Kochen wie ein Profi mit Leichtigkeit

Probieren Sie diese sechs Rezepte aus, mit denen Sie die Kontrolle über Ihre Küche übernehmen und der Koch werden, von dem Sie geträumt haben.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Kochen eines Rinderbratens konnte nicht'Einfacher oder schmackhafter. Verwenden Sie die zartesten Rindfleischstücke. Mit einer herzhaften Mischung aus Knoblauch, Majoran, Zitronenschale und Pfeffer würzen. und dann den Ofen übernehmen lassen, um seine Magie zu tun.

Gebratenes Filet mit dreifarbigen Kartoffeln

Das Abschneiden von Venen aus Gemüsepaprika verleiht ihnen ein "fertigeres" Aussehen.

Ihre Hände sind Ihr wichtigstes Küchenwerkzeug. In diesem Bratenrezept verwenden Sie sie, um eine Kräutermischung gleichmäßig über das Fleisch zu verteilen und zu tupfen's Oberfläche.

Ein Bratrost ermöglicht den Backofen's Hitze, um alle Seiten des Rindfleisches zu erreichen und es gleichmäßig zu kochen. Kein Bratenset? Verwenden Sie die Grillpfanne aus Ihrem Ofen.

Don't rate; Verwenden Sie ein Fleischthermometer. Setzen Sie das Thermometer in einem 45-Grad-Winkel ein, sodass die Spitze auf dem dicksten Teil des Fleisches aufliegt.

Eine Pfanne reicht aus, um das zarte, saftige Hähnchen und seine temperamentvolle Sauce aus Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln zuzubereiten.

Huhn mit Bratpfannen-Tomatensauce

Wenn Sie ein Huhn in eine Pfanne geben, ziehen Sie es an'Keine Sorge, wenn Teile überlappen. Nach ein paar Minuten Garzeit schrumpfen die Stücke. Dann nimmt das Fleisch die reichen, vollen Aromen an, die vom Bräunen kommen.

Schöne, gleichmäßige Scheiben sind das Ergebnis der Verwendung der Handknöchel, die die Zwiebel halten, um die Messerklinge zu führen. Halten Sie die Fingerspitzen von der Klinge fern.

Zur sicherheit'Wenn Sie heiße Lebensmittel in einen Mixer geben, stellen Sie die heiße Pfanne auf einen Untersetzer oder Topflappen und verwenden Sie einen Löffel, um den Schalter zu stellen.

Fisch ist kinderleicht'In einer duftenden Kräuterbrühe leicht köcheln lassen und mit granatroten Rüben servieren. Auf der Seite ist eine leckere saure Sahne, die's mit nur einem Druck auf den Mixer gemacht's "Ein" -Taste.

Pfeffer pochierter Lachs und Kräuterrüben

Schneller, frischer Kräutergeschmack ist leicht zu erreichen, wenn die Zutaten in Käsetuch (Bouquet garni) gebunden und mit dem Fisch in die Pfanne geworfen werden.

Kochen Sie zuerst die Rüben, um zähe Häute kurz zu verarbeiten. Unter fließendem Wasserhahn schälen, damit der Rübensaft weggespült wird, bevor er sich verfärben kann.

Pochieren heißt in siedender Flüssigkeit kochen. Es'Dies ist eine der besten Möglichkeiten, um Fisch zuzubereiten, da die Gefahr eines Austrocknens so gut wie ausgeschlossen ist.

Messen Sie den Fisch, um das Rätselraten bei der Ermittlung der perfekten Garzeit zu erleichtern. Sie'Ich möchte 4 bis 6 Minuten für jeden 1/2-Zoll Dicke erlauben.

Um festzustellen, ob der Fisch fertig ist, führen Sie eine Gabel in den dicksten Teil des Fisches ein und drehen Sie ihn vorsichtig. Wenn der Fisch leicht abblättert und undurchsichtig ist, ist er fertig.

Stabiler Fisch mit einer Gabel, wenn er in der Pfanne gedreht wird - ein Trick, der mit vielen Lebensmitteln funktioniert.

