Tipps zum Grillen

Probieren Sie diese Tipps und Techniken aus, um Ihren Fisch perfekt zu grillen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Gegrillter Fisch in der Pfanne.

• Es ist hilfreich, den Fisch auf eine doppelte Schicht Hochleistungsfolie zu legen und einen breiten Spatel zu verwenden, wenn Sie ihn wenden müssen, oder ihn in einen Grillkorb zu legen.

Schneiden Sie auch Schlitze in die Folie, bevor Sie den Fisch auf die Folie legen. Dadurch können die Säfte abtropfen, so dass der Fisch nicht abtropft't Wildern in den Säften.

Achten Sie darauf, die Folie oder den Grillkorb leicht mit Speiseöl einzufetten oder zu bürsten, oder beschichten Sie sie leicht mit Antihaft-Kochspray, bevor Sie den Fisch hinzufügen. Stärker strukturierte Fischsteaks können direkt auf einem gefetteten Grillrost gegrillt werden.

Heißer Tipp: Das Testen von Fisch auf Garheit kann selbst für erfahrene Griller eine schwierige Aufgabe sein. Ein paar Tipps helfen: Wenn Sie Fisch mit angebratener Haut grillen, lassen Sie die Haut bräunen und ziehen Sie sie vom Grill ab, bevor Sie versuchen, den Fisch zu wenden. Grillen Sie den Fisch nur so lange, bis er an der dicksten Stelle undurchsichtig ist. Don'nicht kochen, bis es'ist zwar trocken! Es wird hart werden. Der beste Test ist es, mit einer Gabel einen kurzen Blick auf den dicksten Teil des Fisches zu werfen. Wenn Sie fertig sind, blättert der Fisch leicht ab.

Kein Grillkorb? Don't Verzweiflung. Sie können immer noch Ihren Lieblingsfisch oder Meeresfrüchte über einem Grill im Freien kochen.

• Legen Sie ein Stück gefettete Hochleistungsfolie über den Rost. Stechen Sie mit einem scharfen Messer Löcher in die Folie oder machen Sie Schlitze, damit die Tropfen vom Fisch oder den Meeresfrüchten abtropfen können.
• Wenn es'Wenn Sie das Essen wenden möchten, verwenden Sie eine Grillzange. Auf diese Weise können Sie den Fisch oder die Meeresfrüchte wenden, ohne die Oberfläche zu durchdringen und aromatische Säfte freizusetzen. Wenn Sie keine Zange haben, verwenden Sie einen breiten Metallspatel. Schieben Sie den Spatel einfach zwischen Lebensmittel und Folie und drehen Sie ihn dann.

Improvisation ist ein notwendiges Werkzeug für alle Outdoor-Köche, und Sie können'Das finden Sie nicht in Ihrem örtlichen Baumarkt!