Gesunde Rhabarberrezepte, die Sie in nur 45 Minuten (oder weniger!) Zubereiten können

Während der Rhabarber-Saison können Sie mit diesen einfachen und schnellen Rhabarber-Rezepten zum Frühstück ein Dessert zubereiten. Jede gesunde Idee enthält frischen Rhabarber und andere nahrhafte Zutaten wie Vollkornprodukte, Gemüse und mageres Eiweiß.

Von Andrea Beck 26. April 2019 Save Pin FB

1. Frische Erdbeer-Rhabarber-Parfaits

Wenn Sie diese beiden frischen Frühlingszutaten zur Hand haben, haben Sie mehr Möglichkeiten als nur eine dekadente Erdbeer-Rhabarber-Torte (obwohl wir sicherlich eine Scheibe nehmen würden). Verwandeln Sie stattdessen dieses leckere Duo in ein gesünderes Rhabarber-Dessert-Rezept, indem Sie frische Parfaits zubereiten. Wenn Sie einen Spritzer Honig für natürliche Süße verwenden, wird kein Zucker hinzugefügt. Mit fettarmem Frischkäse und leicht saurer Sahne können Sie köstlich cremige Schichten herstellen.

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2. Rhabarber-Speck-Marmelade

Rhabarbermarmelade verbraucht zusätzliche Stiele dieses frischen Sommergemüses (ja, es ist ein Gemüse!), Aber viele Marmeladenrezepte enthalten Tonnen zusätzlichen Zucker. Aber anstatt einen Löffel Zucker zu verwenden, wird dieses Rezept mit einer Prise Ahornsirup süßer. Rauchiger Speck, scharfe rote Zwiebeln und frischer Rhabarber verhindern, dass dieses Marmeladenrezept übermäßig süß wird, und machen es ideal für herzhafte Aufstriche.

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3. Paläo-Schweinefleisch-Rhabarber-Pfanne

Frischer Rhabarber schmeckt in diesem leckeren Paleo-Dinner-Rezept besonders gut. Es hat die bekannten Aromen von Schweinefleisch und Apfelscheiben, mit einem herben Touch dank Rhabarber. Um ein bisschen mehr Gemüse auf den Teller zu bringen, servieren Sie dieses Rhabarber-Rezept mit Blumenkohl-Couscous anstelle der traditionellen Getreideversion.

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4. Rhabarber, Ziegenkäse und Paprika schmelzen

Gebratener Rhabarber und Gemüsepaprika sind eine köstliche (und einfache!) Frühlingsbeilage, die Sie zu fast allen Vorspeisen servieren können. Der Rhabarber und die Paprikaschoten werden in einer Pergamentverpackung gebacken, in der alle Säfte aufbewahrt werden, wodurch jeder Bissen schmackhafter wird und die Reinigung ebenfalls erleichtert wird. Um dieser gesunden vegetarischen Beilage einen dekadenten Touch zu verleihen, servieren Sie sie mit knusprigen Brotscheiben und einem Hauch cremigen Ziegenkäses.

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5. Beeren-Rhabarber-Smoothies

Es ist immer eine gute Zeit, einen süßen, frischen Smoothie zu genießen! Ob Sie diesen Rhabarber-, Erdbeer- und Himbeersmoothie als Snack oder als Dessert servieren, bleibt Ihnen überlassen. Die frische, fruchtige Mischung ist jedoch zu jeder Tageszeit erfrischend und köstlich. Wenn Sie eine schnelle Belohnung für unterwegs wünschen, frieren Sie die Smoothie-Mischung in Würfel, um sie in ein Glas zu werfen und später zu genießen.

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6. Linguine mit Knoblauch, Pfeffer und Rhabarber

Für ein leichtes Frühlings-Pastadinner die Sauce auslassen und die Nudeln mit Knoblauch, Olivenöl und viel frischem Rhabarber dekorieren. Dieses Rezept enthält mehr als 3 Tassen. Es ist daher einfach, bei jedem Bissen ein paar Scheiben Rhabarber zu entnehmen. Als zusätzlichen Bonus ist dieses frische Rezept für ein Abendessen in nur 25 Minuten zusammengestellt, was kaum zu übertreffen ist.

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7. Getreidepfannkuchen mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce

Probieren Sie Ihre Vollkornpfannkuchen nicht mit Ahornsirup, sondern mit einer hausgemachten Erdbeer-Rhabarber-Sauce. Das Rhabarbersaucen-Rezept ist einfach genug, um morgens zu peitschen. Mischen Sie einfach Erdbeeren, Rhabarber, einen Löffel Zucker und Vanille. Wir empfehlen, es über einen hohen Stapel Pfannkuchen zu gießen, aber Sie können es auch auf Waffeln oder French Toast probieren.

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