Wir'Wir haben diese Cupcakes mit zwei Bissen und Vanille-Duft und ihre mittelgroßen Geschwister auf den Kopf gestellt, um ein Abenteuer im sorglosen Backen zu erleben'Es ist bestimmt, köstlich zu sein.

Firmenkuchen Express.

Warum Puderzucker sieben??

Im Gegensatz zu Mehl, das vor dem Messen nur umgerührt werden muss, muss Puderzucker entweder durch ein Sieb oder ein Sieb gesiebt werden, da er sich während des Transports festsetzen oder verklumpen kann. Wenn Sie den Zucker verwenden, wenn es'Wenn Sie es verpacken, haben Sie zu viel Zucker im Zuckerguss. Außerdem macht stückiger Zucker stückiges Zuckerguss. Wie sieben: Puderzucker in ein Sieb oder ein Sieb geben. Halten Sie es über eine Schüssel, betätigen Sie den Griff des Sichters oder schieben Sie den Zucker mit einem Holzlöffel durch ein Sieb und rühren Sie es gegebenenfalls um, um etwaige Klumpen aufzubrechen. Dann löffeln Sie es vorsichtig in einen trockenen Messbecher oder einen Messlöffel. Den Überschuss mit der geraden Kante eines Metallspatels oder Messers ausgleichen.

Wenn Sie die Tassen nur zu zwei Dritteln füllen, bleibt ausreichend Platz, damit sich der Teig zu einem wohlgeformten Kuchen ausdehnt. Drücken Sie den klebrigen Teig mit einem anderen Löffel oder einem Gummispatel aus dem Löffel, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.

Für eine bessere Kontrolle des Spritzbeutels drücken Sie mit einer Hand den Zuckerguss und mit der anderen Hand die Spitze.

Drücken. Halt. Aufzug. Das'Es ist das Erfolgsgeheimnis eines Spritzbeutels. Halten Sie den Beutel gerade mit der Spitze über dem Kuchen's Oberfläche. Zuckerguss ausdrücken. Druck abstellen. Heben Sie den Beutel gerade an, bis er fertig ist.

Hier'Es ist ein Kuchen so üppig, Sie alle'Ich sehne mich danach, es ist frisches Obst. Für das gewisse Etwas empfehlen wir eine schnelle Kombination aus italienischem Frischkäse, Nüssen und Honig.

Double-Rich Pound Cake mit Mascarpone Topper

Wenn da'Es ist ein Geheimnis für zuverlässiges Backen's, um alle Zutaten zu ermitteln und zu messen, bevor Sie beginnen. Tolle Kuchen sind die Belohnung für einen Bäcker, der das nicht tut't den Mixer verlassen, bis alle Zutaten hinzugefügt sind; du ziehst an'Ich möchte nicht, dass Teig sitzt, während du nach dem Salz suchst.

Messen Sie Ihren Weg zum Backerfolg. Rühren Sie zuerst das Mehl in seinem Beutel oder Kanister um, um es aufzuhellen, und löffeln Sie es dann vorsichtig in einen trockenen Messbecher. Mit der geraden Seite eines Messers oder eines Spatels ausrichten.

Das gründliche Schlagen des Teigs sorgt für einen zarten, leichten Kuchen. Verwenden Sie einen Timer, der Ihnen hilft, die gewünschte Anzahl von Minuten zu schlagen. Auf diese Weise wird auch das Risiko einer Überhitzung vermieden.

Kuchen sind fertig, wenn ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Tut es nicht'Es muss nicht komplett sauber sein. Winzige Krümel, die an der Spitzhacke haften, sind akzeptabel, aber es sollte kein anhaftender nasser Teig vorhanden sein.

Nachdem Sie die Ränder des Kuchens mit einem Messer gelöst haben, drehen Sie den Kuchen aus der Pfanne, indem Sie einen Rost mit Topfhaltern fest gegen die Oberseite der Kuchenpfanne drücken. Drehen Sie es dann um, damit der Kuchen auf dem Rost liegt. Legen Sie es auf die Arbeitsplatte. Heben Sie die Pfanne langsam an, um sicherzustellen, dass sich der Kuchen löst.

Verwendung eines Fleischthermometers