Spaß mit Fondue
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Fondue ist zurück! Das Käsefondue, das in den 60er Jahren eine große Begeisterung war, erfreut sich heute einer erneuten Beliebtheit.
Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Holen Sie sich ein wenig Nostalgie, indem Sie Fondue mit Ihrer nächsten Mahlzeit servieren. Hier sind einige der Geheimnisse eines großen Fondues:
- Mehl werfen mit dem zerkleinerten oder gewürfelten Käse hält er zusammen und gibt dem Fondue eine kleine Verdickung.
- Das häufigste Problem beim Fondue machen schmilzt Käse zu einem großen Klumpen oder zu einer Reihe von Fäden, die in der Flüssigkeit schwimmen. Eine Säure im Rezept hilft, die Käseproteine zu zersetzen, so dass diese Verklumpung nicht auftritt'nicht auftreten.
- Schweizer Fondue verwendet säurehaltigen Weißwein. Wenn das Rezept Sie'Wiederverwenden von doesn'Wenn Sie keine sauren Zutaten enthalten, drücken Sie etwas frischen Zitronensaft über den geriebenen oder gewürfelten Käse, bevor Sie ihn in den Fonduetopf geben.
- Für ein glattes Fondue, Geben Sie den Käse nacheinander hinzu, um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass der Käse verklumpt.
