Hähnchenschenkel bei 425 ° F backen. (Das Geheimnis ist, zuerst das auf dem Herd zu bräunen!).

Brathähnchen mit Rosmarin-Knoblauch-Kräuterkartoffeln: Hier'So backen Sie Hühnchen für eine Menschenmenge: Dieses Rezept ist für acht Personen gedacht!

Pesto Hähnchen mit Zucchini: Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie lange Hähnchenbrust bei 350 ° F gebacken werden soll.

Thai Chicken Wings: Wenden Sie sich an dieses Rezept, wenn Sie wissen möchten, wie lange Hähnchenflügel bei 350 ° F gebacken werden sollen.

Hähnchen-Knödel-Auflauf: Probieren Sie dieses einfache Rezept in einer Pfanne für gebackene Hähnchenschenkel mit Ricotta-Knödeln.