Mit getrockneten Pilzen würzen

Getrocknete Pilze sind eine einfache Möglichkeit, Rezepten einen reichen, erdigen und aromatischen Geschmack zu verleihen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb, um jeglichen Schmutz zu entfernen.

Mit der Einweichflüssigkeit können Sie den Gerichten noch mehr Geschmack verleihen.

Anleitung:

1. Die meisten getrockneten Pilze müssen mit heißem Wasser, Brühe oder Wein bedeckt sein und etwa 15 Minuten vor ihnen stehen gelassen werden'sind einsatzbereit.

2. Sobald die Pilze eingeweicht sind, Die Flüssigkeit durch ein mit Käsetuch, Papiertüchern oder einem Kaffeefilter ausgekleidetes Sieb abseihen, um jeglichen Schmutz zu entfernen.

3. Verwenden Sie die angespannte Flüssigkeit Risotto zubereiten, als Suppenersatz oder als Pastasoße.